Pechda pishloq va baliq bilan shirin kartoshka deb nomlangan ekzotik jingalak mevani tayyorlash uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.
Men birinchi marta shirin kartoshkani tatib ko'rganimdan so'ng, men ularni tez -tez turli xil variantlarda pishiraman: men yog'da qovuraman (eng mazali), men bo'tqa tayyorlayman - shirin kartoshka bilan tariq yoki guruch, men pechda pishiraman. Shirin narsa kerak bo'lganda uni pishirish juda yaxshi, chunki shakar qo'yish shart emas. Tabiiyki, biz ruslar yoki ukrainaliklar uchun "shirin kartoshka" yangi va g'ayrioddiy narsa, lekin aslida bu cho'zinchoq mevali juda mazali va to'yimli o'simlik. Afsuski, bu zavq arzon bo'lmasa -da, lekin oyiga bir yoki ikki marta bir kilogramm sotib olib, o'zingizni va oilangizni sharq madaniyati bilan erkalashingiz mumkin. Retsept yozilayotganda, Ukrainada bir kilogramm shirin kartoshka 20-21 UAH, Rossiyada esa bir kilogramm taxminan 200 rublni tashkil qiladi.
Umuman olganda, uning "shirin kartoshka" ruscha nomi unchalik mos emas, menimcha, chunki u faqat kartoshkaga o'xshaydi, lekin ta'mi qovoqqa o'xshaydi, juda pishgan va shirin. Oddiy qovurilgan shirin kartoshkani shirinlik sifatida berish kerak, go'sht uchun ikkinchi taom sifatida emas, hatto shakar qo'shish shart emas, tuz ham kerak emas. Bu shunchaki shirin emas, juda dahshatli! Lekin, shuningdek, mazali.
Shirin kartoshkaning kaloriya tarkibi va uning foydali xususiyatlari haqida bilib oladigan maqolamizni o'qing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 111 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Shirin kartoshka - 760-800 g
- Qattiq pishloq - 120 g
- Balik (pastırma qatlamlari bilan yaxshiroq) - 180-200 g
- Arpabodiyon - 1 tup (katta)
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
- Qora qalampir
Shirin kartoshkani pechda pishirish:
1. Shirin kartoshkani tozalang va yuving. Kub shaklida kesib oling: uzunlik bo'ylab kesib oling, so'ng uni yana yarmiga va kengligi 1 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Bekon qatlamlari bo'lgan baliqni olish yaxshiroq, shu tarzda mazali bo'ladi. Uni ingichka va uzun bo'laklarga bo'ling.
4. Ukropni yuving, tayoqlarni yirtib oling va mayda choping. Arpabodiyonni kamroq olish yaxshidir, bunga achinmang.
5. Keyin, pishirish varag'ini tayyorlang. Siz hamma narsani oldindan yog'langan pishirish varag'iga yoyib, tepasini folga bilan yaxshilab yopishingiz mumkin, yoki siz ham men kabi folga soling, uni o'simlik yog'i bilan yog'lang va yoping. Men ikkinchi variantni tanladim, chunki pishirish varag'i katta va hamma narsa buzilmasligi uchun men kichikroq shakl yasadim.
6. Birinchidan, shirin kartoshkani, so'ngra qalampir va yaxshilab tuzlang (1/3 choy qoshiq).
7. Arpabodiyon bilan seping.
8. Biz baliq yoki shankni yoyamiz.
9. Yuqori qismini folga bilan yaxshilab yoping. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va shirin kartoshkani 35 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz uni pechdan chiqaramiz va 20-30 daqiqa turamiz, shunda u biroz soviydi. Tandirda pishloq va baliq bilan pishirilgan shirin kartoshka hali iliq bo'lganda xizmat qilishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
