Bir oz maydalangan qalampir va yumshoq baqlajon go'shti. Tuzli-nordon achchiq ta'mi va sarimsoq aromati bilan mazali sabzavotlar. Siz bunday taomni sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin retseptlar sahifasiga qarang.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz va kuz sabzavotlarning boy tanlovi bilan barchani buzadi. Nihoyat, barcha yozgi sabzavotlar - yosh qovoq va baqlajonlar, bog'dagi pomidorlar, haqiqiy shirin qalampirlar paydo bo'ldi … Men shunchaki hamma narsani pishirib, hamma narsani sinab ko'rmoqchiman. Ammo, katta shaharda gavjum paytimizda, hamma narsa uchun halokatli vaqt bor. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari tez retseptlarni afzal ko'rishadi. Qaynatilgan cho'chqa go'shti, pishirilgan baliq va boshqa idishlarni tez pishirishdan tashqari, "tez" rejimidagi sabzavotlar bundan ham yomon emas.
Ushbu retseptda men pechda qalampir bilan pishirilgan baqlajonlarni pishirishni taklif qilaman. Siz ularni o'zingiz ishlatishingiz mumkin yoki ularga pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Men bu retseptni dietologning sahifasida topdim, shuning uchun taom nafaqat mazali, balki parhezli ham bo'lib chiqadi. Va agar siz dietada bo'lsangiz yoki vazningizni va raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun juda mos keladi. Mazali, qoniqarli, sog'lom va bir tomchi qo'shimcha kaloriya emas.
Retseptning nisbati shartli, chunki sabzavotlarning hajmi har xil. Shuning uchun, siz xohlaganingizcha baqlajon va qalampir miqdorini olishingiz mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 36, 8 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Shirin qizil qalampir - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Achchiq achchiq qalampir - 0,5 dona
- Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq ta'm
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pishgan baqlajonni qalampir bilan pishirish
1. Katta, chuqur idishda, tozalangan o'simlik yog'i, soya sousi, quritilgan reyhan, mayda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan achchiq qalampir, tuz va maydalangan murchni birlashtiring. Idish pishiradigan barcha sabzavotlarni ushlab turadigan darajada katta bo'lishi kerak.
2. Baqlajonlarni yuving, qog'oz sochiq bilan arting va yarim halqalarga yoki boshqa shaklga bo'ling. Agar siz pishgan mevalardan foydalansangiz, avval achchiqlikni olib tashlang. Buning uchun avval ularni idishga soling, tuz seping, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling.
Somonni shirin qalampirdan olib tashlang, ikki qismga bo'ling, urug'lar va bo'laklarning mevasini tozalang. Keyin yuving va quriting. Tayyorlangan qalampirni bo'laklarga bo'ling.
3. Barcha sabzavotlarni tuzlangan idishga soling.
4. Baqlajon va qalampirni har bir luqmani tuzlash uchun yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, ularni marinadlash uchun qoldirishingiz yoki darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.
5. Siz pishirish varag'ini moylay olmaysiz, lekin darhol sabzavotlarni ustiga qo'ying. ular allaqachon oldindan yog'langan. Ularni yarim soat davomida 180 ° C ga qizdirilgan pechga yuboring. Pishirganda, siz qalampir va baqlajonlarni bir xil pishirishingiz uchun bir necha marta aylantira olasiz.
6. Tayyorlangan sabzavotlarni pishirish varag'idan olib tashlang va idishga soling. Ular ilgari marinadlangani uchun ularga endi qo'shimcha sos kerak emas. Garchi bu hamma uchun emas! Siz ularni shunchaki aralashtirib, kunjut sepib, xizmat qilishingiz yoki qo'shimcha zaytun moyi va limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Garnitura uchun har qanday pishirilgan go'sht bo'lagi, baliq biftek yoki shunchaki qaynatilgan bo'tqa mos keladi. Pishgan baqlajon va bolgar qalampiridan salat tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
