Tandirda qovoqni qanday tayyorlash mumkin? TOP 4 bosqichma-bosqich retseptlar uyda qovoqli güveç tayyorlash fotosuratlari bilan. Pishirish sirlari. Video retseptlar.
Qovoq … tez pishiriladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, u ziravorlarning xushbo'y hidini yutadi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Sabzavot juda oz kaloriya tarkibiga ega, u organizm uchun foydalidir va oshqozonga og'irlik qilmaydi. Parhezshunoslar hammaga qovoqni menyuga kiritishni tavsiya qiladi, ayniqsa sog'lom ovqatlanish va parhezga rioya qiladiganlar. Shuning uchun, baqlajonlar mavsumida styuardessalar har xil yozgi taomlarni tayyorlaydilar. Qovoqli güveç ayniqsa mashhur taom hisoblanadi. Bu sabzavotli taom ko'plab pishirish variantlariga ega. Ushbu sharhda biz qovoqli güveç tayyorlash uchun eng oddiy, ammo mazali retseptlarni bilib olamiz.
Qovoqli güveç - pishirish sirlari
- Retsept uchun yosh qovoqchani tanlang. Ularni tozalash va urug'larni olib tashlash shart emas. Bunday mevalarning qobig'i hali juda yumshoq va urug'lari kichik bo'lgani uchun. Sabzavot qanchalik keksaysa, qobig'i shunchalik qalin va urug'lari ko'p bo'ladi. Urug'lar har doim pishgan sabzavotlardan tozalanadi va qobig'i kesiladi.
- Qovoq suvli bo'lgani uchun, uni maydalagandan ko'ra, go'sht uchun mayda qilib maydalash yaxshidir.
- Agar retsept mevalarni silamoqchi bo'lsa, qo'pol qirg'ichdan foydalaning va ortiqcha sharbatni to'kish uchun massani siqib chiqaring. Keyin kastryulchali xamir yoyilmaydi va ichkarida yaxshi pishiriladi. Agar siz qovoqni juda nozik qirg'ichdan o'tkazsangiz, idishning tuzilishi yanada bir xil bo'ladi. Ammo bunday sabzavot bo'laklari undan ham ko'proq sharbat beradi, undan suyuq bo'lib chiqmasligi uchun xamirga ko'proq un qo'shilishi kerak bo'ladi.
- Xamirni pishirishdan oldin tuzlang. Aks holda, qovoq undan ham ko'proq sharbat chiqaradi.
- Kastryulkalar alohida taom sifatida yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Pishloqli qovoq va pomidorli güveç
Pishloqli mazali va sog'lom qovoq va pomidorli güveç tayyorlash juda oson. Retsept uchun har qanday pishloqni oling, asosiysi u yaxshi eriydi.
Qovoq, pomidor, pishloq va o'tlardan frittata tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 145 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 kg
- Qattiq pishloq - 200 g
- Un - 150 g
- Quruq ziravorlar - ta'mga
- Tuxum - 3 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pomidor - 2 dona.
Pishloq bilan qovoq va pomidor qozonlarini pishirish:
- Qovoqni yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sharbati ajralib turishi uchun yarim soatga qoldiring. Keyin qovoq taloqlarini yaxshilab siqib chiqaring.
- Pomidorni bezatish uchun tilimga, ikkinchisini kub shaklida kesib oling.
- Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Qovoqqa tuxum, un, ziravorlar qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
- Aralashga tug'ralgan pomidor va maydalangan pishloqning yarmini qo'shing.
- Xamirni tuz bilan to'kib tashlang va yog'li pishiriladigan idishga soling.
- Xamirning sirtini qoshiq bilan tekislang, pomidor bo'laklarini qo'ying va qolgan pishloq seping.
- Pechni 180 gradusgacha qizdiring va qovoq va pomidorli qozonni pishloq bilan yuboring va 45 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor pishirilgan mahsulotni qolipdan ozod qiling, salqin va bo'laklarga bo'ling. Issiq kesish qozonning sinishiga olib kelishi mumkin. u juda nozik
Pishgan go'sht va pomidor bilan qovoqli güveç
Sabzavotli güveç qiyma go'sht qo'shilishi bilan yanada qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi. Qiyma go'sht uchun har qanday turdagi go'shtdan foydalanish mumkin. Parhez taom uchun maydalangan tovuq yoki kurka, to'yimli - cho'chqa yoki mol go'shtidan foydalaning.
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 400 g
- Yosh qovoq - 1,2 kg
- Pomidor - 6 dona.
- Piyoz - 3 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qattiq pishloq - 100 g
- Smetana - 150 g
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Irmik - 3-4 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovoq go'shtini go'sht va pomidor bilan pishirish:
- Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'idagi skovorodkada qovuring.
- Qovurilgan piyozni maydalangan go'shtga yuboring, tuz, qora murch seping va tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, elakka soling va barcha sharbatni to'kib tashlash uchun yarim soatga qoldiring. Keyin ularni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib qo'ying.
- Tuxumni smetana, tuz bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Qovoq, irmik va tuxum massasini birlashtiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va qovoq xamirining yarmini qo'shing.
- Ustiga piyoz bilan qiyma soling va yana qovoq xamiri.
- Pomidorlarni idishga joylashtiring va maydalangan pishloq seping.
- Pechni 180 darajaga qizdiring va qovoq go'shtini maydalangan go'sht va pomidor bilan 30-35 daqiqa pishirib yuboring.
Sekin pishirgichda tvorogli qovoqli güveç
Ko'p pishirgichdan ajoyib taomlar ishlab chiqarish kafolatlanadi. Ular yonmaydi, yaxshi pishiriladi va alohida e'tibor talab etmaydi. Sekin pishiriladigan idishda sog'lom qovoq pishirig'i styuardessani tayyorlashning soddaligi va ajoyib ta'mga ega bo'lgan ovqatlanuvchilarni quvontiradi.
Tarkibi:
- Yosh qovoq - 400 g
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- Tvorog - 100 g
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Un - 100 g
- Yashillar - bir nechta novdalar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Qovoqli qozonlarni sekin pishirgichda pishirish:
- Tuxumni tvorog va soda bilan birlashtiring. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing.
- Pishloqni mayda to'g'rab yoki maydalab, xamirga qo'shing.
- Ko'katlarni mayda to'g'rab, xamirga soling.
- Qovoqchani o'rta qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Chipslarni yaxshilab siqib chiqaring va umumiy massaga qo'shing.
- Ko'p pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang.
- Ko'p pishirgichni Pishirish rejimiga o'tkazing va qovoqli qozonni tvorog bilan 60 daqiqa davomida pishiring. Agar bunday qurilma bo'lmasa, idishni pechda 180 gradusda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Pishloqli sabzavotli qovoq lazanya
An'anaviy makaron choyshablari o'rniga qovoqning ingichka bo'laklari lazanya uchun juda yaxshi. Taom engilroq va ko'proq parhezli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, ta'mi asl retseptdan kam emas.
Tarkibi:
- Qovoq - 4-5 dona.
- Quruq marjoram - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qalampir - bir chimdim
- Muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Mozzarella - 250 g
- Parmesan - 50 g
- Sut - 500 ml
- Sariyog ' - 50 g
- Un - 2 osh qoshiq
- Qiyma go'sht - 500 g
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 1 dona.
Pishloqli sabzavotli qovoq lazanya pishirish:
- Sariyog'ni skovorodkada eritib, unni qovurib, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 1 daqiqa qovuring. Kichik bo'laklarga skovorodkaga sut quying va bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Qaynating va 5 daqiqa davomida pishiring. Tuz, muskat yong'og'i va salqin bilan mavsumni o'tkazing.
- O'simlik yog'ini boshqa idishga quying va qizdiring. Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha 5-7 daqiqa qovuring. Go'shtni qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring. Tuz, qora murch va tomat pastasi bilan mavsum. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
- Qovoqlarni uzunligi 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Mozzarellani bo'laklarga bo'ling, parmesanni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va qovoq qatlamini qo'ying. Go'shtni to'ldirish qatlami bilan tuz qo'shing, sut sousini quying va mozzarella seping.
- Qatlamlarni takrorlang: baqlajon, qiyma go'sht, sous, mozzarella.
- Oxirgi qatlamni maydalangan Parmesan bilan seping.
- Pechni 180 darajaga qizdiring va pishloqli sabzavotli qovoq lazaniyasini 40 daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
Qovoqli güveç
Qovoq go'shti qiyma go'sht bilan
Qovoqli güveç, tuxum, pishloq
