Tayyorlanishi oson va tez tayyorlanadigan go'shtli va juda qoniqarli taom - butun oila uchun tovuqli sabzavotli yahniya. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yaxniya - qalin mustahkamlikdagi Bolqon taomidir. Ushbu retsept uchun asosiy xom ashyo sabzavotli go'shtdir. Biroq, faqat sabzavotlardan tayyorlangan oriq taomlar uchun retseptlar mavjud. Go'sht o'rniga baliq yoki qo'ziqorin qo'shiladigan idishlar ham bor. Baqlajon, pomidor, piyoz, kartoshka, qovoq, loviya, bolgar qalampiri sabzavot vazifasini bajarishi mumkin … Bundan tashqari, taomni bitta sabzavotdan tayyorlash mumkin.
Barcha ingredientlar taxminan teng bo'laklarga bo'linadi, bir-biridan alohida qovuriladi va qalin devorli idishga solinadi. Ularga ozgina suv, ziravorlar, ziravorlar qo'shiladi va past olovda pishiriladi va suv to'liq qaynab ketguncha qovuriladi (lekin yog 'emas!). Ba'zi hollarda, yarim suyuq mustahkamlikni saqlab turish uchun, idish tayyor bo'lgach, unga smetana, nordon sut yoki katik (qatiq) qo'shiladi. Yoki, aksincha, bulyon va unning bir qismi bilan ozgina qalinlashib, mahsulotlarni sousga aylantiradi.
Yaxtalarni tayyorlashda qat'iy qoidalar yo'q. Shuning uchun, tayyor taomning ta'mi har doim boshqacha bo'ladi, chunki tanlangan ziravorlar, mahsulotlar va ularning miqdorini takrorlashning iloji yo'q. Yahniyaning o'ziga xos retsepti yo'q, barchasi oshpazning tasavvuriga bog'liq. Ko'p variantlar mavjud va siz har qanday ta'mga ko'ra pishirishingiz mumkin. Ushbu sharhda biz sabzavotli yagnani tovuq bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - 2-3
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 0,5 tana go'shti (alohida qismlardan foydalanish mumkin)
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Baqlajon - 1 dona.
- Ziravorlar, ziravorlar va o'tlar - ta'mga
- Sabzi - 1 dona.
- Shirin qalampir - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qovoq - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Pomidor - 2 dona.
Tovuqli sabzavotli yahniyani bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuqni yuving, patlarni tozalang va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va har tomondan qizarguncha qovuring.
2. Qovurilgan tovuqni yirtqichlardan olib tashlang va qovurilgan bo'laklarga yoki kubiklarga bo'lingan qovoqni yuboring. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni o'rta olovda qovuring.
3. Keyin baqlajonlarni oltinga qadar qovuring. Barcha sabzavotlarni bir xil o'lchamda kesib oling: kublar, tayoqlar yoki chiziqlar. Yosh baqlajonlardan foydalaning, chunki ularda achchiqlik yo'q. Uni pishgan mevalardan olib tashlash kerak bo'ladi. Buning uchun to'g'ralgan mevalarni tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Keyin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Baqlajonlarni ta'qib qilib, tozalangan sabzi alohida -alohida, so'ngra bolgar qalampirini qovuring.
5. Barcha qovurilgan ovqatlarni katta skovorodkada birlashtiring. Tug'ralgan pomidor, maydalangan sarimsoq, tuz, qora murch, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
6. Pastki qismini yopish uchun ozgina suv yoki bulon quying. Agar xohlasangiz, ko'proq suyuqlik quyishingiz mumkin. Bu sizning ta'mingizga ko'ra boshqariladi. Bulyonni qaynatib oling va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Sabzavotli yagna tovuq bilan, yarim soat davomida yopiladi. Uni issiq shaklda berish kerak. Bu retseptda ko'p sabzavot ishlatilganligi sababli, qo'shimcha yon piyola kerak emas.
Yagnani qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
