O'rdak ko'krak sotib olmang, chunki siz ulardan pishirilgan idishlarni quruq deb hisoblaysizmi? Keyin men sut-xantal sosida o'rdak filesi fotosurati bilan asta-sekin retseptni taklif qilaman. Go'sht yumshoq, yumshoq va suvli. Video retsepti.
O'rdak, eng mazali qushlardan biri. Tana go'shti idishlarni bezash uchun ajoyib fotogenlikka ega. Undan mazali taomlar tayyorlanadi, masalan, karam, sho'rva, borsch va boshqalar. Shu bilan birga, tolalar quruq bo'lgani uchun hamma ham o'rdak filetosini yoqtirmaydi. Shuning uchun, uy bekalari uni yo'q qilish uchun retseptlar izlaydilar. Yaxshi variantlardan biri - salat yoki jingalak ko'krak tayyorlash. Siz ushbu retseptlarni qidiruv paneli yordamida sayt sahifalarida topishingiz mumkin. Ammo, agar to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, o'rdak ko'kragi yumshoq sonlar va oyoqlar bilan raqobatlasha oladi. Sut-xantal sosida eng yumshoq o'rdak filetosini qanday tayyorlash mumkin va bugungi maqolaning mavzusi bo'ladi. Retsept juda oddiy, ingredientlar arzon, go'sht esa mazali. Bundan tashqari, taom ko'p vaqt talab qilmaydi va ma'lum oshxona mahoratini talab qilmaydi. Hatto boshlang'ich uy bekasi ham o'rdak filetosini tayyorlash bilan shug'ullanishi mumkin. Tavsiya etilgan texnologiya bo'yicha tayyorlangan o'rdak ko'kragi bayramga ham, ish kunlariga ham mos keladi.
Agar xohlasangiz, o'rdak ko'kragini kartoshka bilan birga tayyorlashingiz mumkin. Keyin siz pechda pishirilgan oddiy kartoshka garniturasiga ega bo'lasiz. Garnitur boshqacha bo'lishi mumkin bo'lsa -da, bir xil qaynatilgan guruch juda yaxshi ishlaydi. Agar sizga oshpazlik tajribalari yoqsa, ushbu retseptga e'tibor bering.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- O'rdak ko'kragi - 1 dona.
- Maydalangan zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuz - katta chimdik yoki ta'mga
- Italiya o'tlari - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sut - 200 ml
- Xantal - 1 choy qoshiq
Sut-xantal sosida o'rdak filetosini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdak ko'kragini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtda bir nechta teshik qilish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Bu unga yaxshiroq marinat qilishga yordam beradi. Siz terini filetadan olib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq. Ammo shuni yodda tutingki, terida eng ko'p yog 'va shunga mos ravishda kaloriya bor.
2. Idishga sut va xantal tushiring.
3. Tuz, qora murch, zanjabil kukuni va italyan ziravorlarini qo'shing. Sut va sarimsoq sosini yaxshilab aralashtiring.
4. O'rdak filetosini sousga botirib oling.
5. Uni butunlay sut sousiga botirib, xona haroratida 1 soat marinadlang. Garchi, agar xohlasangiz, bir kechada chidashingiz mumkin. Bu faqat go'shtni yanada yumshoq qiladi. Ammo keyin uni muzlatgichda plastik qop yoki qopqoq ostida saqlang.
6. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan to'ldiring va o'rdak filetosini joylashtiring.
7. Uni oziq -ovqat folga bilan yoping va yarim soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Go'shtni pechda uzoqroq saqlamang, aks holda u quriydi. Sut-xantal sousidagi tayyor o'rdak filetosini yonma-yon ovqat sifatida yoki muzlatgichda sovutgandan keyin kesilgan holda berish mumkin.
Gilos sosida o'rdak ko'kragini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
