Ochiq olovda pishirish mumkin bo'lgan go'sht emas. Ajoyib garnitür va nihoyatda sog'lom va qoniqarli mustaqil taom - panjara ustida pishirilgan shirin bolgar qalampir. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yoz va barbekyu - bu ajralmas bir butun. Hatto dam olish kunidan keyin ham hamma ko'rinadi: qovurilgan holda ovqatlangan. Ammo kelasi dam olish kunigacha biz yana o'tin, go'sht, sabzavot zaxirasini yig'amiz. Ehtimol, bu idishlarda bizni ularga qayta -qayta qaytishga majbur qiladigan narsa bordir. Bugun biz xushbo'y tutunga botgan go'sht haqida gapirmaymiz, lekin panjara ustida pishirilgan shirin bolgar qalampirini pishiramiz. Ular cho'chqa go'shti kabobi, panjara qilingan tovuq qanotlari, pishirilgan baqlajon va qo'ziqorin bilan yaxshi kompaniya quradilar.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'mirli sabzavotlar, oddiy tayyorlashdan tashqari, barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, pishirilgan bolgar qalampiri hech qachon stolda qoldirilmagan. Axir, ular sodda, tabiiy, chiroyli qovurilgan, yoqimli ta'mga ega va barbekyu bilan ajoyib tarzda uyg'unlashgan. Bundan tashqari, ikkinchisi, ko'pincha, etarli darajada ovqatlanmaydi.
Siz pishirilgan qalampirni mustaqil ravishda xizmat qilishingiz yoki ular bilan iliq salat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz bir vaqtning o'zida patlıcan, qovoq, pomidor va boshqa sabzavotlarni ko'mirda pishirishingiz kerak. Keyin ularni issiq bo'lganda kesib oling, tuz bilan, zaytun moyi bilan seping va xizmat qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 48 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Shirin qalampir - 3 dona.
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
Grilda pishirilgan shirin bolgar qalampirini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Suvli, go'shtli, qattiq, shikastlanmagan yoki chirigan dog'lar bo'lmagan qalampirni tanlang. Keyin yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Poyani olib tashlang va urug 'qutisini kesib oling. Qalampir buzilmasligi uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qiling. Agar ichkarida urug'lar bo'lsa, mevalarni ag'daring va silkiting. Shunday qilib, barcha urug'lar bo'shliqdan chiqadi.
2. Qalampirni 2 ta shish ustiga torting. Agar siz bitta shish ishlatsangiz, qalampir siljishi mumkin, bu ikkala tomondan ham bir xilda pishirilmaydi. Qalampirni butun holda pishirish yaxshidir, shuning uchun ular terining ostida o'z ta'mini va ta'mini saqlab qoladi.
3. Bu vaqtga qadar yaxshi issiqlikka ega bo'lgan ko'mirlarni tayyorlash kerak. Olovni yoqing, barcha o'tinlar yonib ketguncha va issiq ko'mirlar paydo bo'lguncha kuting. Keyin qalampirni panjara ustiga qo'ying.
4. Qalampirni vaqti-vaqti bilan aylantirib, taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Ular jigarrang va yumshoq bo'lishi kerak. Agar olov yonsa, uni pultilizatordan suv bilan o'chiring va uni ingichka oqimga to'kib yubormang, aks holda ko'mirning issiqligi pasayadi va sabzavotlar yarim pishgan holda qolishi mumkin.
Pishgan panjara shirin bolgar qalampirini bir chimdik tuz bilan to'kib tashlang va pishirgandan keyin xizmat qiling. Sabzavotlar soviganidan keyin ham mazali bo'ladi. Agar xohlasangiz, ularni sevimli sos bilan to'kib tashlashingiz mumkin.
Qalampirni qanday gril qilish haqida video retseptini ham ko'ring.
