Zardob oqsili nima ekanligini va nima uchun u farmakologik yordam va steroidlardan foydalanadigan bodibildingchilar orasida shunchalik mashhurligini bilib oling.
Zardob oqsili turlari
- Izolyatsiya qilingan. Zardob oqsili izolatlarida oqsil miqdori yuqori - 95%gacha. Shunga qaramay, ularda yog 'juda oz, ba'zida esa umuman yo'q. To'g'ri, izolatlar tarkibida laktoza yo'q va organizm uchun zarur bo'lgan ba'zi minerallar. Va ular qimmat.
- Konsentratlar. Konsentratlar tarkibida izolatlarga qaraganda kamroq protein bor - 80%gacha. Ularda oz miqdordagi laktoza, yog 'va boshqa moddalar ham bor. Konsentratlar pastroq narxga ega.
- Ion almashinuvi natijasida olingan izolyatlar. Bu izolatlarning asosiy farqi ularning tarkibida oqsil miqdori ko'pligidadir. Ammo boshqa tomondan, subfraktsion peptidlar, laktalbumin, glikomakropeptid, immunoglobulin kontsentratsiyasi kamayadi. Bundan tashqari, tarkibida mavjud bo'lgan beta-laktoglobulin tufayli bu turdagi protein kuchli allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
- Mikrofiltr izolatlari. Bu turdagi oqsillar turli mikrofiltratsiya usullari va texnologiyalari yordamida yaratiladi. Bir holda, mikro filtrlash, ikkinchidan, ultra filtrlash yoki teskari osmosdan foydalanish mumkin. Ba'zida protein dinamik membrana filtratsiyasi va xromatografiya yordamida yaratiladi. Boshqa keng tarqalgan usullar-elektro-ultra va nano-filtrlash. Bunday mahsulotlar tarkibidagi oqsil tarkibida 90%dan ortiq, yog'li moddalar va laktoza saqlanib qoladi. Bu zardob oqsili eng qimmat ekanligi aniq.
- Gidrolizatlar gidroliz orqali olinadi. Bu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda dipeptidlar va oqsil mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan assimilyatsiya qilishga tayyor. Gidrolizat ko'pincha qonda insulinni ko'paytirish uchun ishlatiladi, bu mushaklarda oqsil sintezini ta'minlaydi. Bundan tashqari, bu hech qanday tarzda odamning ishtahasiga ta'sir qilmaydi, bu zardob oqsilining yana bir katta afzalligi.
Mushaklar massasini olish uchun zardob oqsili
Ko'pgina olimlar, zardob oqsili kuch -quvvat mashg'ulotisiz mushak massasini olishga yordam berishi mumkin, deb da'vo qiladilar. Ammo sportchilar bunga juda shubha bilan qarashadi va ular mashg'ulot muvaffaqiyatning asosiy sharti, degan fikrda.
Shubhasiz, zardob oqsili sportchilari mushak to'qimalarining sintezi uchun zarur bo'lgan oqsilli ovqatlar va aminokislotalarni qabul qilish hisobiga o'z ish faoliyatini yaxshilashga qodir. Shuning uchun, fikrlar ikkiga bo'linadi: ba'zilari oqsil mushak gipertrofiyasiga olib keladi, boshqalari esa bu ta'sir ahamiyatsiz deb bahslashadi. Qanday bo'lmasin, lekin protein qo'shimchalari farovonlik va shaklni yaxshilaydi, shuning uchun ular butun dunyoda ishlatishda davom etmoqda.
Protein hamma uchun bir xil darajada xavfsizmi?
Protein hamma uchun bir xil darajada xavfsizmi? Ko'p sportchilar bu masala haqida o'ylamaydilar, lekin uning atrofidagi tibbiy qiziqish pasaymaydi. Sun'iy filtrlash usullari yordamida yaratilgan oqsil tadqiqotchilar tomonidan faol o'rganilmoqda. Ba'zilar uni turli kasalliklarni davolash uchun ishlatish mumkinligini aytishadi (va ular shunday!). Boshqalar zardob oqsili barcha sportchilar uchun xavfsiz emas deb bahslashadi - ular xavf guruhi borligini aytishadi.
Olimlar zardob oqsili yurak kasalliklarini davolashda samarali ekanligini isbotladilar. Bundan tashqari, saraton kasalligida ham qo'llaniladi. Proteinning asosiy afzalligi shundaki, u organizmga leysin etkazib beradi, bu nafaqat metabolizmni tezlashtiradi, balki odamning ish faoliyatini, uning fiziologik xususiyatlarini va yaxshi kayfiyatini oshiradi.
Yana bir qiziqarli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zardob oqsili tarkibida glutatyon bor, bu saraton va xatarli o'smalar xavfini kamaytiradi. Kemiruvchilarda oqsil kukuni boshqa xususiyatni ko'rsatdi - yallig'lanishga qarshi, kalamushlardagi o'smalar qancha kamaygani haqida gapirmasa ham bo'ladi.
Amerika universiteti olimlari oqsil qandli diabetga yordam beradi, chunki u qondagi qand miqdorini normallashtiradi. Ammo allergik reaktsiyaga nima sabab bo'lishi mumkinligini ham unutmaslik kerak.
Zardob oqsili, agar tanadan so'rilmasa, ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi va gaz, ko'ngil aynishi, shishirishi va ichak kramplarini keltirib chiqarishi mumkin. Olimlar zardob oqsili nima uchun bunday harakat qilishini hali ham aniqlay olmaydilar. Laktoza intoleransi aybdor degan taxmin bor. Ammo ba'zi olimlarning fikricha, tana 9 grammgacha oqsilni ushlab tura oladi va gaz miqdori oshib ketganda boshlanadi. Yana bir keng tarqalgan fikr shundaki, protein shunchaki hazm qilinmaydi va bakteriyalar darhol unga joylashadi. Bularning barchasi ovqat hazm qilish mexanizmini juda buzadi.
Tijorat kukunlarida topilgan sun'iy tatlandırıcılar ba'zida ko'ngil aynishiga olib keladi. Alomatlar paydo bo'lishining oldini olish uchun shakarsiz oqsilga o'tish yaxshiroqdir. Agar alomatlar umuman yo'qolmasa, siz oqsil olishni to'xtatib, mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak.
Laktoza yoqmaydigan sportchilar oqsil izolatlaridan foydalanishlari mumkin. Agar laktoza toqat qilinsa, oqsil konsentratlarini sotib olish mumkin: yaxshi natijaga erishish uchun 85% protein etarli bo'ladi. Konsentratlar ham arzonroq, shuning uchun agar sizda laktoza allergiyasi bo'lmasa, pulingizni izolyatlarga sarflamang.
Siz ham gidrolizatlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Afsuski, bugungi kunda ular past narx bilan maqtana olmaydi. Boshqa tomondan, ular kerakli miqdordagi aminokislotalar va insulin bilan ta'minlaydi, sintezni rag'batlantiradi. Yana bir maslahat: shakar ko'p bo'lgan taomlarni tanlamang.
Zardob oqsili haqida videolar:
