Yangi pomidor va qovurilgan baqlajonli salat - bu juda mazali yozgi salat, chunki patlıcanlar skovorodkada qovuriladi, pomidor va piyoz esa yangi tug'raladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baqlajon har qanday taom tayyorlash uchun eng "qulay" sabzavot hisoblanadi. Bu pishirish, qovurish, konservalash, qaynatish va, albatta, yozgi salatlarga mos keladi. U bilan har qanday taom baharatlı bo'lib chiqadi, unga baharatlı yozuv qo'shiladi. Bundan tashqari, bu ko'plab ziravorlar va lazzatlarga yaxshi mos keladigan g'ayrioddiy sabzavot: har xil yog'lar, pomidor, sarimsoq, maydanoz, yalpiz, yong'oq, zaytun urug'i, reyhan, koriander, zanjabil, soya sousi va boshqa ko'plab ovqatlar. Ushbu sharhda biz yangi pomidor va qovurilgan baqlajonlardan yozgi salat tayyorlash haqida gaplashamiz. U juda oddiy tarzda tayyorlanadi, lekin juda tez eyiladi.
Salat patlıcan, pomidor, piyoz, sarimsoq va o'tlarga asoslangan. Yangi sabzavotlar va qovurilgan ko'k sabzavotlar, albatta, g'ayrioddiy kombinatsiyadir, lekin taom bir vaqtning o'zida yangi va suvli bo'lib chiqadi. Salat nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun u stoldan tezda yo'qoladi. Boshqa narsalar qatorida, u vegetarian oshxonasi va ozg'in ovqatni sevuvchilar uchun javob beradi. Ushbu retsept bo'yicha, baqlajonlar skovorodkada qovuriladi, lekin siz ularni pechda pishirasiz. Keyin idish kamroq kaloriyali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 190 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- O'simlik yog'i - baqlajonni qovurish va salat kiyinish uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Yashillar (cilantro, petrushka, arpabodiyon, reyhan) - ta'mga
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Yangi pomidor va qovurilgan baqlajondan bosqichma-bosqich salat tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Men yosh mevalardan foydalanishni tavsiya qilaman, chunki ular ho'llash yoki achchiqlanishni talab qilmaydi. Agar ko'k katta urug'lar bilan pishgan bo'lsa, unda yoqimsiz achchiqlikni beradigan zararli solaninni olib tashlang. Tug'ralgan mevalarni tuz bilan seping, yarim soat turing va yuving. Garchi ba'zilar uchun baqlajonning achchiqligi achchiqdir.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Baqlajon qo'shing va o'rta olovda qizarguncha qovuring.
3. Pomidorlarni yuving, quriting va tilimga kesing. Ularning salat idishini torting.
4. Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling va pomidorga yuboring.
5. Yashillarni yuving, choping va salat idishiga soling.
6. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
7. Qovurilgan baqlajonni barcha ovqatlarga qo'shing.
8. Tuz va o'simlik yog'i bilan yangi pomidor va qovurilgan baqlajondan salat qo'shing va aralashtiring. Ovqat pishganidan so'ng darhol stolga xizmat qiling yoki xohlasangiz muzlatgichda 10 daqiqa oldindan namlang.
Baqlajon va pomidor salatini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
