Bugun biz buyraklarni sabzavotli sousda pishiramiz. Retsept umuman qiyin emas va eng muhimi, byudjet. oddiy va arzon mahsulotlar ishlatiladi. Shu bilan birga, taom mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ba'zi sabablarga ko'ra, buyrak idishlari unchalik mashhur emas, garchi dunyoning boshqa oshxonalari ularni ajoyib taom sifatida qabul qilsa. Ular biz bilan mashhur emas, tk. tayyorlash uchun uzoq va mashaqqatli: ular ko'p marta oldindan namlanadi, yuviladi va qaynatiladi. Yana bir psixologik sabab shundaki, ba'zi odamlar xayoliy hidni sezishadi, agar ular to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, umuman yo'q. Xo'sh, buyraklarning qadr -qimmati to'liq ochilishining navbatdagi sababi, ularni faqat to'g'ri pishirish kerak. Shunda ular "rezina" mustahkamlik va yoqimsiz hidga ega bo'lmaydi. Ammo buning uchun siz bir nechta oltin qoidalarni bilishingiz kerak.
Birinchidan, faqat yangi, och qizil-jigarrang kurtaklarni tanlang, ular qattiq, silliq va porloq. Qora dog'lar, tishlar yoki shilimshiq: sotib olishni o'tkazib yuboring. Men muzlatilgan sakatat olishni tavsiya etmayman. Ikkinchidan, pishirishdan oldin hidni olib tashlashni unutmang. Men buni qanday qilishni asta-sekin retseptda aytib beraman. Shunda buyraklarning barcha xayoliy va haqiqiy nuqsonlari to'liq olib tashlanadi va idish zo'r bo'lib chiqadi. Keling, haqiqiy oshpazlik zavqini-sosli cho'chqa buyraklarini bosqichma-bosqich tayyorlashni bilib olaylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 1 soat, buyraklarni namlash uchun 6 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa buyraklari - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 3 bo'lak
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Yashillar - bir guruh
Sosda sabzavotli buyraklarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Buyraklarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, ortiqcha oq yog'ni kesib oling va suvga soling. Ilgari, siz to'plangan aromalarni yaxshiroq yuvish uchun sakatatlarga bir nechta kesiklar qilishingiz mumkin. Buyraklarni 6 soatga qoldiring, siz bir kechada qolishingiz mumkin. Shu bilan birga, suvni iloji boricha bir necha marta o'zgartiring. cho'chqa buyraklari, sigir buyraklaridan farqli o'laroq, deyarli har doim yoqimsiz o'tkir hidga ega.
2. Keyin buyraklarni yuving, tilim yoki bo'laklarga bo'ling, yoki siz ularni butunlay tark etishingiz mumkin. Qovurilgan idishga soling va yuqori olovda qaynatib oling. 5 daqiqa qaynatib oling va suvni o'zgartiring. Yana qaynatiladi, 5 daqiqa qaynatiladi va yana suv almashtiriladi. Ushbu harakatni 5 marta takrorlang. Oxirgi suyuqlikda, buyraklarni pishguncha, taxminan yarim soat pishirishda davom eting.
3. Tayyor buyraklarni qaynoq suvdan chiqarib oling va o'zingizni kuydirib yubormaslik uchun sovushini qoldiring.
4. Keyin ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
5. Sabzi va piyozni tozalang, yuving, shuningdek chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling. Barcha ovqatlar uchun bir xil kesish shakliga e'tibor bering.
6. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va piyozni sabzi bilan qovuring. Ularni o'rta olovda engil qizarishga keltiring.
7. Panga buyrak, tomat pastasi, dafna yaprog'i, murch, tuz va murch qo'shing.
8. 100 ml suv quying, aralashtiring, qaynatib oling, panani yoping va idishni past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
9. Ko'katlarni yuving, choping va panga qo'shing. Aralashtiring va siz taomni stolga alohida taom sifatida xizmat qilishingiz yoki har xil don va boshqa garnitürlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Buzoq buyraklarini qaymoqli sosda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
