Bayramona va kundalik stol uchun issiq taom uchun eng yaxshi variantlardan biri - cho'chqa go'shti qovurg'asi. Keling, uyimizni va mehmonlarimizni mazali taom bilan erkalaymiz va cho'chqa go'shti qovurg'asini baharatlı soya-xantal tuzlamasida tayyorlaylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovurg'alar, ularning ajoyib ta'mi tufayli, har qanday usulda mazali va xushbo'y. Axir, faqat bitta so'z, qovurilgan cho'chqa go'shti qovurg'asi kabi, qovurilgan, skovorodkada qovurilgan, pishirilgan yoki barbekyu, ularning barcha muxlislarida ishtahani va o'tkir "tupurikni" uyg'otadi. Shuning uchun, har bir uy bekasi o'zining pazandalik cho'chqachilik bankida ushbu mahsulotni tayyorlash uchun bir nechta variantga ega bo'lishi kerak.
Mazali qovurg'alar qovurg'alararo cho'chqa go'shti suvli, shirin va o'rtacha yog'li mushak qatlamini o'z ichiga olganidan olinadi. Shu bilan birga, qovurg'ani tayyorlash mutlaqo qiyin emas va idishlarning ko'pchiligi juda oz vaqtni oladi.
Go'shtli qovurg'alar bu taomni tayyorlash uchun eng mos keladi, go'shtning yupqa qatlami bilan ular sho'rvalarda ishlatilishi mumkin. Va ularni pishirish sizga qulay bo'lishi uchun va bu oz vaqt talab qildi, keyin sotib olayotganda sotuvchi ularni bo'laklarga bo'lsin. Bundan tashqari, sizning ta'mingizga ko'ra, men taklif qilgan tuzlamani quyidagi mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin: asal, mayonez, kunjut yog'i, arpabodiyon urug'i, zira urug'i, maydalangan koriander, chinor siropi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 320 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 2 soat (shundan 1-1, 5 soat tuzlash uchun)
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 1 kg
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Soya sousi - 5 osh qoshiq
- Xantal - 2 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Achchiq soya-xantal tuzlamasida cho'chqa go'shti qovurg'asini pishirish
1. Qovurg'alarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va har birining suyagi bo'lishi uchun bo'laklarga bo'ling.
2. Endi tuzlamoq tayyorlang. Barcha qovurg'alarga mos keladigan qulay idishni toping va undagi ovqatni aralashtira boshlang. Soya sousini to'kib tashlang, xantal, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'ying (uni matbuot orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin), tuz, qora murch.
3. Ziravorlarni teng taqsimlash uchun kiyimni yaxshilab aralashtiring.
4. Qovurg'alarni sousga joylashtiring va har tomondan bir tekis marinadlanguncha aralashtiring. Ularni 1-1,5 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
5. Keyin pechka ustiga qovurilgan idishni joylashtiring, tercihen quyma temir yoki qalin dipli boshqa. Yuqori olovni yoqing, yog 'qo'shing va yaxshilab qizdiring. Yog 'chekishni boshlaganda, qovurg'ani qovurish uchun yoying, lekin olovni kamaytirmang. Ularni bir necha marta aralashtirib, taxminan 7-10 daqiqa davomida qovuring. Ular qobiq bilan qoplangan va barcha sharbatni saqlab qoladi. Keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
6. Keyin qovurg'alar skovorodkada qolgan qolgan tuzlamani to'kib tashlang. Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Hammasi shu, taom tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, Ilya Lazerson bilan cho'chqa go'shti qovurg'asini qanday to'g'ri tayyorlash haqida video retseptini ko'ring (pishirish sirlari):
