Eng mazali va sog'lom pishirilgan sabzavotlardir. Bundan tashqari, mazali tuzlangan sabzavotlar. Pishirishning ikkita usulini bitta idishga birlashtirib, siz mazali taomga ega bo'lasiz. Pechda pishirilgan bolgar qalampirli tuzlangan baqlajonlarning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept.
Yozda har qanday shaklda pishirilgan mavsumiy sabzavotlar bilan zavqlaning. Katta assortimentdan eng mashhurlari baqlajon va shirin bolgar qalampiridir. Bu sabzavotlar har qanday shaklda go'shtli, mazali va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bu o'z raqamini kuzatadigan va ozishni xohlaydigan odamlar uchun ajralmas sabzavotlar. Bundan tashqari, pechda, yog'siz, o'z sharbatida pishirilgan qalampir va baqlajon vitamin va mikroelementlarni iloji boricha saqlaydi.
Qalampirli baqlajonlarni qovurish, qovurish, tuzlash va pishirish mumkin. Biroq, eng mazali sabzavotlar o'choqda pishiriladi. Va agar pishirgandan so'ng, ular ham marinadlangan bo'lsa, unda siz ajoyib mazali atıştırmalık olasiz. Ushbu maqolani o'qib bo'lgach, siz ushbu retseptni kundalik hayotda zavq bilan ishlatishdan xursand bo'lasiz. Va agar xohlasangiz, bunday taomni butun yil davomida tayyorlash mumkin. Buning uchun faqat kelajakda foydalanish uchun pishirilgan sabzavotlarni qish uchun muzlatish kerak. Keyin gazak tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Eritilgan sabzavotlar va tuzlangan. Bunday ishtaha mustaqil taomga aylanishi mumkin va go'sht biftekini yoki qaynatilgan yosh kartoshkani mukammal to'ldiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 minut, sabzavotlarni tuzlash vaqti
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Achchiq qalampir - 0,5 dona
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Yashillar, o'tlar va ziravorlar - ta'mga
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
Tandirda pishirilgan bolgar qalampir bilan marinadlangan baqlajonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving va uzunligi 3 sm, kengligi 1 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling, ularni tozalashning hojati yo'q, aks holda ular pishirilganda shaklini yo'qotadi.
Baqlajon bitta yoqimsiz xususiyatga ega - sabzavot tarkibida solanin bor. Bu mevaga achchiqlik beradigan zararli moddadir, u issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qolishi mumkin. Biroq, bunday achchiqlanish asosan eski pishgan mevalarda bo'ladi va yosh sabzavotda bunday achchiqlik yo'q. Agar sizning mevalaringiz eski bo'lsa, unda oldindan ishlov berish vaziyatni saqlab qolishga yordam beradi. Dilimlenmiş baqlajonlarni tuzlang, aralashtiring va 20 daqiqadan so'ng oqayotgan suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qidiruv paneli yordamida sayt sahifalarida siz baqlajondan achchiqlikni qanday olib tashlash bo'yicha bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil retseptni topasiz.
2. Bolgar qalampirini ichki urug'lardan va bo'laklardan tozalang. Oqim suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sabzavotlarni uzun bo'laklarga bo'ling.
3. Pishirish varag'ini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lang va sabzavotlarni joylashtiring. Ularni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirishga yuboring.
4. Sovutilgan sabzavotlarni pishirish varag'idan olib tashlang va ularni marinadlanadigan idishga soling. Tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing.
5. Sabzavotlarni soya sousi bilan o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga 1-2 soat davomida marinat qilish uchun yuboring. Agar xohlasangiz, pechda pishirilgan bolgar qalampir bilan marinadlangan baqlajonlarga sirka qo'shishingiz mumkin.
Qalampir bilan tuzlangan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
