Uyda shokolad va qulupnay bilan tvorogli shirinlik tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Foydasi va ozuqaviy qiymati. Video retsepti.
Bu ajoyib tvorogli desert hech kimni befarq qoldirmaydi. Qulupnay, tvorog va shokolad … Juda mazali kombinatsiya! Bu pishirishsiz eng nozik shirinlik, uni juda tez tayyorlash mumkin. Bu sizning og'zingizda eriydigan mazali tvorog massasiga o'xshaydi. Biz uyda shokolad va qulupnay bilan mazali, chiroyli va past kaloriyali tvorogli desert tayyorlaymiz. Suvli qulupnay, tvorog va shokolad bir -birini mukammal ravishda to'ldiradi. Yaqinlaringizni ajoyib desert bilan xursand qiling - ishoning, ular befarq qolmaydi.
Bunday tvorogli shirinlik, bir vaqtning o'zida sog'lig'iga g'amxo'rlik qilib, yaqinlarini mazali desert bilan xursand qilishni istaganlar uchun ajoyib tanlovdir. Darhaqiqat, retsept faqat tanamizga kerak bo'lgan barcha sog'lom mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Samimiy ovqatdan so'ng, engil tvorogli muss oqshomni uyg'un tarzda tugatadi. Shuningdek, u tanani nonushta yoki tushlik choyi uchun yaxshi to'ydiradi. Tvorog va qulupnaydan tayyorlangan bunday shirinlik bilan siz xohlagancha xayol qilishingiz mumkin. Ammo bu haqda fotosurat bilan asta-sekin retsept bo'yicha quyida gaplashamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tvorog - 300 g
- Kakao kukuni - 1, 5 osh qoshiq
- Shakar - 50 g
- Vanilya - pichoq uchida
- Sariyog ' - 30 g
- Qulupnay - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
Shokolad va qulupnay bilan tvorogli shirinlikni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Tvorogni elakdan, mayda süzgecdan arting yoki silliq bo'lguncha go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Uni idishga yuboring va kakao kukuni qo'shing.
Kakao kukuni shokolad bilan almashtirilishi mumkin. Bu qandolat kakao moyidan tayyorlanadi. Ammo yuqori sifatli navlarga kakao kukuni ham kiradi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 1 bar shokolad taxminan 60 g kakao o'rnini bosishi mumkin. Kakao kukuni o'rnini bosuvchi sifatida faqat qora navlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shokoladni maydalang yoki suv hammomida eritib oling.
Bundan tashqari, kakao kukuni o'rniga tez eriydigan qahva ichish mumkin. Bu yana bir yaxshi o'rinbosar. Rang va ta'mni qo'shish uchun 2 osh qoshiq etarli bo'ladi. Ammo shuni yodda tutingki, eriydigan qahvaning o'ziga xos xushbo'y hidi bor. Uni zararsizlantirish uchun turli xil lazzatlardan foydalaning, masalan, ko'proq vanillin qo'shing.
2. Tvorogning yoniga bo'laklarga bo'linib, yumshatilgan sariyog 'qo'ying. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday yog'li tvorogni olishingiz mumkin. Menda 5%bor. Agar siz yog 'miqdori yuqori bo'lgan xo'jalik tvorogidan foydalansangiz, unda sariyog' miqdorini kamaytirish mumkin. Shunga ko'ra, aksincha, agar siz 0-5% yog'siz tvorog olsangiz, ko'proq sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Siz yog'ni shirin yoki tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz mumkin.
3. Ovqatga shakar, vanillin qo'shing va tuxum qo'shing.
Sizning xohishingizga shakar qo'shing. Uni quyultirilgan sut, jigarrang shakar yoki suyuq asal bilan almashtirish mumkin. Shuni yodda tutingki, agar siz kakao kukuni o'rniga shokoladdan foydalansangiz, u allaqachon shirin va shirinlik miqdori kamroq bo'ladi.
Tovuq tuxumi o'rniga bedana tuxumidan foydalanish, ularning sonini 2, 5 barobar ko'paytirish joizdir.
4. Tarkibi blender bilan silliq va silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi. Sizda tvorog massasi bo'lishi kerak. Agar blender bo'lmasa, tvorogni elakdan ikki marta arting.
Retseptda to'g'ri tvorogni tanlash muhim, chunki tayyor desertning ta'mi uning sifatiga bog'liq. U oq rangda yoki engil kremsi rangda, ta'mi va hidi bo'lishi kerak - begona ta'msiz. Fermentlangan sut mahsulotining mustahkamligi bir xil bo'lishi kerak. Ammo bu yog'ning massa ulushiga bog'liq; tvorog yumshoq, mayin yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Yog'siz tvorogda ozgina zardobga ruxsat beriladi, lekin avval uni dokaga osib qo'yish kerak.
5. Tandir massasi bilan panani qaynab turgan suv hammomiga joylashtiring va doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Tvorog ingichka bo'ladi, lekin xavotir olmang, kerak. Tvorog qaynatilmasligi kerak. Birinchi havo pufakchalari ko'tarila boshlagach, darhol idishni olovdan olib tashlang va muzli suvli idishga soling.
Uyda suv hammomini tayyorlash uchun uni to'g'ri qurish kerak. Buning uchun ikkita taomni oling: biri kattaroq, ikkinchisi kichikroq. Katta idishga suv quying va olovga qo'ying. Yuqoridan, tvorog massasi bo'lgan ikkinchi kichikroq idishni joylashtiring. Yuqori panning pastki qismi pastki idishda qaynayotgan suvga tegishi kerak. Har doim katta yirtqichlardan qaynab turgan suv miqdorini kuzatib boring - bu tvorog massasi darajasidan past bo'lmasligi kerak. Agar bu sodir bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'ldiring. Suv hammomining printsipi shundaki, suv oraliq issiqlik tashuvchisi, ya'ni. ovqat olov bilan emas, qaynoq suv bilan isitiladi. Suv 100 ° C haroratda qaynatiladi va yuqori idishda joylashgan mahsulotlar 40 dan 70 ° C gacha isitiladi. Bu haroratda ular yonmaydi va asta -sekin isinib, foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlaydilar.
6. Bug 'hammomidan tvorog massasini olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Keyin uni muzlatgichga yuboring va to'liq sovib, qalinlashsin.
7. Tvorog soviganida, qulupnay bilan kurashing. Sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, axloqsizlik, qum va changni olib tashlang. Ajin bo'lmasligi uchun qog'oz sochiq bilan quriting va har bir rezavordan yashil dastani yirtib tashlang. O'tkir pichoq yordamida rezavorlarni to'rtdan oltigacha bo'laklarga bo'ling (asl hajmiga qarab). Agar xohlasangiz, uni ingichka bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Shirinlik uchun pishgan, zich va elastik rezavorlarni oling, shunda ular shaklini yaxshi ushlab turadi va kesish paytida shikastlanmaydi. Agar ular yumshoq bo'lsa, ularni kartoshka pyuresiga aylantirishingiz mumkin, keyin siz shirinlikka qo'sha oladigan qulupnay murabbo yoki murabbo olasiz. Xuddi shunday mazali desert bo'ladi.
Muzlatilgan mevalar ham yaxshi. Avval ularni ozgina muzdan tushirish kerak. Ammo erigan mevalar juda suvli. Shuning uchun, ortiqcha sharbatni to'kib tashlang va rezavorlarni pyure mustahkamligiga aylantiring.
8. Tvorogli shirinlik deyarli tayyor, qolgan barcha ingredientlarni mos idishga solib qo'yish kifoya. Buning uchun siz shaffof ko'zoynak, ko'zoynak yoki piyola olishingiz va ovqatni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin. Sovutilgan tvorog massasining birinchi qatlamini qo'ying (taxminan 2 osh qoshiq).
9. Ustiga maydalangan qulupnay qatlami soling.
Tvorog massasiga qo'shimchalar sizga yoqadigan har qanday narsa bo'lishi mumkin, bu ta'mga bog'liq, men yangi qulupnay qo'yaman. Va bugun men shokoladli xushbo'y pushti aromatik qulupnay pishloqli shirinlikka egaman. Siz har qanday mavsumiy mevalar va mevalarni olishingiz mumkin: malina, o'rik, shaftoli, smorodina va boshqalar.
10. Keyin yana tvorog massasining yana bir qatlamini qo'ying va idishni rezavor bo'laklari bilan bezang, siz yalpiz bargini qo'shishingiz mumkin. Siz shirinlikni kokos yong'og'i bilan bezashingiz mumkin.
Tayyor tvorogli shirinlikni shokolad va qulupnay bilan darhol xizmat qiling yoki muzlatgichda taxminan 10 daqiqa sovutib qo'ying.
