Binafsha malina ta'rifi: tarkibi, kaloriya tarkibi va ta'mi. Berryaning foydali xususiyatlari, ovqatlanishdan mumkin bo'lgan zarar haqida shifokorlarning ogohlantirishlari. Mazali taomlar va qiziqarli faktlar. Mahsulotning foydali xususiyatlari haqida deyarli cheksiz gapirish mumkin. Boshqa narsalar qatorida, qon tomirlarini tozalash orqali xolesterin miqdorini pasaytiradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, stafilokokklar, zararli xamirturush va zamburug'lar bilan kurashadi, LOR a'zolarining faoliyatini yaxshilaydi, og'iz bo'shlig'ini davolaydi, teri va soch holatini yaxshilaydi va to'qimalarning yangilanishiga yordam beradi.. Ammo, shu bilan birga, binafsha malinaning xavfliligini biladigan odamlarning bunday toifalari ham bor.
Yapon malinasining kontrendikatsiyasi va zarari
Malina juda kuchli alerjen bo'lgani uchun, oziq -ovqat allergiyasiga moyil bo'lgan odamlar ularni ishlatishda juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Bundan tashqari, homilador va emizikli onalar uchun mahsulotni suiiste'mol qilmang, chunki siz allergiyaga moyil bo'lmasangiz ham, chaqalog'ingiz uni olishi mumkin.
Quyidagi kasalliklar mahsulotni ishlatishning mutlaq kontrendikatsiyasi hisoblanadi:
- Gut va siydik kislotasi diatezi … Bu malinaning siydik kislotasini ishlab chiqarish qobiliyatidan kelib chiqadi, bu bo'g'inlarni yo'q qiladi va buyrak va siydik pufagi toshlari shaklida joylashadi.
- Gastrit va oshqozon yarasi … Bunday holda, rezavor mevalarni iste'mol qilish xavfi uning shilliq qavatining tirnashiga olib kelishi mumkin bo'lgan me'da shirasining sekretsiyasini oshirish qobiliyati bilan bog'liq. Bu ayniqsa gastrit va oshqozon yarasi, yarali kolit, pankreatit va oshqozon -ichak traktining boshqa kasalliklari uchun xavflidir.
Bolalar uchun, ikki yoshdan boshlab, malina kontrendikativ emas, aksincha, ular qattiq tavsiya qilinadi. Albatta, allergik reaktsiyani istisno qilish uchun uni asta -sekin oshirish uchun oz miqdorda boshlash kerak.
Sharob berryasi qanday yeyiladi?
Yapon malina boshqa turdagi shunga o'xshash rezavorlardan iste'mol qilish usuli bilan farq qilmaydi, chunki ular xom, issiqlik bilan ishlov berilgan va muzlatilgan binafsha-mevali malinani iste'mol qiladi.
Ma'lumki, malina - juda qiyin berry. Shuning uchun, tanlayotganda, faqat to'liq, buzilmagan mevalarga e'tibor qaratish lozim. Bu holda, muzlatgichsiz, u bir kun, muzlatgichda - 2-3 kun davom etishi mumkin. Muzlatilganda, saqlash muddati bir yilgacha.
Ushbu mahsulotning yoqimli o'ziga xos xususiyati shundaki, u issiqlik bilan ishlov berish va muzlatish paytida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Yapon malina retseptlari
Malinani haqli ravishda shirinliklar malikasi deb atash mumkin. Albatta, u bilan boshqa ko'plab idishlar tayyorlanadi, masalan, go'sht uchun soslar, salatlar, parranda go'shti uchun plomba, lekin bu mahsulot shirinliklarda o'zlarini eng foydali his qiladi. Shuning uchun, bugun biz binafsha malina bilan shirin retseptlarga e'tibor qaratamiz.
Eng mashhur taomlar quyidagilar:
- Tiramisu … Oqdan 5 ta tuxum sarig'ini ajratib oling, oqsillarni 3-5 daqiqa davomida o'rta tezlikda mikser bilan urib oling. Alohida -alohida sarig'iga 100 g shakar shakar qo'shing va qattiq bo'lguncha uring. 500 g mascarpone pishloqini idishga soling, bir chimdim vanil shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Birinchidan, pishloqga sarig'ini, keyin oqini qo'shing. Yaxshilab silkiting. Darchin tayog'i bilan kuchli qahva tayyorlang. Bo'lingan piyola ichiga 6 ta Savoyardi kukini joylashtiring. Unga Amaretto va bir necha osh qoshiq yangi pishirilgan qahva seping. Mascarpone va kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang. Sovutgichga bir soat qo'ying. Blenderda bir stakan malina ko'pirtiring, elakdan surting, urug'lardan ozod qiling. 1 choy qoshiq shakar va 1 choy qoshiq kakao qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va tiramisu sosini quying. Xizmat qilishdan oldin yalpiz novdalari bilan bezang.
- Muzqaymoq … Blenderda 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati bilan 1 kg malinani yaxshilab maydalang. Urug'larni olib tashlab, pyureni elakdan o'tkazing. 300 g shakar yoki 200 g shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 1 stakan tabiiy shakarsiz qatiq qo'shing. Aralashmani konteynerga o'tkazing va muzlatgichga 5-6 soat qo'ying, har soatda aralashtiring. Muzqaymoq to'plarini hosil qiling. Eritilgan quyuq qora shokolad bilan xizmat qiling.
- Jelly … 25 g jelatinni chiziqlar bilan sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlang. 100 ml atirgul shampanini oling, qizdiring va to'liq eriguncha 100 g shakar qo'shing. U erga jelatin yuboring, yaxshilab aralashtiring va yana bir stakan pushti shampan quying. Ko'piklanmasligi uchun hamma narsani sekin va ehtiyotkorlik bilan bajaring. Agar ko'pik bo'lsa, u cho'kmaguncha aralashtiring. Butun malinani shampan stakanining pastki qismiga qo'ying, mevalarni yopish uchun shampan ustiga quying. Sovutgichga 15 daqiqa qo'ying. Uni oling, rezavorlarni qayta joylashtiring va yana shampan bilan to'ldiring. Sizda jami uchta qatlam bo'lishi kerak. Qattiqlashganda, 2 ta sarig'ini 20 g shakar bilan ezib tashlang. 120 ml og'ir qaymoqni olovda qizdiring, qaynatmasdan, sarig'ini to'kib tashlang, ko'pirtirish bilan urib oling. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 1 daqiqa davomida olovda turing. Sosni elak orqali muzli suvga soling. Yana chayqat. Kremni stakanga, jele ustiga yuboring. Kukunli shakar yoki kakao meringue bo'laklari bilan bezang.
Malinalar va ichimliklar ajoyib ta'm beradi. Sizni ulardan ba'zilarining retseptlari bilan tanishishga taklif qilamiz:
- Smoothie … Uni tayyorlash uchun 1 ta katta banan, 1 ta kivi, 100 g muzlatilgan malina, har xil turdagi 10 ta yong'oq (masalan, findiq, kaju yoki bodom) va 1 osh qoshiq gulli asalni oling. Blenderdagi barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Tug'ralgan yong'oqlar bilan sepilgan holda xizmat qiling.
- Kompot … 2 litr suvda olovda 100 g shakarni eritib yuboring. Siropga 150 g qulupnay, 3 stakan tarvuz pulpasi, 200 g ko'k, 200 g malina va 1 osh qoshiq maydalangan yangi yalpiz yuboring. Mevalarni 5 daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va 2 soat pishishiga ruxsat bering. Keyin kompotni torting, muz ustida xizmat qiling.
- Kokteyl … Blenderda 1 stakan yangi malinani 1 osh qoshiq shakar bilan maydalang. Pyureni elakdan o'tkazing. Unga 50 ml aroq, 100 ml shampan, 50 ml martini va 100 ml neytral mineral gazli suv qo'shing. Stakanlarga to'kib tashlang, muz va yalpiz qo'shing.
Binafsha malina haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu xushbo'y berry bizning mintaqada mashhur emas. Sababi uning ta'midan pastligi yoki ko'payishi qiyin emas. U haqida hali ko'pchilik bilmaydi. Purpurea malinasi bilan tanish bo'lganlarga ko'ra, u ekzotik ko'rinishi tufayli asta -sekin mashhurlikka erishadi.
Bundan tashqari, nafaqat uning binafsha mevalari, balki butalar ham o'ziga xos ko'rinadi. Evropada u ko'pincha dekorativ maqsadlarda ishlatiladi. Va Shimoliy Amerikada mazali sharob bu navdan tayyorlanadi. Aynan shu erda u "sharob berry" nomi ostida tez -tez uchraydi.
Shuning uchun, agar siz ularni javonlarda topsangiz, nafaqat rezavorlarga, balki o'simlik ko'chatlariga ham e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Bu sizning bog 'uchastkangizni bezatadi, ajoyib ta'mga zavq bag'ishlaydi va sizni sog'lik bilan to'ldiradi.
Binafsha rangli mevali malina nimaga o'xshaydi - videoni tomosha qiling:
