Dudlangan go'shtli yasmiq sho'rva - sho'rvalarning klassikasi. Bu sovuq kunlar uchun boy, to'yimli va mazali birinchi taom. Tayyorlaylikmi?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yasmiq - dukkakli oilalarga mansub o'simlik. Mamlakatimizda bu ajoyib madaniyat eng mashhur mahsulot emas, ammo unga bo'lgan talab tobora ortib bormoqda. Bu mazali, sog'lom va undan ko'plab idishlar tayyorlanadi, shu jumladan. va sho'rvalar tayyorlang. Va cho'chqa go'shti qovurg'asi yoki cho'chqa go'shti kabi go'sht komponentlari bilan birgalikda hayratlanarli darajada mazali sho'rva chiqadi. Ha, va uni pishirish juda tez, oddiy va qimmat emas. Bu sho'rva oilaviy tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi.
Boshqa dukkakli ekinlardan farqli o'laroq, yasmiqni oldindan namlash shart emas, bu pishirish jarayonini ancha tezlashtiradi. Shu bilan birga, uning barcha afzalliklari to'liq ta'riflangan - ajoyib ta'm, foyda va xushbo'ylik. Mahsulot tarkibida juda ko'p protein, murakkab uglevodlar, turli minerallar va vitaminlar mavjud. Va ayniqsa yoqimli bo'lgan narsa, yasmiq zararli elementlarni to'plamaydi va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun bunday qimmatbaho mahsulotni e'tiborsiz qoldirmaslik tavsiya etiladi.
Sho'rva tayyorlash uchun har qanday yasmiqdan foydalanish mumkin: qizil, yashil, qora, jigarrang, sariq. Lekin bu erda shuni yodda tutish kerakki, eng tez pishirish qizil va jigarrang, uzunroq - yashil, chunki u ancha sekin qaynatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 108 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari - 500-600 g
- Yasmiq - 350 g
- Kartoshka - 1 dona. (katta)
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qizil qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xati - 3-4 no'xat
Dudlangan cho'chqa go'shti qovurg'alari bilan yasmiq sho'rva tayyorlash
1. Yasmiqlarni yuving va pishiriladigan idishga soling. Piyozni tozalang va yasmiqqa qo'shing. Dafna yaprog'i va qalampir no'xatini joylashtiring. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qaynating, haroratni pasaytiring, qopqog'ini qo'ying va pishirishni davom ettiring.
2. Kartoshka va sabzi tozalang va halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va 2-3 bo'lakka bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
3. Kastryulkada pishirish uchun sabzavotlarni darhol yuboring. Issiqlikni maksimal darajaga ko'taring, qaynatib oling va yana kichik olov yoqing.
4. Cho'chqa qovurg'asini bo'laklarga bo'ling, shunda har birining suyagi bo'ladi.
5. Qovurg'alarni sabzavotli idishga botirib oling. Qaynatishga keltiring.
6. Barcha sabzavotlar yumshoq va mayin bo'lmaguncha sho'rvani pishirishda davom eting.
7. Qovurg'ani idishdan olib tashlang, sabzavotli massani idishga soling. Ovqatni maydalash uchun blenderdan foydalaning.
8. Siz kartoshka pyuresiga o'xshash bir hil qalin massani olishingiz kerak.
9. Sabzavotli pyuresi va dudlangan cho'chqa qovurg'asini kastryulga qaytaring va yana qaynatib oling. Sho'rvani ta'mga qarab tuz va murch seping.
10. Tayyor pyure sho'rvani tureenlarga to'kib tashlang, har bir bo'lakka bir-ikki qovurg'a soling va xizmat qiling. Lazzatlanish uchun siz qaymoq yoki qaymoqni plastinkaga quyishingiz yoki maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. Bu birinchi taomni kraker bilan ishlatish juda mazali.
Yasmiq pyuresi sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
