Qulay, tez, mazali … Butun uy uchun xushbo'y hid … Bu pechda pishirilgan pastırma bilan kartoshkali kabob. Kartoshka yumshoq, quruq emas, pastırma bo'laklari kartoshkani namlash orqali eriydi. Ovqat shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugun men kartoshkani pechda kabob shaklida tayyorlashning oddiy, ammo mazali retsepti bilan bo'lishaman. Qovurilgan kartoshka bo'laklari ishtahani ochadigan qobig'i bilan, ziravorlar xushbo'y hidi va eritilgan pastırma yog'i - bu ajoyib taom. Siz bunday taomni eski kartoshkadan ham, yoshdan ham tayyorlashingiz mumkin. Keyin pishirishdan oldin eski ildizlarni tozalash kerak, yoshlarni esa yaxshilab yuvish va qobig'ida pishirish kerak. Ushbu taomning yana bir afzalligi uning arzonligi. Eng qimmat mahsulot - cho'chqa yog'i. Biroq, u ingichka bo'laklarga kesilgani uchun, juda oz qismi talab qilinadi. Va siz bunday kartoshkali kabob bilan har qanday sousga xizmat qilishingiz mumkin, masalan, smetana, sarimsoq, tkemali, pomidor, o'tlar va boshqalar.
Bu bo'laklangan kartoshka ko'p holatlarda sizga yordam beradi. Birinchidan, bunday kaboblarni bayramona stolda berish mumkin. Bu har doim aqlli va murakkab bo'ladi. Ularni yo'lda va piknikda olib ketish qulay. Aytgancha, tajriba sifatida siz bunday kabobning bir nechta shishlarini to'g'ridan -to'g'ri keyingi sayohatda, tabiatda pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Shunda kabob hali ham tuman hidi bilan to'yingan bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 273 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona. (katta o'lchamli)
- Cho'chqa yog'i - 150 g
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Oziq -ovqat folga
Tandirda pastırma bilan kartoshkali kabob tayyorlash:
1. Kartoshka barcha axloqsizlik va changni yuvadi. Terini o'tkir pichoq bilan tozalang va yana oqayotgan suv ostida yuving. Qog'oz sochiq bilan artib oling va qalinligi 3-5 mm bo'lgan ingichka dumaloq bo'laklarga bo'ling.
2. Cho'chqa yog'ini bo'laklarga bo'ling. Ularning kattaligi har xil bo'lishi mumkin, 2 mm dan 5 mm gacha. Siz uni o'zingiz tanlaysiz, bu mahsulotga bo'lgan sevgingizga bog'liq.
Maslahat: Siz cho'chqa go'shtini go'shtli chiziqlar bilan tanlashingiz mumkin. Yog 'yoki pastırma ham yaxshi. Agar siz uni juda nozik kesib olmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichda taxminan yarim soat oldindan namlang. Keyin u muzlab qoladi va osongina ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Yog'och shishlarni yonib ketmasligi uchun ularni taxminan yarim soat oldin suvga botirib oling. Kartoshka va pastırma bo'laklarini navbatma -navbat bog'lab qo'ygandan so'ng.
4. Kerakli folga bo'lagini kesib oling, shunda u kabobni to'liq o'rab oladi. Ustiga bir porsiya kabob qo'ying va ustiga tuz va murch seping. Tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki cho'chqa yog'i allaqachon tuzlangan va tuz ko'p bo'lishi mumkin.
5. Shish kebabni folga bilan mahkam o'rang, shunda hech bir joyda bo'sh joy qolmaydi.
6. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va idishni 35-40 daqiqa pishirib yuboring. Issiq kartoshka shishlariga xizmat qiling. Issiq bo'lgani uchun pastırma kartoshkani eriydi va ta'mi bilan to'ydiradi. Ammo agar siz ovqatni darhol yemasangiz, hech qanday holatda folga kabobini ochmang. Folga sizni uzoq vaqt davomida isitadi.
Bundan tashqari, pechda pastırma bilan kartoshkadan barbekyu tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
