Mazali va sog'lom sabzavotli buloqli rulolar. Top 5 eng yaxshi retseptlar. Qanday qilib ularni barcha qoidalarga muvofiq pishirish kerak?
Tayyor buloqli rulonlarga soya sousi bilan xizmat qiling. Agar siz achchiq taomlarning muxlisi bo'lsangiz, unda ularga chili sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Kinoa va yong'oq yog'i bilan sabzavotli buloqli rulolar
Ushbu retseptda quinoa va yong'oq yog'ining mavjudligi bu rulolarni juda qoniqarli qiladi va shuning uchun kaloriyalarda yuqori bo'ladi. Ular nonushta uchun yaxshi, lekin kechki ovqat uchun engilroq narsa qoldirish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- Guruch qog'ozi -10 barg
- Kinoa - 150 g
- Yangi bodring - 2 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Qizil qalampir - 1 dona.
- Yong'oq yog'i - 120 g
- Cilantro - 25 g
- Ohak - 1 dona.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Asal - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Issiq chili sousi - 1/2 choy qoshiq
Yong'oq yog'i va quinoa bilan sabzavotli buloqli rulolarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Zaytun moyini dipli skovorodkaga quying va undagi quinoani bir necha daqiqa qovuring.
- Kompozitsiyada ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling.
- Endi tayyor rulonlarni cho'ktiradigan sousni tayyorlashni boshlang. Buning uchun yong'oq yog'iga 2 osh qoshiq soya sousini qo'shing, issiq chili sosini va asalni, yarim ohakdan siqilgan sharbatni quying va hamma narsani kuchli aralashtiring.
- Qovurilgan quinoaga ohakning ikkinchi yarmidan olingan sharbat va bir osh qoshiq soya sousini to'kib tashlang. Keyin bu aralashmani aralashtiring va sovutib oling.
- Keyin guruch qog'ozini iliq suvga botiring.
- Guruch qog'ozini keng plastinka ustiga qo'ying, uning pastki chetida xino va tepasida maydalangan ko'katlar va sabzavotlar bor.
- O'zingizning ruloningizni aylantirishni boshlang. Buni mahkamlash orqali qiling.
- Rulonni o'rtasiga qadar aylantiring, so'ngra xamirning yon qirralarini ichkariga buking va rulonni oxirigacha o'rashda davom eting.
- Guruch qog'ozining qolgan qismi uchun bularning barchasini takrorlang, sizda 10 ta bahor rulonlari bo'ladi.
Rulonlarga siz hozirgina tayyorlagan sous bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qisqichbaqa tayoqchalari va omletli sabzavotli buloqli rulolar
Ushbu retseptga ko'ra, rulolar samimiy nonushta uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Guruch qog'ozi - 10 dona.
- Peking karam - 100 g
- Pomidor - 2 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Ta'mga ko'ra yashil piyoz
- Cilantro ta'mga
- Sabzi - 1 dona.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 10 dona.
- Tovuq tuxumli omlet - 3 dona.
Omlet va qisqichbaqa tayoqchalari bilan sabzavotli buloqli rulolarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- O'zingizga yoqqan yog'da omletni qovuring.
- Sovuganda 10 ta uzun bo'lakka bo'linadi (taxminan 7-8 sm).
- Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring va o'rashni olib tashlang.
- Hammayoqni va ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Retseptga kiritilgan sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling.
- Guruchli qog'oz varag'ini keng idishga iliq suvga 10 soniya qo'ying, olib tashlang va keng plastinka yoki taxtaga qo'ying.
- Bir oz sabzavot, o'tlar, qisqichbaqa go'shti tayog'i va omlet chizig'ini pastki chetiga qo'ying.
- Rulonni sizdan tortib, uni siqishni boshlang. Uni o'rtasiga o'rab, xamirning yon qirralarini ichkariga buking va rulonni o'rashda davom eting.
- Guruch qog'ozining qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling.
Tayyor rulonlarni soya sousi bilan birga xizmat qiling. Siz ularni to'liq eyishingiz yoki yarmiga bo'lishingiz mumkin.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan sabzavotli buloqli rulolar
Sabzavotli buloqli rulo retseptining farqi shundaki, biz ularni bu erda qovuramiz. Bundan tashqari, ular shiitake qo'ziqorinlarini o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- Guruchli xamir - 12 krep (rulon uchun)
- Quritilgan shiitake qo'ziqorinlari - 40 g (rulon uchun)
- Sabzi - 100 g (rulon uchun)
- Oq karam - 400 g (rulon uchun)
- Soya novdalari - 100 g (rulon uchun)
- Zanjabil - 15 g (rulon uchun)
- Yashil piyoz - 20 g (rulon uchun)
- Soya sousi - 2 osh qoshiq (rulon uchun)
- Granüllangan shakar - 2 osh qoshiq (rulon uchun)
- Susan yog'i - 20 ml (rulon uchun)
- O'simlik yog'i - 100 ml (rulon uchun)
- Qora qalampir - bir chimdim (rulon uchun)
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq (rulon uchun)
- Ananas - 50 g (sos uchun)
- Chili qalampiri - 1/2 pod (sous uchun)
- Shaftoli murabbo - 40 g (sous uchun)
- Ketchup - 40 g (sous uchun)
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq (sous uchun)
- Granüllangan shakar - 50 g (sous uchun)
- Suv - 150-200 ml (sous uchun)
- Kraxmal - 2 osh qoshiq (sous uchun)
Shiitake bilan sabzavotli buloqli rulolarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avval qo'ziqorinlarni pishiring. Mo''tadil olovda yarim soat davomida ularni ozgina suvda qaynatib oling. Shundan so'ng, shiyponni sovutib oling.
- Qo'ziqorin, karam va sabzi kub shaklida kesib oling va so'ya novdalari bilan to'kib tashlang. Buni yarim yo'lda qilish kerak.
- Keyin, oqartirilgan ovqatni sochiq bilan siqib chiqaring.
- Zanjabilni tozalang. Ildizni mayda kubiklarga kesib oling va kunjut yog'iga qovuring.
- Yaqinda oqartirilgan zanjabil va sabzavotlarni bitta idishga birlashtiring.
- Keyin bu aralashmaga mayda tug'ralgan yashil piyoz, shuningdek, kunjut, tuz va shakar va soya sousini qo'shing. Barcha ingredientlarni kuchli aralashtiring.
- Guruch qog'ozini suvda 10 soniya davomida yumshating va qog'ozni keng plastinka ustiga qo'ying.
- Guruch qog'ozining pastki chetiga bir oz qo'ziqorin va sabzavotli plomba qo'ying.
- O'zingizning ruloningizni aylantirishni boshlang. Buni ixchamlashtirish orqali qiling.
- Oldingi retseptlarda tasvirlangan texnologiyaga muvofiq rulonni aylantiring. Sizda 12 ta bahor rulonlari bo'ladi.
- Keyin skovorodkani qizdiring, ustiga yog 'quying va har ikki tomondan 5 daqiqa qovuring.
- Endi stolga bahor rulonlari beriladigan sousni tayyorlang. Ananasni tozalang va yuving, mayda kubiklarga bo'ling.
- Achchiq qalampirni yuving va barcha urug'lar va bo'laklarni kesib oling.
- Ananas va qalampirni yirtqichlardan joylashtiring. Ushbu ingredientlarga granüllangan shakar, limon sharbati, shaftoli murabbo va ketchup qo'shing.
- Kastryulkaning butun tarkibini to'kib tashlang va o'rtacha olovda taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Buni qilayotganda, aralashmani yog'och spatula bilan aralashtiring.
- Keyin kraxmalni sovuq suvda eritib, asta -sekin ko'pirtirilgan sousga quying, sousni tinimsiz aralashtiring.
- Yana 5-6 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sousni sovutib, stol ustidagi rulonlarga xizmat qiling.
Yashil no'xat bilan bahor
Ushbu retseptga ko'ra, bahor rulonlari chindan ham bahor va yangi.
Tarkibi:
- Bahor rulonlari uchun guruch qog'ozi - 20 barg
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Yangi bodring - 2-3 dona.
- Yashil salat (aysberg yoki boshqa) - 1 tup
- Yosh yashil no'xat - 120 g
- Guruch (agar kerak bo'lsa) - 100 g
- Shirin va nordon Tailand sosu - 100 g (sous uchun)
- Ohak - 1/2 dona. (sous uchun)
- Sushi uchun soya sousi - 2-3 osh qoshiq (sous uchun)
- Susan urug'i - 10 g (sos uchun)
- Chang shakar yoki fruktoza - 1 choy qoshiq (sous uchun)
- Ayçiçek yog'i - 5 osh qoshiq (sous uchun)
- Yashil piyoz - ta'mga (sos uchun)
No'xat bilan sabzavotli buloqli rulolarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Barcha rulonli sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Bolgar qalampir, sabzi va bodringni bo'laklarga bo'ling.
- Tug'ralgan ingredientlarni idishga kuchli aralashtiring va ularga mayda tug'ralgan marul va no'xat qo'shing.
- Agar siz taomni yanada mazali qilishni xohlasangiz, to'ldirilgan joyga bu erda qaynatilgan guruch qo'shing.
- Keyin guruch qog'ozini iliq suvli idishda taxminan 10 soniya davomida yumshating.
- Uni olib tashlang va sabzavot va guruchni to'ldirishni ustiga qo'ying. Yuqorida tasvirlangan texnologiya yordamida rulonni aylantiring. Buni amalga oshirayotganda uni muhrlashni unutmang.
- Guruch qog'ozining barcha varaqlari uchun ham xuddi shunday qiling. Siz 20 ta bahorgi rulo bilan yakunlanasiz.
- Endi ular uchun sos tayyorlang. Buning uchun ohakni yuving, yarmiga bo'ling va sharbatini idishga siqib oling, shirin va nordon Tayland sousi, soya sushi sousini qo'shing va aralashtiring.
- Keyin bu aralashmaga kunjut qo'shing va shakar kukuni qo'shing. Bu erda o'simlik kungaboqar yog'ini quying.
- Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rab oling, shuningdek sousga qo'shing.
- Barcha ingredientlarni g'ayrat bilan aralashtiring va hosil bo'lgan sous bilan birga bahor rulonlariga xizmat qiling.
Video rolik retseptlari
Endi siz bir nechta retsept bo'yicha bahor rulonlarini qanday pishirishni bilasiz. Bizning retseptlarimiz sizni ilhomlantirsin, va siz tez -tez mehmonlar va oilangizni xitoy taomlari bilan xursand qilasiz. Yoqimli ishtaha!
