So'nggi paytlarda sportchilar tomonidan vitaminlardan foydalanish borasida ko'p tortishuvlar bo'lmoqda. Vitamin qo'shimchalari haqida keng tarqalgan noto'g'ri tushunchalarni ishlab chiqish. Bu erda siz butun haqiqatni topasiz. Multivitaminlardan foydalanishning foydasi ko'p marta isbotlangan. Bu moddalar organizmga har xil ta'sir ko'rsatadi va ularning ahamiyatini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Ammo, hali ham vitamin komplekslarini qabul qilish maqsadga muvofiqligiga shubha qiladigan odamlar bor. Bugun biz bu shubhalarning barchasini yo'q qilishga harakat qilamiz va shu tariqa ushbu maqolaning mavzusi bo'ladi - bodibildingdagi vitaminlar: noto'g'ri tushunchalar.
Tabiiy va sintetik vitaminlar
Ba'zi odamlar, shu jumladan ba'zi tibbiyot xodimlari, sun'iy ravishda olingan va multivitaminlar va oziq -ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan vitaminlar tabiiylarga to'g'ri kelmaydi, kamroq so'riladi va unchalik samarali emas deb hisoblaydilar. Bu juda noto'g'ri tushuncha, chunki barcha sintez qilingan vitaminlar tabiiy vitaminlar bilan bir xil xususiyatlarga ega. Bu ularning biologik faolligi va kimyoviy tuzilishi bilan bog'liq.
Hozirgi vaqtda farmatsevtika kompaniyalari ishlab chiqaradigan barcha vitaminlar faqat tabiiy ingredientlardan olinadi. Masalan, B2 vitamini tabiatda shunday bo'lgan mikroorganizmlar tomonidan sintezlanadi. P vitamini ishlab chiqarish uchun archa, sitrus qobig'i va boshqalar ishlatiladi.
Hozirgi vaqtda vitaminlar ishlab chiqarishda eng yangi texnologik yutuqlar qo'llanilmoqda, bu nafaqat yuqori poklikdagi mahsulotni olish, balki tabiiy vitaminlarning barcha xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Masalan, sintetik S vitamini qishki sabzavotlarda mavjud bo'lgan tabiiy S vitaminiga qaraganda samaraliroq.
Ehtimol, kam odam biladi, atirgul siropi tayyorlanganda, pishirish paytida S vitamini butunlay yo'q qilinadi. Sirop ishlab chiqarishning oxirgi bosqichida unga maxsus sintetik tarzda olinadigan askorbin kislotasi qo'shiladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, sun'iy vitaminlarning ko'pchiligi koferment holatida ishlab chiqariladi. Oddiy qilib aytganda, ular inson tanasida bo'lgani kabi faollashadi.
Misol tariqasida, biz mashhur Alvitil kompleksini keltirishimiz mumkin. U PP vitaminini o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradigan niatsin shaklida emas, balki niatsinamid shaklida. Ushbu turdagi allergiya hollari 100 barobar kamroq qayd etiladi.
Multivitaminlar turli xil ovqatlanish dasturlari uchun kerakmi?
Agar ratsion xilma -xil bo'lsa, tana minerallar va vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni to'liq qondiradi, deb ishoniladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu haqiqat emas. Tananing turli moddalarga bo'lgan ehtiyoji evolyutsiya davomida shakllangan. Bu vaqt ichida organizm oziq -ovqat bilan qabul qilingan faol moddalar soniga to'liq moslashgan. Bu ehtiyoj ota -bobolarimiz energiya sarfiga mos keladi.
Masalan, B1 ning kunlik iste'moli 1,4 milligrammni tashkil qiladi, bu 700 dan 800 milligrammgacha bo'lgan non va bir kilogramm go'shtga to'g'ri keladi. Inqilobdan oldingi Rossiyada askarlarning ratsioni har kuni 1,3 kilogramm non va 430 gramm go'sht edi. Endi hech kim bunday dietani ishlatmaydi. So'nggi bir necha o'n yilliklar davomida odamlarning energiya iste'moli qariyb ikki baravar kamaydi. Bundan kelib chiqadiki, oziq -ovqat iste'molini shuncha miqdorda kamaytirish kerak. Aks holda semirish, gipertoniya va boshqalar faol rivojlanadi.
Bugungi kunda, hatto to'g'ri ishlab chiqilgan ovqatlanish dasturida ham vitamin etishmasligi taxminan 30%ni tashkil qiladi. Oziqlanishning xilma -xilligi kamayganligini ham ta'kidlash lozim. Odamlar deyarli har bir taom standart taomlar to'plamiga to'g'ri kelishini sezmaydilar. Biz tobora ko'proq kaloriyali, ammo minerallar va vitaminlar kam bo'lgan taomlarni iste'mol qilmoqdamiz. Sabzavot va mevalarni ko'p iste'mol qilgan holda ham vitaminlar etishmasligini to'ldirish deyarli imkonsiz, chunki har bir mahsulotda vitaminlar tarkibi turli omillarga bog'liq:
- Qaynatilgan sutda vitaminlar miqdori ancha past bo'ladi.
- Issiqxona sabzavotlari ochiq havoda etishtirilgandan ko'ra ozroq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi.
- Agar oziq -ovqat muzlatgichda uch kundan ortiq saqlansa, S vitaminining 30% ga yaqini yo'qoladi.
- Mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ko'p miqdorda vitaminlar yo'q qilinadi.
- Sabzavotlarda qobig'i bo'lmagan vitaminlar kamroq bo'ladi.
- Meva va sabzavot tarkibidagi ozuqa moddalarining miqdori mavsumga bevosita bog'liq.
Tananing vitaminlarga bo'lgan ehtiyojini to'liq qondirish uchun qo'shimcha ravishda maxsus tuzilgan komplekslardan foydalanish kerak. Ba'zi vitaminlar bir -biri bilan o'zaro ta'sir qiladi, bu hayot aylanishini buzishi mumkin. Komplekslar shunday tuzilganki, barcha moddalar tanadan maksimal darajada so'riladi.
Tanadagi vitaminlar darajasini qanday aniqlash mumkin?
Ko'pincha vitamin etishmasligi bahorda namoyon bo'ladi. Bu muammoning so'nggi tadqiqotlari tufayli vitamin etishmasligi bir necha shakllarda bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Bizning davrimizda eng yomon holat - bu S vitamini bilan bog'liq holat. Deyarli har bir odamda S vitamini etarli miqdorda mavjud emas. Shuningdek, B6 vitaminlari, foliy kislotasi, karotin va boshqalar bilan bog'liq vaziyat yomon.
Aksariyat odamlarning tanasi kerakli miqdorda va iz elementlarni olmaydi. Biroq, mineral komplekslarni qabul qilishda ehtiyot bo'lish kerak. Agar ular tanada ortiqcha bo'lsa, ular zaharli bo'lishi mumkin. Shuni ham yodda tutish kerakki, ba'zi iz elementlarni bir vaqtning o'zida ba'zi vitaminlar bilan singdirib bo'lmaydi.
Yuqorida aytilganlarning hammasi nafaqat oddiy odamlarga, balki sportchilarga ham tegishli. Doimiy intensiv mashg'ulotlar ko'proq energiya va ozuqa moddalarini talab qiladi. Shunday qilib, bugun biz bodibildingdagi vitaminlar: noto'g'ri tushunchalar haqida qisqacha gaplashdik. Oziqlanish dasturi qanchalik xilma -xil ko'rinmasin, vitamin komplekslari zarurligini bilish muhimdir.
Videodan bodibildingda vitaminlarning o'rni haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin:
