O'rdak ko'kragini sabzavot va mevalar bilan, marinadlangan yoki pishirilmagan holda pishirish mumkin. Qanday qilib ularni pechda to'g'ri tayyorlash mumkin, biz ushbu materialdan bilib olamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rdak go'shti mazali va sog'lom. Buni dietali deb atash mumkin emas va u har kuni tayyorlanmaydi. Lekin bu o'rdak ko'kragiga taalluqli emas, uni dam olish va bayram kunlarida pishirish mumkin. O'rdak filesi parhez va quruq go'sht toifasiga kirganligi sababli, ko'kraklar marinadlangan bo'lishi kerak. Marinad turli xil bo'lishi mumkin, limon sharbati, sharob, sirka, zaytun moyi, soya sousi, sut va boshqalar asosida tayyorlanadi. Keyin go'sht nafis ta'm va nozik tuzilishga ega bo'ladi. Bu uni sinab ko'rgan har bir kishiga yoqadi.
Ushbu retseptda biz o'rdak ko'kragini quruq oq sharob, soya sousi, xantal va olma bo'laklari bilan pishiramiz. Bunday taomni bayramona stolda ishonchli tarzda taqdim etish mumkin. Go'zal ko'rinadi va go'sht ajoyib sharbatga ega. Ko'krak ajoyib ta'midan tashqari, yaxshi hazm qilinadi, ular tarkibida ko'plab ozuqaviy qiymatlar, aminokislotalar va iz elementlari mavjud.
Siz hozir do'konlarda sovutilgan o'rdak filetosini sotib olishingiz mumkin. Bu biroz qimmat, lekin ikkita o'rta ko'krak sotib olish uchun etarli bo'ladi. Siz muzlatilgan o'rdak ko'kragini olishingiz mumkin, lekin keyin uni to'g'ri muzdan tushirishingiz kerak bo'ladi, avval muzlatgichda, keyin xona haroratida.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 134 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- O'rdak ko'kraklari - 2 dona.
- Soya sousi - 50 ml
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Olma - 2 dona.
- Ziravorlar va o'tlarni ta'mga
- Quruq oq sharob - 80 ml
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Olma bilan sharobda o'rdak ko'kraklarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
3
1. Olmani yuving va quriting. Yadroni urug'lar bilan olib tashlash va mevalarni tilimga kesish uchun maxsus pichoqdan foydalaning.
2. O'rdak filetosini yuving va quriting. Agar siz past kaloriyali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, terini olib tashlang, chunki u eng ko'p xolesterolni o'z ichiga oladi.
3. Marinad tolalarga yaxshiroq kirib borishi uchun o'rdak ko'kragini pichoq bilan teshib qo'ying. Bu ularni yanada yumshoq va suvli qiladi. Ularni pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. Go'sht ustiga soya sousini to'kib tashlang.
5. Keyingi oq sharobni quying.
6. Xantal bilan yaxshilab tarang va 1-1,5 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
7. Bu vaqtdan so'ng o'rdakni tuz va qalampir, sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringiz bilan mavsumlang. Keyin olma bo'laklarini chiroyli qilib qo'ying. Pishirish paytida olma sharbat chiqaradi, bu esa o'rdak go'shtini to'ydiradi. Buning yordamida ular yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.
E'tibor bering: marinadlashda o'rdakni tuzlamang. Tuz ko'kragidan sharbat chiqarib, go'shtni pishirganda quritadi.
8. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va go'shtni 45-50 daqiqa pishirib yuboring. Birinchi yarim soat davomida uni qopqoq yoki folga ostida pishiring. Keyin olma qizarib ketishi uchun olib tashlang, stolga iliq xizmat qiling. Va agar o'rdak ko'kragi sovuq bo'lsa, unda ularga sovuq bo'laklar shaklida xizmat qilish mumkin.
Tovuq ko'kragini sharobda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
