Ziravorlar bilan go'sht uchun uy qurilishi meva tuzlamasining fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Video retsepti.
Go'shtni ayniqsa yumshoq va suvli qilish uchun uni oldindan marinadlash kerak. Eng yaxshi tuzlangan kislota bo'lgan marinad. Shuningdek, tayyor mahsulotning ta'mi va xushbo'yligi tuzlamaga qo'shilgan ziravorlarga bog'liq. Biroq, hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak, ya'ni ziravorlar va kislota bilan haddan oshmaslik kerak. Har qanday tuzlamaga to'rtdan ortiq turdagi ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi. Aks holda, siz go'shtning tabiiy ta'mini cho'ktirishingiz mumkin, va ortiqcha kislota uni quruq va zich qilib qo'yadi. Ushbu maqolada biz olxo'ri pyuresi asosida mevali ziravorli go'shtli tuzlamoq tayyorlashni o'rganamiz.
Olxo'ri tuzlamasi etarli miqdorda shakar va kislotani o'z ichiga oladi. Bu mahsulotlar tayyor taomga yoqimli shirin-nordon ta'mni, shuningdek, ishtahani ochuvchi qobig'ini qo'shadi. Olxo'ri pyuresining o'ziga kelsak, siz yangi o'ralgan mevalar, uy qurilishi konservalari yoki do'kondagi olxo'ri pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Marinad uchun ziravorlardan quritilgan reyhan, maydalangan qora murch, kori, xops-suneli, zira va boshqalar mos keladi. Bu tuzlamoq har qanday go'sht turiga mos keladi: cho'chqa go'shti, tovuq, qo'zichoq, dana.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 329 kkal.
- Porsiya - 300 ml
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Olxo'ri pyuresi - 300 g
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Quritilgan silantro - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Quritilgan chili qalampir - bir chimdim
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq slaydsiz
Ziravorlar bilan go'sht uchun meva tuzlamasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Marinadlangan idishga olxo'ri pyuresini tushiring. Agar sizda yangi olxo'ri bo'lsa, avval ularni yuving, suyak va pulpani teri bilan birga olib tashlang, go'sht maydalagichga burang yoki silliq bo'lguncha blender bilan maydalang.
2. Olxo'ri aralashmasiga quritilgan cilantro qo'ying. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan yangi cilantro barglaridan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Quritilgan maydalangan sarimsoq qo'shing, uni matbuot orqali o'tgan yangi sarimsoq chinnigullar bilan almashtirishingiz mumkin.
4. Tuz, qora murch va chili qo'shing. Agar siz go'shtni uzoq vaqt marinadlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tuz qo'shmang. Ovqat pishayotganda uni to'g'ridan -to'g'ri tuzlang.
5. Ovqatni yaxshilab aralashtiring, shunda barcha ziravorlar teng taqsimlanadi va har qanday go'shtni marinadlash uchun mevali ziravorli tuzlamadan foydalaning. Ovqatni hayratlanarli darajada tez pishiradi, asosiysi uni pechda quritib yubormaslik yoki skovorodkada pishirmaslikdir. Odatda, marinadlangan go'shtning tashqarisida ingichka, qipiq po'stlog'i bo'ladi, ichki qismi yumshoq va suvli bo'ladi.
