Yumshoq, suvli va parhezli kotletlar! An'anaviy ravishda ularni skovorodkada yog'da qovurishning o'rniga biz kotletlarni bug'da pishiramiz. Irmikli bug'li cho'chqa go'shti kotletlari fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Go'shtli kotletlarning ta'mi hammaga tanish. Retsept juda mashhur, hatto tajribasiz uy bekasi ham uni pishirishi mumkin. Hamma biladiki, ular qiyma go'sht, tuxum va ziravorlardan o'z xohishiga ko'ra tayyorlanadi. Ba'zida ular non, irmik, jo'xori uni, o'ralgan kartoshka, piyoz va boshqalarni qo'shadilar. Ko'proq tajribali uy bekalarining o'z pishirish sirlari bor, ular buni xursandchilik bilan bo'lishadilar. Bug'da pishirilgan mukammal burgerlarni qidiryapsizmi? Suvli, xushbo'y, mayin va ishtahali? Keyin asta -sekin retseptni yozing - bugun bizda non o'rniga irmikli bug'li cho'chqa go'shti kotletlari bor!
Non yoki non o'rniga quruq irmik qo'shiladi, chunki non mahsulotlari irmik beradigan bir xillikni hech qachon bermaydi. Yormalar pishirish paytida shishib ketadi, go'sht sharbatlari bilan to'yingan, ta'mi esa sof go'sht. Bundan tashqari, irmik qo'shilishi bilan kotletlarni tuxumsiz pishirish mumkin, chunki mahsulotlar o'z shaklini yaxshi saqlaydi, shu bilan birga havodor va nozik bo'lib qoladi. Retsept uchun "to'g'ri" qiyma go'shtni tanlash muhim. Yog'li cho'chqa go'shti irmik bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Tana go'shti quruq bo'ladi va unga ozgina cho'chqa yog'i qo'shish kerak bo'ladi. Tovuq va kurka - yog'li ovqatlar oshqozonga og'ir tushganda yaxshi tanlov. Go'sht go'sht maydalagichda o'rta yoki kattaroq teshiklari bo'lgan panjara orqali o'raladi. O'z-o'zidan tayyorlangan qiyma go'sht-mazali kotletlarning kafolati. Agar siz do'kon mahsulotidan foydalanayotgan bo'lsangiz, u juda suyuq va qaymoqli emasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, uni hidlang - hid go'shtli bo'lishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Irmik - 1, 5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
- Tuxum - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
Bug'li cho'chqa go'shtidan tayyorlangan irmikli pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Aralashtiriladigan idishga irmikni to'kib tashlang.
2. Keyin, tuxum bilan urib oling.
3. irmikni tuxum bilan aralashtiring va irmik shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
4. Go'shtni yuving, ortiqcha plyonkalarni tomirlar bilan kesib oling va go'sht maydalagich orqali burang. Piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang va matbuotdan o'ting.
5. Ovqatni aralashtiring va qiyma go'shtni tuz va qora murch seping.
6. Yana aralashtiramiz va irmikni shishib ketishi uchun 10 daqiqa turishga qoldiring.
7. irmik bilan dumaloq yoki oval cho'chqa pirogini hosil qiling.
8. Maishiy texnika bilan paroxod yasang. Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Kotletlarni ingichka o'simlik yog'i bilan yog'langan filtrga soling. Filtrni qaynoq suvli idishga joylashtiring. Shu bilan birga, u qaynab turgan suv bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling.
9. Qopqoqni piroglarga qo'ying va ularni 10 daqiqa davomida bug'lang. Tayyor bug'langan cho'chqa go'shti irmikli, juda yumshoq, bekamu ko'st va mazali, har qanday yon piyola bilan pishirgandan keyin ularga issiq xizmat qiladi.
Qisqichbaqasimon qobiq yo'qligiga qaramay, bug'langan piroglar mazali bo'ladi. Yog 'etishmasligi ularni ozroq to'yimli qiladi va bug' vitamin va ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlashga imkon beradi. Shuning uchun, bu kotletlar har qanday past kaloriyali dietaga mos keladi. Bundan tashqari, ularni pishirish qovurilganlarga qaraganda osonroq: siz pechka oldida turishingiz, ag'darishingiz va yog'ning chayqalishini artishingiz shart emas.
Shuningdek, irmik bilan kotletlarni bug'lash bo'yicha video retseptga qarang.
