Uyda qaymoq sousida irmikli dana go'shtli go'shtli go'shtli fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Pishirish xususiyatlari, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Köfte ko'plab jahon oshxonalarida asosiy taom hisoblanadi. Ba'zida ularni shvedning xuddi shunday köftesi, guruchli sitsiliyalik köfte, klops, kroket, falafellardan ajratish qiyin bo'ladi … Hamma turlarning farqi tayyorlash usuli va qiyma go'shtining tarkibida. Biroq, köfte har doim qandaydir to'ldiruvchini o'z ichiga oladi. Masalan, guruch, don, piyoz, namlangan non, ziravorlar, o'tlar. Ular pishirilgan sos ham farq qiladi. Bu smetana, pomidor, sut yoki aralash sous bo'lishi mumkin. Hamma retseptlarda köfte ozgina oldindan qovuriladi, shunda ular o'z shakllarini yaxshi saqlaydilar.
Bugun biz dana go'shtli go'shtli go'shtni qaymoq sousida irmik bilan pishiramiz. Ularni tayyorlashda, bu turdagi boshqa taomlar singari, yaxshi qiyma tayyorlash muhim ahamiyatga ega. Siz uni do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin, lekin keyin uning sifatiga ishonch hosil qila olmaysiz. Shuning uchun, yaxshi go'sht bo'lagini sotib olib, uni go'sht maydalagich orqali burish yaxshidir. Bundan tashqari, bugungi kunda ko'p funktsiyali elektr go'sht maydalagichlar go'shtni bir necha daqiqada maydalashadi. Uyda tayyorlangan go'sht bilan köfte yanada mazali bo'ladi. Qiymaga qo'shilgan irmik tufayli köfte suvli, mayin, to'yimli bo'lib chiqadi va parchalanmaydi.
Pomidor bilan köfte tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 209 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Dana go'shti - 600 g
- Piyoz - 2 dona.
- Smetana - 250 ml
- Irmik - 3-4 osh qoshiq slaydsiz
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz
Smetana sosida irmikli dana go'shtli go'shtli go'shtni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ortiqcha yog'lar va plyonkalarni kesib tashlang. Go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan o'rnating va go'shtni aylantiring. Qiyma go'shtni har qanday go'shtdan tayyorlash mumkin. Cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq ko'kragi, kurka va boshqalar qiladi. Agar xohlasangiz, turli xil qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin.
2. Sarimsoqni piyoz bilan tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Mahsulotlarga irmik, tuz, qora murch qo'shing va tuxumga urib oling. Xohlaganingizcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Tuxumni qo'shishning hojati yo'q. Buning o'rniga, irmik bog'lovchi bo'g'in bo'lib xizmat qiladi.
4. Taomni teng taqsimlash uchun qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring. Buni qo'llaringiz bilan, qiyma go'shtni barmoqlaringiz orasidan o'tkazib yuborish eng qulaydir. Donni shishib ketishi va tayyor idishda sezilmasligi uchun qiyma go'shtni 20 daqiqaga qoldiring. Aks holda, agar siz darhol köfte pishirishni boshlasangiz, irmik tishingizga g'ichirlashi mumkin.
5. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Taxminan 4-5 sm diametrli dumaloq köfte hosil qiling va skovorodkaga joylashtiring.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan o'rta olovda köfte qovuring.
7. Köfte ustiga qaymoq tushiring va sousni qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida qaymoq sousida dana go'shtli go'shtli go'shtni irmik bilan qaynatib oling. Kartoshka pyuresi, qaynatilgan spagetti, guruch yoki bo'tqa bilan xizmat qiling, ularga köfte qovurilgan sos quying.
Mol go'shti kotletlarini irmik bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
