Sutda qovurilgan cho'chqa go'shti g'alati kombinatsiyaga o'xshab ko'rinishi mumkin. Biroq, go'sht ayniqsa nozik va mazali bo'lib chiqadi. Sutda qanday pishirishni bilish uchun, asta-sekin fotosurat retseptini o'qing. Video retsepti.
Hamma sut sog'liq uchun foydali ekanligini biladi. Uning qo'llanilish doirasi juda keng. Ovqat pishirish uchun ishlatiladi, sovuqni, shishishni davolash uchun ishlatiladi va o'z -o'zidan ishlatiladi. Bugun biz sutda qovurilgan cho'chqa go'shtini pishiramiz. Albatta, cho'chqa go'shtini sutda qovurish ko'pchilik uchun g'alati tuyuladi. Lekin men bu taomni qilishga harakat qilishni maslahat beraman. Cho'chqa go'shtini sut bilan past olovda pishirganingizda, go'sht qanday yumshoq, mazali va xushbo'y bo'lib qolganiga hayron qolasiz. Va sut asosida achchiq va qiziqarli sos ham olinadi. Go'sht g'ayrioddiy shirin-qaymoqli va ayni paytda o'rtacha baharatlı ta'mi va rus tandiridagi kabi yoqimli oltin rang bilan olinadi. Bu suvli qilishning eng oson usuli, hatto eng quruq va qattiq go'sht ham juda yumshoq bo'ladi. Yana bir yaxshi retsept - bu taom deyarli mustaqil ravishda, styuardessa ishtirokisiz tayyorlanadi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shti o'rniga siz boshqa har qanday go'sht turini ishlatishingiz mumkin: mol go'shti, tovuq filesi va boshqalar.
Go'shtni qovurish uchun taxminan 1,5 soat vaqt kerak bo'lganligi sababli, siz ish kunidan keyin bunday taomni tez tayyorlay olmaysiz. Ammo taom shanba yoki yakshanba oilaviy taom uchun ajoyib taom bo'ladi! Men guruch yoki makaron bilan xizmat qilishni maslahat beraman, garnituraning ustiga ajoyib sutli nozik sous quyaman. Bunday mazali taom barcha qarindoshlar xotirasida qoladi va yaqinlariga haqiqiy zavq bag'ishlaydi!
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 258 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 kg (tana go'shtining har qanday qismi)
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
- Sut - 250-300 ml
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Sutda qovurilgan cho'chqa go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Agar juda ko'p yog 'bo'lsa, uni kesib tashlang. Bundan tashqari, lentani olib tashlang. Taxminan 4-5 sm diametrli o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling.
3. Skilletda o'simlik yog'ini yaxshilab qizdiring va cho'chqa go'shtini qizarguncha qovuring. Go'shtning bug'lanishiga, sharbat chiqarilishiga va qovurilishiga yo'l qo'ymaslik uchun bo'laklarni bir -biriga tegmasligi uchun panga soling. Bundan tashqari, idish juda yaxshi isitilganligiga va issiqlik o'rtacha darajadan yuqori ekanligiga ishonch hosil qiling.
Go'sht oltin jigarrang bo'lganda, panga piyoz qo'shing.
4. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar go'sht va piyozni qovurishda davom eting.
5. Cho'chqa go'shtini tuz va qora murch seping. Sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni qo'shing. Bu retseptda muskat yong'og'i va italyan o'tlari ishlatiladi. Sutni idishga quying, shunda u go'shtning yarmini yopadi.
6. Sutni qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga qo'ying va go'shtni 1-1,5 soat qaynatib oling. Tayyorlikni tatib ko'ring. U nihoyatda nozik, yumshoq va suvli bo'lishi kerak. Sutda pishirilgan cho'chqa go'shtini har qanday yon piyola va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Sutda qovurilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
