Uyda qiyma go'sht va pomidorli idishlar fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Oshpazlarning sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Pomidorli qiyma go'sht - bu turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi. Pomidorli pishirilgan qiyma go'sht qaynatilgan guruch va makaronni to'ldiradi, kartoshka pyuresi va don bilan yaxshi ketadi. U güveç, lazanya, pirog, pizza, karam rulolari va boshqalarda ishlatiladi. Bu mahsulotlarning dueti idishlarga sharbat qo'shadi, qo'shilgan ziravorlar va ziravorlar esa ko'p qirrali qo'shimchani yaratadi.
Tajribali oshpazlarning sirlari va maslahatlari
- Pomidorli qiyma go'sht turli xil mahsulotlar bilan to'ldiriladi: pishloq, o'tlar, smetana, qo'ziqorin, sabzavotlar va boshqalar.
- Qiyma go'shtni vaqt va kuchingizni tejashdan ko'ra do'konda tayyor holda sotib olish mumkin, lekin uni o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Uyda tayyorlangan qiyma go'sht yanada mazali va yaxshi bo'ladi.
- Har xil go'sht turlaridan qiyma go'shtli eng mazali taomlar: cho'chqa go'shti, mol go'shti, dana, qo'zichoq, quyon, kurka, tovuq. Ular ta'mi va ta'mi jihatidan bir -birini to'ldiradi.
- Go'sht maydalashning eng yaxshi usuli - bu go'sht maydalagich yoki blender. Yumshoq qiyma uchun go'shtni ikki marta maydalang.
- Agar qiyma go'sht havo bilan boyitilsa yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Buning uchun yaxshilab yoğurun va barmoqlaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
- Pomidorli qiyma tandirda pishiriladi, pechda qovurilgan idishda, sekin pishirgichda, sovutgichda, ikkita qozonda pishiriladi.
- Agar siz pomidorni maydalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni tozalang. issiqlik bilan ishlov berish paytida u mevadan ajralib, burishadi. Tayyor taomda u yoqimsiz ko'rinadi.
- Pomidorlardan terini olib tashlash uchun, pichoq yordamida terini sayoz xoch shaklida kesib oling, shunda go'sht kesilmaydi. Pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying, shunda mevalar to'liq yopiladi va 20 soniyaga qoldiriladi. Qovoqlarning burchaklari burishishni boshlaganda, suvni to'kib tashlang va pomidorni sovuq suvga botiring. Keyin burchaklarni tortib terini olib tashlang. Agar teri yaxshi chiqmasa, protsedurani takrorlang.
Pishgan go'sht va pomidorli güveç
Har kun uchun mazali va qoniqarli taom - qiyma go'sht va pomidorli qozon oilaviy tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bunday issiq taom hatto eng kuchli ochlikni ham qondiradi va kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 117 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 300 g
- Provencal o'tlar ta'mga qarab
- Ta'mga ko'ra tuz
- Suv - 50 ml
- Kartoshka - 6 dona.
- Sarimsoq - 5 chinnigullar
- Qattiq pishloq - 100 g
- Pomidor - 5 dona.
- Qora qalampir - ta'mga
- Smetana - 4 osh qoshiq
Pishgan pomidor va maydalangan go'shtni tayyorlash:
- Tuz va qalampir, qiyma go'sht, pressdan o'tgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
- Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga, tuz va murchga kesib oling, qaymoq (2 osh qoshiq) qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Kartoshkani pishiriladigan idishga tekis qatlamga soling, ustiga qiyma soling.
- Pomidorlarni tilimga kesib oling, ustiga qiyma go'sht, tuz, murch sepib, Provans o'tlari seping.
- Qolgan smetana qaynatilgan suv bilan suyultiriladi va pomidor ustiga teng taqsimlanadi.
- Idishni oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida 200 ° C ga qizdiring.
- Keyin maydalangan pishloq bilan maydalangan go'sht va pomidor qozonini seping va pechda 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
- Tayyor taomni maydalangan o'tlar bilan seping.
Qovoq go'sht va pomidor bilan
Qovoq va pomidorli oson, mazali va engil qovoq. Yorqin, pushti va suvli güveç butun oila uchun kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 5 dona.
- Qiyma go'sht - 400 g
- Piyoz - 3 dona.
- Pomidor - 8 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tuxum - 4 dona.
- Smetana - 150 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Qovoqni maydalangan go'sht va pomidor bilan pishirish:
- Piyozni tozalang, chorak qismini halqalarga kesib oling va skovorodkada o'simlik yog'iga qovuring.
- Tandirga qiyma go'sht, tuz va murch qo'shing va tomat pastasini qo'shing.
- Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va sharbatini siqib oling.
- Pomidorlarni yuving va halqalarga kesib oling.
- Tuxumni qaymoq, tuz bilan birlashtiring va uring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va qovoqning yarmini qo'shing.
- Qiyma go'shtni ustiga qo'ying, yana qovoq va pomidor qatlami.
- Shirinlangan tuxum aralashmasini hamma narsaga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
- Qovoq go'shtini qiyma go'sht va pomidor bilan 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.
Pishgan go'sht va pomidorli baqlajon
Pomidor, qiyma va pishloqli baqlajonli samimiy taom. Ovqat pishirish varag'ida pechda osongina pishiriladi, lekin bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Taklif qilinayotgan mahsulotlar soni ikki kishiga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Pomidor - 3 dona.
- Qiyma tovuq - 300 g
- Qattiq pishloq - 100 g
- Petrushka - kichik shamlardan
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Baqlajonni qiyma go'sht va pomidor bilan pishirish:
- Baqlajonlarni yuving va yarmiga bo'ling. Har bir yarmidan o'rtasini kesib, "qayiq" yasang va ozgina qo'shing.
- Ko'katlarni yuving, kesib oling va maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Tuz va qalampir seping va olingan massa bilan patlıcan yarmini to'ldiring.
- Pomidorlarni halqalarga kesib oling va to'ldirish ustiga qo'ying.
- Gazakni 15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Keyin baqlajonlarni maydalangan go'sht va pomidor bilan maydalangan pishloq sepib, oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qaytaring.
Pomidor va qiyma go'shtli makaron
Qiyma go'shtli pomidorlarni nafaqat pechda, balki mazali va suvli makaron sosini ham tayyorlash mumkin. Pishgan go'sht va pomidorli makaron oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Taom mavjud mahsulotlardan oddiy va juda tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Spagetti - 400 g
- Qiyma go'sht - 500 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 2 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Sarimsoq - 5 chinnigullar
- Tomat pastasi - 4 osh qoshiq
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Pishgan go'sht va pomidor makaronini tayyorlash:
- Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling. Sabzini tozalang va maydalang. Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Tug'ralgan go'shtni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling va bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtirib, qizarguncha qovuring.
- Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing va 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
- Issiqlikni kamaytiring va maydalangan sarimsoq bilan birga boshqa barcha sabzavotlarni qo'shing.
- Tomat pastasi, tuz, murch, ziravorlar qo'shing va yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
- Makaronni tuzlangan qaynoq suvda qaynatib oling. Pishirish vaqti ishlab chiqaruvchining qadoqlarida ko'rsatilgan. Tayyor spagettini to'kib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va pomidor bilan qiyma go'shtli sho'rvani qo'shing.
Video retseptlari:
Pomidor va maydalangan go'shtli kartoshka
