Tovuqli sabzavotli bug'doy - bu eng keng tarqalgan oshxona janri bo'lib, unda bitta taomda turli xil mahsulotlarni topish mumkin. Lekin ular sizni har doim ajoyib xushbo'y hidi va nozik ta'mi bilan quvontiradi.
Retsept tarkibi:
- Sabzavotli tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin - retseptlar va maslahatlar
- Tovuqli go'shtli sabzavot: asta -sekin
- Tovuq va qovoqli sabzavotli güveç
- Tovuq va kartoshka bilan sabzavotli pishiriq
- Tovuq va baqlajonli sabzavotli güveç
- Video retseptlar
Deyarli har bir uy bekasining o'ziga xos sabzavotli sabzavotli retsepti bor. Bu taom butun dunyoda juda mashhur va har bir milliy oshxonaning o'ziga xos tayyorlash xususiyatlari bor. Masalan, Italiyada bunday pishiriq kaponata, Frantsiyada - ratatouille, Moldovada - gyuvech va boshqalar deyiladi. Biroq, aslida, muzlatgichda joylashgan va bog'da o'sadigan barcha mahsulotlardan pishiriqlar tayyorlanishi mumkin. Har qanday pishiriq oshpazlik ijodiyoti uchun ajoyib imkoniyatdir. Bu erda siz har qanday miqdordagi ingredientlar va ularning nisbati bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.
Sabzavotli tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin - retseptlar va maslahatlar
Bir qarashda, bug'doydan ko'ra oddiy retsept yo'q. Biz har qanday mahsulotni tanlaymiz, maydalaymiz, aralashtiramiz, qaynatamiz va 2 -ni 1 -ni - yonma -yon va issiq taomni olamiz. Shu bilan birga, oziq -ovqat sizning tasavvuringizni to'liq ifoda etishga imkon beradi va sizga oshxona tajribalari uchun katta imkoniyatlar beradi.
Siz bu oddiy taomni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin, faqat ingredientlarning tarkibini va sabzavotlarni kesish shaklini o'zgartirish kerak. Masalan, bahorgi pishiriqlar birinchi ko'katlar va yosh sabzavotlar tufayli engil va suvli bo'ladi, kuz va qish variantlari cheklangan. Yozgi sabzavotlarning hashamati ingredientlar ro'yxatini ancha kengaytiradi, bu esa stolni yanada xilma -xil qiladi. Ammo sovuq mavsumda ajoyib sabzavotli go'shtni sevimli o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.
Tovuqli sabzavotli sho'rva uchun siz turli xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bu kartoshka, sabzi, piyoz, qovoq, baqlajon, pomidor, qovoq, ko'katlar, karam, qalampir, yashil va piyoz, qo'ziqorin, qovoq, selderey, qovoq, sholg'om va boshqalar. Ularni teng nisbatda ishlatish mumkin, yoki siz bitta asosiy mahsulotni ajratib ko'rsatishingiz va boshqalarni ta'mga qo'yishi uchun qo'shishingiz mumkin.
- Pishirishning asosiy printsipi - sabzavot va go'shtni qovurishdan oldin mahsulotni qovurish, shunda ular sharbat chiqarmaydi va bug'doy bo'tqa bo'lib qolmaydi. Buni har bir ingredientni mustaqil ravishda yoki birdaniga qovurish orqali amalga oshirish mumkin.
- Qovurish uchun ular odatda yirtqichlardan, yopishmaydigan panadan, qozonlardan va qozondan foydalanadilar. Ovqatni pechda, pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlang.
- Komponentlarni yotqizish ketma -ketligini kuzatish ham muhim: birinchi navbatda qattiq sabzavotlar (sabzi, kartoshka), keyinroq yumshoqroq (pomidor, karam) qo'shiladi, shunda ular qovurilmaydi va ta'mini yo'qotmaydi. Yashil go'sht oxirgi marta pishiriladi.
- Mazali taomning asosiy sirlaridan biri shundaki, barcha ingredientlar bir xilda kesiladi: kublar, yarim halqalar, tayoqlar, somonlar, bo'laklar. Har safar ingredientlarni turli yo'llar bilan kesib tashlaganingizda, siz bir xil ingredientlar bilan bug'doyni o'zgartirishingiz mumkin.
- Qovurilgan sosli va sossiz pishiriladi. Birinchi variant-yuqori kaloriyali, ayni paytda yanada nozik va nozik ta'mga ega. Agar maqsad minimal kaloriya va maksimal foyda keltiradigan taom tayyorlash bo'lsa, unda sosni ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Tovuqli sabzavotli sho'rva: asta -sekin
Ko'p sonli retseptlar mavjud va ularning har biri o'ziga xos narsani ishlatadi. Ziravorlar va ingredientlar boshqacha bo'lishi mumkin, lekin printsip har doim bir xil bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 84, 4 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Shirin qalampir - 5 dona.
- Tovuq - 1 dona.
- Baqlajon - 2 dona.
- Pomidor - 3 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra tuz
- Shakar - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuqni kesib oling, bo'laklarga bo'ling, yuving va quriting.
- Baqlajon va qovoqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni poyadan tozalang va qalinligi 1, 5 sm bo'lgan yarim halqalarga bo'ling.
- Bolgar qalampirini yuving, quriting va urug 'va poyasidan tozalang. Uni katta bo'laklarga bo'ling.
- Piyozni tozalang, yuving va qalinligi 1 sm bo'lgan yarim halqalarga bo'ling.
- Yuvilgan pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.
- Kastryulni yoki boshqa idishlarni olovga qo'ying, o'simlik yog'iga quying va tovuqni qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring. Keyin uni tayyorlangan qozonga o'tkazing.
- Xuddi shu idishda va bu yog'da qovoqni ikki tomondan qovuring. Ular qizarib pishganda, tuz qo'shing va qozonga soling.
- Shuningdek, baqlajon, qalampir va pomidorni navbat bilan qovurib, qozondagi mahsulotlarga yuboring. Pomidorlarni har tomondan 3 daqiqa qovurish kifoya.
- Go'shtga tuz, bir chimdik shakar qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Idishni past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq va qovoqli sabzavotli güveç
Pomidorning nordonligi va qalampirning boy ta'mi bilan samimiy va xushbo'y güveç - eng nozik taom. Ushbu retseptda siz ingredientlarning tarkibini o'zingiz xohlagan tarzda o'zgartirishingiz mumkin, chunki taom hali ham mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 400 g
- Qovoq - 600 g
- Pomidor - 200 g
- Shirin qalampir - 200 g
- Sabzi - 150 g
- Smetana - 150 g
- Piyoz - 100 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqlarni yuving, quriting, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Eski mevalarni tozalang va mayda urug'larni olib tashlang.
- Yuvilgan va quritilgan qalampirni yarim halqalarga, pomidorni esa katta bo'laklarga bo'ling.
- Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Piyozni choraklarga bo'ling.
- Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni qovurishni boshlang. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va qovoqning har ikki tomonida qizarguncha qovuring.
- Pomidor va qalampirni yarim tayyor bo'lguncha ozgina qovuring.
- Tovuqni oz miqdorda kungaboqar yog'ida yuqori olovda qovuring.
- Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
- Barcha ingredientlarni chuqur qovurilgan idishga soling, tuz va murch seping.
- Mahsulotlarga smetana tushiring va aralashtiring. Panani qopqog'i bilan yoping va o'rtacha olovda 10 daqiqa ushlab turing, so'ng olovni minimal darajaga tushiring va qopqog'ini olib tashlamasdan yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Tovuq va kartoshka bilan sabzavotli pishiriq
Tovuq va kartoshkali sabzavotli pishiriq har qanday uy bekasiga yordam beradi. Bu butun oilani tushlik yoki kechki ovqat uchun to'ydiradigan to'yimli va mazali taom.
Tarkibi:
- Kartoshka - 600 g
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Oq karam - yarim o'rta boshli karam
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tovuq filesi - 500 g
- O'simlik yog'i - 120 ml
- Tomat pastasi - 60 g
- Qora qalampir - bir chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
- Maydanoz - 15 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kartoshkani tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling. Uni yirtqichlardan soling, suv bilan to'ldiring, shunda u faqat yopiladi va yarim pishguncha qaynatiladi.
- Yuvilgan va quritilgan tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling va qizarguncha qovuring. Keyin uni kartoshka bilan qozonga o'tkazing.
- Hammayoqni maydalab, qizarguncha qovuring. Uni kartoshka va tovuqli qozonga soling.
- Tozalangan piyoz va sabzi halqalarga kesib oling, ular 4 bo'lakka bo'linadi. Fry.
- Tozalangan sarimsoqni mayda to'g'rab, sabzi va piyoz bilan qovuring.
- Tomat pastasini qaynatilgan suv bilan eritib, piyoz va sabzi bilan panga qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatiladi. Keyin go'shtga sous, tuz va qalampir qo'shing.
- Ovqatga mayda maydanoz qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
Tovuq va baqlajonli sabzavotli güveç
Tovuq va baqlajonli sabzavotli sho'rva tez va oson tayyorlanadi. U har doim o'zining nozik ta'mi va ajoyib xushbo'y hidi bilan barchani xursand qiladi. Taomni tashkil etadigan barcha mahsulotlarga osonlik bilan kirish mumkin va pishirish jarayoni ko'p kuch talab qilmaydi.
Tarkibi:
- Tovuq oyoqlari - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Baqlajon - 2 dona.
- Qovoq - 2 dona.
- Bolgar qalampir - 3 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Gulkaram - yarim karam
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'simlik yog'idagi qovurilgan idishda qizarguncha qovuring.
- Kartoshkani tozalang, yuving, tilimga kesib oling va tovuq go'shtiga qo'shing.
- Baqlajonlarni yuving, panjaralarga bo'ling, sho'r suvda 10 daqiqa ushlab turing va barcha achchiqlikni olib tashlang va idishga ovqatga qo'shing.
- Yuvilgan qovoqlarni kub shaklida kesib oling, qalampirni kesib oling, gulkaramni gulzorlarga ajrating. Barcha sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing.
- Taomni tuz, murch seping va yumshoq bo'lguncha taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
