Tandir sousida bolgar qalampirli suvli, mayin va mazali pishirilgan baqlajonni qanday tayyorlash mumkin? Tayyorgarlik xususiyatlari va fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Nihoyat kuz keldi, hamma sevimli yozgi sabzavotlar arzon narxda sotiladi. Bular to'g'ridan -to'g'ri bog'dan qovoq, pomidor, baqlajon va haqiqiy shirin qalampir. Bugun men pechda bolgar qalampir bilan baqlajon pishirishni taklif qilaman. Ular butun dunyoda mohirona tayyorlangan va retseptlarning aksariyati muallifning tasavvuridir. "Quruq" issiqlik ta'sirida yoki o'choqdagi issiq havo oqimi ostida har qanday oziq -ovqat tezda tayyorlanadi, barcha ozuqa moddalarini, sharbatlarni saqlab qoladi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Pishgan sabzavotlarning ta'mining kombinatsiyasi hayratlanarli - qalampirli baqlajon, xushbo'y ziravorlar bilan ishlangan. Butun oila bu ajoyib taomni yaxshi ko'radi. Bu mazali, engil va sog'lom. U yozgi sabzavotlarning barcha shifobaxsh vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu sabzavotlar hatto go'shtsiz ovqatlanishni tasavvur qila olmaydiganlarga ham yoqadi.
Bu mazali taom mustaqil taom bo'lishi mumkin yoki go'shtli yoki go'shtsiz garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu har bir iste'molchining tanlovidir. Bu pishirilgan sabzavotlarning katta pishirish varag'i tantanali bayramda yaxshi atıştırmalık bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, retsept juda oddiy. Retseptdagi baqlajon va ziravorlarning nisbati o'zboshimchalik bilan. Shuning uchun, har bir oshpaz mahsulotlarning nisbatlarini mustaqil hal qilishi mumkin. Shuni ham ta'kidlash joizki, agar xohlasangiz, mahsulotlar to'plamini boshqa sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin. Masalan, qovoq va pomidor bu erda yaxshi uyg'unlashadi. Va agar siz taomingizni yanada qoniqarli qilishni xohlasangiz, unda yosh kartoshkaning bir nechta ildizini qo'shing.
- 100 g kaloriya tarkibi - 105 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Achchiq qalampir - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Shirin qalampir - 2-3 dona.
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Zaytun moyi - 3-5 osh qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Pechda bolgar qalampir bilan pishirilgan baqlajonlarni bosqichma-bosqich pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Katta chuqur idishga zaytun moyi, soya sousi va xantal quying.
2. Qora qalampir qo'shing va kiyimni aralashtiring.
3. Baqlajonlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi 1 sm bo'lgan halqalarga kesib oling, baqlajonlarni tuzlamaga yuboring. Agar mevalar eski bo'lsa, unda achchiqlikni olib tashlash kerak. Buning uchun dilimlenmiş baqlajonga tuz sepib, 1 soatga qoldiring. Keyin ularni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va ajratilgan sharbatni yuving.
4. Bolgar qalampirini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Poyani olib tashlang, urug'larni tozalang va ichki qismlarni kesib oling. Qalampirni bo'laklarga bo'ling va baqlajon bilan tuzlang.
5. Baqlajon va qalampirni to'kib tashlang.
6. Sarimsoqni tozalang va achchiq qalampir - ichki urug'lardan. Oziq -ovqatlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Ularni sabzavotli idishga qo'shing va aralashtiring. Baqlajon va qalampirni marinadlash uchun 15-30 daqiqaga qoldiring.
8. Bu vaqtdan keyin sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying.
9. Pechni 180 darajaga qizdiring va sabzavotlarni yarim soat pishirib yuboring. Tayyorlikni pichoq yoki vilka teshilishi bilan tekshiring: ular yumshoq bo'lishi kerak. Pishgan baqlajonlarni bolgar qalampir bilan iliq yoki sovutilgan pechda sousda xizmat qiling. Ulardan iliq salat tayyorlash yoki pirogni to'ldirish uchun ishlatish mumkin.
Tandirda sabzavot bilan pishirilgan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
