Oddiy kompozitsiya, tayyorlash oson, ajoyib ta'mi, g'ayrioddiy va qiziqarli … tuxumli qovurilgan baqlajonli salat. Ushbu ajoyib taomni ish kunlari va dam olish kunlari tayyorlang.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajonli idishlar har doim mazali bo'ladi, shuning uchun ular tez -tez bizning stollarimizda paydo bo'ladi, chunki oshpazlik ma'nosida o'zlarini eng yaxshi tomondan ko'rsatish. Bundan tashqari, ular ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Ammo baqlajon nafaqat ikra, rulo yoki qayiq. Ular birinchi taomlarni, güveçlarni, atir -upalarni tayyorlash uchun ishlatiladi … Va bugun biz mazali va to'yimli salat tayyorlaymiz. Salat oz miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu ajoyib sabzavot o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Va ta'mga ko'ra, tashqi tomondan, baqlajon bo'laklari qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Har doimgidek, bu juda oddiy taom va ayni paytda qoniqarli. Hech kim havoda qolmaydi.
Bu salat uchun, shuningdek, boshqa aperitiflar uchun, har qanday mayda, biroz pishmagan mevalarni sotib oling. Asosiysi, ular pishmagan va qattiq. Keyin salat suvli va mazali bo'lib chiqadi. Siz mahsulotlarning nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin, lekin baqlajon hali ham ustun bo'lishi kerak. Agar siz achchiq gazaklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, salatga yana achchiq qalampir yoki pressdan o'tgan sarimsoq bo'lagini qo'shing. Baqlajonlarni har tomondan qovurish muhim. Shuning uchun, agar idish kichik bo'lsa, sabzavotni qovurishning 2-3 bosqichiga bo'lish yaxshidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 15 daqiqa, shuningdek, baqlajonlarni qovurish va namlash uchun vaqt
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Achchiq qalampir - 1/4 pod
- Xantal - 0,5 osh qoshiq
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq kiyinish uchun, shuningdek, baqlajonni qovurish uchun
Tuxum bilan qovurilgan baqlajon salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin 8 daqiqa davomida salqin mustahkamlik bo'lguncha qaynatib oling. Keyin sovutish uchun muzli suvga o'tkazing.
2. Tuxumni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Dilimlash usuli muhim bo'lmasa -da, asosiysi, barcha mahsulotlar bir xil o'lchamda kesiladi.
3. Baqlajonlarni yuving, dumini kesib oling va rasmda ko'rsatilgandek panjaralarga bo'ling. Har bir mevani tuz seping, shunda ko'k mevalar achchiq ta'mga ega bo'lmaydi. Keyin tuzni oqayotgan suv ostida yuving va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Bu manipulyatsiya, sabzavotdan achchiqlikni olib tashlash bilan bir qatorda, qovurish paytida yog'ni ko'p yutmaydi.
4. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Baqlajon qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Ko'p retseptlarda baqlajon o'simlik yog'ida qovuriladi, lekin agar xohlasangiz, sariyog'dan foydalanish mumkin. Shunda baqlajonlar yumshoqroq bo'ladi.
5. Baqlajonlarni har tomondan o'rta olovda qizarguncha qovuring.
6. Achchiq qalampirni mayda to'g'rab, soya sousi bilan idishga qo'shing.
7. U erda xantal qo'shing, yog'ga quying, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Qovurilgan baqlajon, qaynatilgan tuxum va piyozni bo'laklarga bo'lak qilib, salat idishiga soling. Tayyorlangan kiyimni ovqat ustiga to'kib tashlang.
9. Salatni aralashtiring va stolga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, idishni muzlatgichda yarim soat ushlab turishingiz mumkin, shunda u yaxshi soviydi.
Tuxum va tuzlangan piyoz bilan baqlajon salatini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
