O‘rik mavsumi qizg‘in davom etmoqda. Biz allaqachon ular bilan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorladik va bugun krep vaqti keldi. Siz butun yil davomida o'rik bilan pancake pishirolmaysiz, chunki berry mavsumiy, shuning uchun biz bu daqiqani qo'ldan boy bermaymiz va mazali pirojnoe pishiramiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rikli mazali kefirli pancakes oson va tez tayyorlanadi. Bu ajoyib nonushta, bir piyola choy ustida oilaviy yig'ilishlar va atir -upalar uchun ajoyib taom. Ularni tayyorlash uchun sizga eng oddiy va arzon mahsulotlar kerak bo'ladi: un, kefir, soda (ular bilan pishirilgan mahsulotlar yanada ajoyib chiqadi), bir chimdik tuz, ozgina shakar va o'rik. Aslida, retsept bo'yicha har qanday o'zgarishlar bo'lishi mumkin. Masalan, har qanday un bu erda bo'ladi, garchi eng mazali krep bug'doy navlari bo'lsa. Tuxum, mahsulot ixtiyoriy, siz ularsiz qilishingiz mumkin. Soda pishirish kukuni bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi. Xo'sh, o'riklar har qanday shaklda mos keladi: yangi, muzlatilgan, quritilgan o'rik yoki murabbo shaklida. Yozda yangi mevalardan, qishda yig'im -terimdan foydalaning.
Kefir bilan pishirilgan piroglar har xil mustahkamlikda bo'lishi mumkin. Ularni ayniqsa shirali qilish uchun, xamirni qaymoqqa o'xshab, tepaga burish kerak. Bu asta -sekin qoshiqdan panga tushadi va tarqalmaydi. Bundan tashqari, baland bo'yli pancakes ko'p miqdorda yog'da qovuriladi. Ammo bunday pishirilgan mahsulotlarning kamchiliklari ham bor. Bu kaloriya miqdori ancha yuqori, chunki uning tarkibida un va yog'ning ko'pligi, shuningdek zichroqligi bor. Men suyuq yogurtning mustahkamligiga ko'ra, ingichka xamirdan pancakes qovurishni taklif qilaman. Men xamirga yog 'qo'shaman va panani faqat ingichka qatlam bilan yog'layman. Bunday pancakes ancha yumshoq va kaloriyalarda kamroq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 12-15 dona.
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 1 osh qoshiq.
- Un - 1 osh qoshiq.
- Soda - 1 choy qoshiq tepasiz
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- O'rik - 10 ta rezavor
O'rikli kefirli kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Kefirni xona haroratida chuqur idishga quying va unga soda qo'shing. Biz aralashtiramiz. Massa sizning ko'zingiz oldida ko'piklanadi. Bu shuni anglatadiki, achitilgan sut mahsuloti soda bilan reaksiyaga kirgan. E'tibor bering, bu faqat issiq ovqat bilan sodir bo'ladi. Shuning uchun, pishirishdan oldin, kefirni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u qiziydi.
2. Kefirga un quying. Uni nozik elakdan o'tkazib yuborish maqsadga muvofiqdir. U kislorod bilan boyitiladi va krep yanada ajoyib va yumshoq bo'ladi.
3. Xamirni yoğurun va o'simlik yog'ini quying. Yog 'teng taqsimlanishi uchun uni aralashtiring.
4. Xamirga tuxum qo'ying va xamirni yana aralashtiring.
5. Sizning xamiringiz silliq va bo'laksiz bo'lishi kerak.
6. Agar xamir juda nozik ko'rinsa, ozgina un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
7. Shakar qo'shing. Siz uning miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Agar siz juda shirin bo'lgan pishiriqlarni yoqtirsangiz, uni ko'proq qo'shing. Ammo unutmangki, o'rik mahsulotlarga shirinlik qo'shadi.
8. Xamirni yaxshilab aralashtiring.
9. O'riklarni yuving va quriting. Yarim kesib oling va chuqurni olib tashlang. Pulpani o'rta bo'laklarga bo'ling.
10. Xamirga o'rik qo'shing.
11. Mevalarni teng taqsimlash uchun xamirni yoğurun.
12. Panani olovga qo'ying va yaxshilab isitib oling. Silikon cho'tka yordamida pastki qismini ingichka o'simlik yog'i bilan surting. Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan oling va idishga quying.
13. Pancakesni bir tomondan oltinga qadar qovuring, taxminan 2 daqiqa. Keyin ularni boshqa tomonga burang va kreplarni yana 1-2 daqiqa qizarguncha qovuring. Har qanday murabbo va soslar bilan davolang. O'rik to'ldirilgan pancakes bo'lsa -da, shuning uchun qo'shimcha tatlandırıcılar kerak emas.
Shuningdek, kefirli pancakesni o'rik bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
