Piyoz va pomidor bilan qovurilgan baqlajonning asl salatasi - bayramona yoki kundalik stol uchun taom. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Baqlajon - har xil taomlarni tayyorlash uchun eng qulay "sabzavot", yozgi salatlar, atıştırmalıklar, asosiy taomlar va qishda saqlash. U bilan har qanday taom achchiq va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Baqlajonning o'ziga xos xususiyati shundaki, u ko'plab mahsulotlar, ziravorlar, o'tlar bilan uyg'un tarzda birlashtirilgan. Tanlangan ziravorlarga qarab, sabzavot yangi o'ziga xos ta'm bilan olinadi. Bugun men piyoz va pomidor bilan qovurilgan baqlajon salatini tayyorlashni taklif qilaman. Qovurilgan ko'k va piyozli yangi pomidor - bu mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi, ayni paytda idish yangi, suvli va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bu taomning o'ziga xos xususiyati shundaki, salatni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin. Sovuq atıştırmalık uchun, qovurilgan sabzavotni to'liq sovutib, keyin tug'ralgan pomidor bilan birlashtirish kerak. Agar siz taomning ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, idishga maydalangan yong'oq qo'shing. Ular idishning har bir tarkibiy qismi bilan uyg'un tarzda ketadi. Ovqat samimiy, ammo oshqozon uchun oson kechki ovqat uchun mustaqil taom bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, uni ertalab to'yimli nonushta sifatida iste'mol qilish mumkin, u sizni tushlikgacha to'ldiradi. Va tushlik paytida uni har qanday yon piyola, masalan, qaynatilgan kartoshka, guruch, go'sht yoki baliq bilan berish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 96 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, shuningdek, baqlajonni ho'llash kerak bo'lsa, yarim soat
Tarkibi:
- Baqlajon - 2-3 dona.
- Pomidor - 2-4 dona. hajmiga qarab
- Yashillar - bir guruh
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish va salat tayyorlash uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Piyoz va pomidorli qovurilgan baqlajon salatini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, dumlarini kesib oling va panjaralarga bo'ling. Baqlajon odatda achchiqlikni olib tashlash uchun oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Biroq, sabzavotlar har doim achchiq emas. Masalan, yosh mayda mevalarda achchiqlik yo'q. Ammo katta va pishib ketgan ko'klarda, ehtimol, achchiqlanish mavjud. Keyin dilimlenmiş baqlajonlarni ko'p tuz bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Piyozni tozalang, yuving va ingichka halqalarga bo'ling.
3. Kastryulkada o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing. O'rtacha olovda yorug'lik shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
4. Dilimlenmiş baqlajonlarni isitiladigan o'simlik yog'i bilan boshqa skovorodkaga joylashtiring.
5. Piyoz va baqlajonlarni pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, ularga bir chimdik tuz va qora murch seping.
6. Baqlajon va piyozni bitta skovorodkada birlashtiring, aralashtiring va 3 daqiqa davomida qovuring.
7. Qovurilgan baqlajonni idishga soling. Agar siz sovuq taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, baqlajonni sovushini qoldiring, agar iliq bo'lsa, salatni yana pishiring.
8. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, bo'laklarga bo'ling va baqlajon kosasiga yuboring.
9. Ko'katlarni yuving, quriting, mayda to'g'rab oling va idishga qo'shing. Cilantro yoki reyhan ko'katlar uchun yaxshi tanlovdir.
10. Taomni o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Piyoz va pomidor bilan qovurilgan baqlajondan tayyorlangan salatga xizmat qiling.
Shuningdek, qovurilgan baqlajon bilan salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
