Yangi sabzavotlarning arzonligi uzoq davom etmaydi. Sovuq kelishi bilan ular narxi keskin ko'tariladi. Sabzavotlar bilan yil bo'yi ziyofat qilish uchun ular qish uchun yig'ib olinadi. Sho'rva kublaridagi muzlatilgan shirin bolgar qalampirining fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yorqin va xushbo'y sabzavotlar bizni yozda va kech kuzgacha quvontiradi. Qishda esa barcha supermarketlar to'ldirilgan ta'msiz mahsulotlar bilan qoniqishimiz kerak. Lekin butun qish davomida mazali uy qurilishi suvli va quyosh nuriga to'la sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun ularni kelajakda foydalanishga tayyorlash kerak. Avgust va sentyabr - qish uchun sabzavot yig'ish davri. Sabzavotlarni qishga saqlashning bir necha yo'li mavjud. Ularning har biri o'ziga xos afzalliklarga ega. Ammo eng oddiy va arzon variant - muzlatish. Bundan tashqari, bu usul yordamida deyarli barcha foydali vitamin va minerallar sabzavotlarda saqlanib qoladi. Va bu eng ishonchli va uzoq muddatli saqlash usullaridan biridir. Bugun biz muzlatilgan shirin bolgar qalampirini kelajakda uyda qishda sho'rva uchun kub shaklida ishlatamiz. Yilning shu davrida bu sabzavot narxi eng maqbul hisoblanadi.
Muzlatilgan qalampir, kesish turiga va turiga qarab, o'z egasini olti oy boqishi mumkin. Bundan tashqari, uni nafaqat sho'rva uchun ishlatish mumkin. Ko'pgina idishlarda ishlatiladi. Bu salatlar, qovurilgan, qovurilgan, pizza uchun juda mos keladi. U bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa - omlet yoki omletni qovurish. Oddiy retseptlardan foydalanib, siz fevral oyida mehmonlarni va uy xo'jaliklarini yangi bolgar qalampirli vitaminli taomlar bilan ajablantirasiz va odatdagi kundalik menyuni diversifikatsiya qilasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 27 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish, muzlatish vaqti
Tarkibi:
Shirin qalampir - har qanday miqdorda
Muzlatilgan shirin bolgar qalampirini sho'rva kublarida bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Shirin qalampirni oqayotgan suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Poyani kesib oling, barcha ichki urug'larni tozalang va septalarni olib tashlang. O'rim -yig'im uchun, chirigan joylari va chirigan holda, suvli, go'shtli va pishgan mevalarni tanlang.
2. Qalampirni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling. Dilimlash usuli muhim bo'lmasa -da, uni tayyor idishda bo'lishni xohlagan hajmda kesib oling.
3. Bolgar qalampirini maxsus sumka yoki muzlatgichli plastik idishga joylashtiring.
4. Qalampirni -23 ° C da muzlatilgan holda muzlatgichga yuboring. Agar muzlatgichda "intensiv" muzlash bo'lsa, uni ishlating. Muzlatish paytida, qalampir bo'laklari bir bo'lak bo'lib qolmasligi uchun vaqti -vaqti bilan sumkalarni bir necha marta panga soling. Bolgar qalampiri sho'rva kublari bilan to'liq muzlatilganida, muzlatgichni normal rejimga qaytaring, bu erda siz sabzavotlarni saqlashni davom ettirishingiz mumkin. Shu bilan birga, muzlatilgan qalampir -15 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi kerakligini yodda tuting.
Bolgar qalampirini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring - qish uchun muzlatib qo'ying.
