Ayniqsa, tug'ilgan kuningizga biror narsa pishirishni xohlaysizmi? Eng yaxshi tanlov - bu shokoladli to'ldirilgan super shokoladli cheesecake, suvga botirilgan … nima? To'g'ri, shokolad!
Mening oilamda hamma pishirilmaydigan pishloqli kekni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, men darhol bolaning tug'ilgan kuni uchun shokoladli pishloqli kek tayyorlaymiz deb qaror qildim. To'ldirish Oreo pishiriqlari edi va yorqin M & Mlar bezatish uchun juda mos edi. Mening ta'zimga ko'ra, bu shokoladli eng yaxshi shirinlik: juda mazali, og'izda eriydi, xamirni tayyorlashda bezovta qilishning hojati yo'q, chunki uning asosi sifatida biz sizga yoqadigan har qanday pishiriqdan foydalanamiz. Pishloq keki uchun yaxshi og'ir kremni tanlash juda muhim va qaymoqli pishloqni yumshoq tvorog bilan almashtirish mumkin. Men bunday desertni juda oddiy deb aytmayman, lekin siz uni sinab ko'rmaysiz - siz bilmaysiz, shuning uchun bizning batafsil fotosurat retseptimizga amal qiling va aminmanki, bu shokoladli desert sizga bo'ysunadi!
Men pishloqli kekni diametri 28 sm bo'lgan katta buloqli skovorodkada tayyorladim, shirinlik juda baland bo'lib chiqdi, kamida 5 sm. Agar sizning idishingiz 18 sm bo'lsa, siz mahsulot miqdorini ikki baravar kamaytirib, xuddi shunday pishloq kekining balandligini olasiz..
Qisqa pishloqli kekni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 320 kkal.
- Porsiya - 4 bo'lak
- Pishirish vaqti - 2 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 250 g
- Sariyog ' - 200 g
- Kakao kukuni - 2 t.
- Tvorog - 1 kg
- Shakar - 250 g
- Tuxum - 2 dona.
- Krem 33% - 500 ml
- Achchiq shokolad - har biri 100 g bo'lgan 3 bar
- Oreo pechene - 10 dona.
- M & Ms konfetlari - 1 dona.
Pechda shokoladli pishloqli kekni bosqichma-bosqich tayyorlash
Birinchidan, muzlatgichdan hamma narsani oling, shunda barcha ingredientlar xona haroratida bo'ladi. Bu muhim! Baza tayyorlang: quritilgan pechenelarni maydalab maydalang va kakao kukuni qo'shing, maydalangan bo'laklar shokolad rangiga teng rangda bo'lishi uchun aralashtiring.
Sariyog'ini eritib, bo'lakka quying. Plastilinaga o'xshash bir hil egiluvchan massa olish uchun aralashtiring.
Split shaklning pastki qismini qum massasining bir xil qatlami bilan yoping, uni qoshiq yoki stakan tagiga mahkamlang. Biz qolipni pechga 10 daqiqaga joylashtiramiz, 180 daraja pishiramiz.
Tvorogni shakar bilan aralashtiring va tuxumni aralashtiring, biz birma -bir qo'shamiz. Agar tvorog quruq bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing.
Tvorog massasi nozik tuzilishga ega bir hil bo'lib chiqishi kerak.
Qaynatishdan saqlanib, 400 ml kremni 90 daraja haroratgacha qizdiring. Ikkita shokoladli bo'lakni mayda bo'laklarga bo'ling va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, kremda eritib oling. Kremni xona haroratiga qadar sovushini qoldiring.
Biz shokoladli krem va tvorog massasini birlashtiramiz. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Pishloq keki uchun qaymoqli massaning yarmini qum asosiga qo'ying, sirtini qoshiq yoki spatula bilan engil tekislang.
Oreo kukilarini krem yuzasiga joylashtiring. Men 10 ta bo'lakka joylashtirdim, ularni bir -biridan uzoqroq masofada joylashtirdim, shunda ular cheesecake ichidagi orollarga o'xshab ketadi. Agar siz qatlamlik effektiga ega bo'lishni xohlasangiz, kukilarni iloji boricha yaqinroq joylashtiring, bo'shliqlarni singan bo'laklar bilan to'ldiring. Kremning qolgan yarmini tepaga qo'ying. Biz stolga bir necha marta engil urdik, shunda kukilar orasidagi bo'shliqlar to'ldiriladi va havo chiqadi.
Pishloqli kekni o'rta javonda 160-170 daraja haroratda 60 daqiqa davomida pishiring. Pastki tokchaga suv solingan idishni joylashtiring. Bu suvli hammom cheesecake pishirish uchun juda yaxshi, chunki uni bir xilda pishirishga yordam beradi. Shirinning jingalakka o'xshash titraydigan o'rtasi bo'lishi kerak. Tayyor pishloqli kekni eshik ochilgan pechda yana 1 soat qoldiring. Shirin soviganida, uni yopishqoq plyonka bilan yoping va bir kechada muzlatgichga yuboring.
Kechasi, shirinlik nihoyat qattiqlashdi va kerakli mustahkamlikka ega bo'ldi. Filmni olib tashlang, pishloqli kekni qolipning devorlaridan ajratib oling va uni xizmat qiladigan idishga o'tkazing. Shokoladli muz bilan to'kib tashlang (100 ml qaymoqni deyarli qaynatib oling, qirg'ichdan o'tkazilgan qolgan shokolad qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring), saxiylik bilan yorqin drajalar seping va yarim soat sovuqda olib tashlang.
Mazali shirinlik - chaqalog'ingizning tug'ilgan kuniga shokoladli pishloqli kek tayyor! Natijada "shokoladli va shokoladli shokoladli shokolad" - bu shirin emas, balki orzu. Undan bolam zavq bilan raqsga tushdi. Ishonchim komilki, bu shokoladli ekstravaganza sizning oilangizga ham yoqadi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Klassik shokoladli pishloq keki
