Kaloriya tarkibi va tarkibi, shirinning foydali xususiyatlari, mahsulot kimga zararli. Limon murabbo qanday tayyorlanadi va qanday retseptlarda ishlatiladi?
Limonli murabbo - bu shirinlik, bu ilgari maydalangan va shirin siropda pishirilgan sitrus mevasi. Bizning stollarimizdagi eng mashhur murabbo emas, balki juda sog'lom va mazali. Pishirilganda limon ko'pincha boshqa ingredientlar, odatda meva bilan birlashtiriladi, lekin juda g'ayrioddiy kombinatsiyalar ham bor, masalan, qovoqcha bilan. Ovqat pishirishda mahsulot universaldir, siz shunchaki tostni murabbo ustiga yoyib, ertalabki qahva bilan iste'mol qilishingiz mumkin, uni turli xamir ovqatlariga qo'shishingiz yoki hatto mazali taomlar uchun soslar tayyorlashingiz mumkin.
Limon murabbo tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda limon murabbo
Tsitrus murabbo-bu past kaloriyali shirinlik, va tarkibida ko'p miqdorda shakar bo'lishiga qaramay, uni hatto dietaga qo'shish mumkin.
Limon murabboining kaloriya tarkibi 100 g uchun 240 kkal, shundan:
- Oqsillar - 0 g;
- Yog ' - 0 g;
- Uglevodlar - 60 g;
- Xun tolasi - 2 g;
- Kul - 0,5 g;
- Suv - 87, 8 g.
Siqilishning asosiy komponenti - limon, bu juda ko'p biologik faol moddalarga boy sog'lom meva. Keling, uning kimyoviy tarkibini ko'rib chiqaylik.
100 g uchun vitaminlar:
- A vitamini, RE - 2 mkg;
- Beta karotin - 0,01 mg;
- B1 vitamini, tiamin - 0,04 mg
- B2 vitamini, riboflavin - 0,02 mg;
- B4 vitamini, xolin - 5,1 mg;
- B5 vitamini, pantotenik kislota - 0,02 mg;
- B6 vitamini, piridoksin - 0,06 mkg;
- Vitamin B9, folat - 9 mkg;
- E vitamini, alfa -tokoferol - 0,2 mg;
- Vitamin PP, SH - 0,2 mg;
- Niatsin - 0,1 mg
100 g uchun makroelementlar:
- Kaliy - 163 mg;
- Kaltsiy - 40 mg;
- Kremniy - 2 mg;
- Magniy - 12 mg;
- Natriy - 11 mg;
- Oltingugurt - 10 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Xlor - 5 mg.
100 g uchun mikroelementlar:
- Alyuminiy - 44,6 mkg;
- Bor - 175 mkg;
- Vanadiy - 4 mkg;
- Temir - 0,6 mg;
- Yod - 0,1 mkg;
- Kobalt - 1 mkg;
- Marganets - 0,04 mg;
- Mis - 240 mkg;
- Molibden - 1 mkg;
- Nikel - 0,9 mkg;
- Rubidiy - 5,1 mkg;
- Selen - 0,4 mkg;
- Stronsiy - 0,05 mkg;
- Ftor - 110 mkg;
- Xrom - 0,2 mkg;
- Sink - 0, 125 mg;
- Zirkonyum - 0,03 mkg.
Tsitrus mevalari mashhur bo'lgan asosiy vitamin - bu askorbin kislotasi; yangi mevada uning 100 g tarkibida sutkalik dozaning deyarli yarmi bor, lekin S vitamini juda beqaror bo'lgani uchun, uning tarkibida ancha kam ekanligini tushunish kerak. murabbo Shuningdek, meva tarkibida juda ko'p mis bor, 100 gramm uchun kunlik dozaning taxminan 25 foizi va u asosan pishirish vaqtida saqlanib qoladi. Bundan tashqari, limon murabbo tarkibida qimmatbaho organik kislotalar (limon, molik va boshqalar), bioflavonoidlar, pektinlar va tanamiz uchun juda foydali bo'lgan boshqa o'ziga xos komponentlar qoladi.
Limon murabbo foydali xususiyatlari
Tsitrusli shirinlik an'anaviy ravishda sovuqqa qarshi yaxshi vosita hisoblanadi, xalq tabobati qish uchun limon murabbo yopishni tavsiya qiladi va kasallikning birinchi alomatlarida uni chiqarib, asal va issiq choy bilan ishlatishni unutmang. Aslida, bu holda mahsulot haqiqatan ham foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin, aksincha, askorbin kislotasi tufayli emas, balki tarkibida bioflavonoidlar mavjudligi tufayli.
Limon murabbo foydalari:
- Detoks ta'siri … Shirin tanani tozalashga yordam beradi deb ishoniladi. Bu erda tarkibida xun tolasi va pektinning mavjudligi rol o'ynaydi - bu ikkala komponent ham ichak harakatini samarali tartibga solib, toksinlarni o'z vaqtida olib tashlashga yordam beradi.
- Yurak kasalliklarining oldini olish … Limon murabbo yaxshi va yomon xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradi, shuningdek ortiqcha xolesterinni olib tashlaydi, bu ateroskleroz va o'tkir yurak xastaliklarining yaxshi oldini oladi.
- Diuretik ta'sir … Dessertning tozalovchi ta'siri nafaqat ichaklarga, balki buyraklarga ham taalluqlidir, bu ularning ishini yumshoq rag'batlantiradi va organizmdan ortiqcha suyuqlikni sifatli olib tashlashga yordam beradi, bu esa shish paydo bo'lishidan himoya qiladi va kasalliklarning oldini oladi. siydik tizimi.
- Immunitet tizimini mustahkamlash … Bioflavonoidlar - bu tabiiy radikallarni bog'laydigan va nafaqat shamollash, balki jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan tabiiy tabiiy antioksidantlar.
- Yallig'lanishga qarshi ta'sir … Bioflavonoidlar, shuningdek, har qanday patogen floraga - bakteriyalar, zamburug'lar, parazitlar va boshqalarga qarshilik ko'rsatadigan antibakterial komponent rolini o'ynaydi va shuning uchun mahsulot yaxshi yallig'lanishga qarshi vosita hisoblanadi.
Lazzatli limonli murabbo iste'mol qilib, siz farovonlikning umumiy yaxshilanishiga, kuch va quvvatning oshishiga ishonishingiz mumkin, chunki u tarkibida hujayralarimizning asosiy energiya stantsiyalari bo'lgan mitokondriya ishida muhim rol o'ynaydigan organik kislotalar mavjud.
