Shox qo'ziqorinlari nafaqat g'ayrioddiy ko'rinishga ega, balki nihoyatda boy ta'mga ega. Va agar ular qovurilgan va xizmat qilsa, masalan, kartoshka pyuresi bilan, ular eng yuqori ballga loyiq bo'ladi!
"Kiyik shoxlari" nomli g'ayrioddiy qo'ziqorinlar, shuningdek, marjon qo'ziqorinlari yoki shoxli qushlar sifatida ham tanilgan. Ular yozda yoki kuzning boshida yig'ib olinadi. Siz turli xil soyalarning namunalarini topishingiz mumkin - deyarli oq, och bejdan tortib to to'q sariq ranggacha yoki hatto och to'q sariq ranggacha. Qo'ziqorin qanchalik qorong'i va yorug 'bo'lsa, shuncha yoshi kattaroqdir, shuning uchun shoxni tanlashda yoki yig'ishda engilroq klasterlarga ustunlik bering. Qovurilgan kiyik shoxlari juda nozik, xushbo'y va nihoyatda mazali.
Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qanday qovurish haqida ham o'qing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 34 kkal.
- Porsiya - 4 kishiga
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Kiyik shoxlari - 1 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz, qora qalampir - ta'mga
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
Bug'u shoxlarini qanday qovurish kerak - qo'ziqorinni bosqichma -bosqich tayyorlash
Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Chiqindilarni olib tashlab, shoxlarni oqayotgan suv ostida yuving va agar kerak bo'lsa, oyoqlarning iflos uchlarini kesib tashlang. Qo'ziqorinlar juda iflos bo'lsa, ularni 15 daqiqa davomida suvga botirib, keyin yaxshilab to'kib tashlang.
Piyozni tozalang va halqalarga yoki halqalarga kesib oling. Piyozni ozgina o'simlik yog'ida qovurishni boshlang. Uning hidi qo'ziqorin aromasini yopmasligi uchun tozalanganini olish yaxshidir.
Piyoz qizarganidan so'ng, skovorodkada tug'ralgan marjon qo'ziqorinlarini qo'shing.
Kiyik shoxlarini 15-20 daqiqa qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring, shunda ular bir tekis qovuriladi.
Va endi oddiy, lekin nihoyatda mazali taom - qovurilgan kiyik shoxlari tayyor! Kartoshkani qaynatib, butun qo'ziqorin bilan stolga xizmat qilish yoki undan kartoshka pyuresini tayyorlash qoladi.
Tajriba qilishdan qo'rqmang va siz mukofotlanasiz! Bir qarashda, unchalik sezilmaydigan mahsulot juda mazali taomga aylanishi mumkin, bu gapning misoli qovurilgan kiyik shoxidir. Yoqimli ishtaha!
