Manka … Bu qanday mo''jiza! Agar xohlasangiz - bo'tqa pishiring, xohlasangiz - pirog pishiring. Ammo agar siz pyuresi yoqtirmasangiz va pirogdan allaqachon charchagan bo'lsangiz, unda krep tayyorlang. Bunday manniklar albatta qadrlanadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugun men sizga kichkina kreplarni kefir va irmik bilan qanday tayyorlashni aytaman. Fermentlangan sut mahsulotlarida mayda manna yanada havodor, gözenekli, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, smetana, qatiq, qatiq va sut manniklarga juda mos keladi. Shirinning asosiy tarkibiy qismlari, albatta, irmik. Bunga qo'shimcha ravishda idishga shakar, tuxum, o'simlik yog'i qo'shiladi. Ammo shirinlikni yanada xushbo'y qilish uchun men apelsin talaşlari va zanjabil kukuni kabi xushbo'y ziravorlar qo'shdim. Bu ingredientlar kreplarni nafaqat xushbo'y, balki mazali qildi. Lekin siz xamirga taomning ta'mini o'zgartirishdan ko'ra boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, mayiz, vanilya, haşhaş, tvorog, yong'oq, shakarlangan mevalar, shokoladli tomchilar yoki xohlagan boshqa ingredientlarni qo'ying.
Bunday kreplarni pishirganda, siz hech qachon kutilmagan hodisalarga duch kelmaysiz, shuning uchun yangi oshpazlar bu retsept bilan ishonchli kurashishadi. Bu taom tayyorlashning soddaligi va tezligi bilan taassurot qoldiradi. Xamir xamirturushsiz va isbotlashga vaqt sarflashning hojati yo'q. Bundan tashqari, hatto sovutilgan manna ham mayin va yumshoq bo'lib qoladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 174 kkal.
- Porsiya - 25
- Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa
Tarkibi:
- Irmik - 100 g
- Quritilgan apelsin qobig'i - 0,5 osh qoshiq
- Kefir - 200-220 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Zanjabil kukuni - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Unsiz kefirda irmikli krep tayyorlash:
1. Aralashtiriladigan idishga irmik, zanjabil kukuni va maydalangan apelsin bo'laklarini quying.
2. Ularga shakar va bir chimdik tuz qo'shing.
3. Kefirni xona haroratida to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Xamirni manna shishib ketishi uchun 15-20 daqiqa turguncha qoldiring. Keyin u bir hil massaga aylanadi va ba'zida tishlarni yoqimsiz ushlab turadigan kreplarda don bo'lmaydi.
4. Bu vaqtdan keyin xamirning mustahkamligi zichroq bo'ladi, lekin xavotir olmang. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va aralashtiring.
5. Tuxumni yoniga qo'ying va yaxshilab aralashtiring.
6. Endi xamirning tuzilishiga qarang. Uning mustahkamligi juda oqimli smetana kabi bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, yana achitilgan sut mahsulotini qo'shing. Ammo donni qayta qo'shmaslik uchun uni haddan oshirmang.
7. Panani pechka ustiga qo'ying va qizdiring. Kreplarning birinchi partiyasini pishirishdan oldin, men yupqa o'simlik yog'i bilan panani moylashni maslahat beraman. Kelajakda bu tartibni o'tkazib yuborish mumkin, chunki yog 'to'g'ridan -to'g'ri xamirda bo'ladi.
Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan olib, panga quying. U aylana shaklida tarqaladi va dumaloq shaklga ega bo'ladi. Kichkina teshiklar paydo bo'lguncha, o'rtacha olovda qizdiring va kreplarni tom ma'noda 2 daqiqa qovuring.
8. Kreplarni aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring. Ularni skovorodkada uzoq vaqt qo'ymang, chunki ular juda tez pishiradi va kuyishi mumkin. Kreplarni qaymoq yoki har qanday murabbo yoki shirin sous bilan iliq holda xizmat qiling. Bundan tashqari, ular sovutilgan holda mazali bo'ladi.
Shuningdek, irmikli kreplarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
