Men bolalik xotiralari uchun klassik retseptni eslashni va pomidorda hake pishirishni taklif qilaman. Bu taom, ehtimol, har bir oilada tayyorlangan, lekin bugun biroz unutilgan. Keling, buni eslaylik va uning ajoyib ta'midan bahramand bo'laylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hake, soqov yog'li baliq, lekin pomidor sosida qovurilgan, u sho'rva bilan to'liq mos keladi. Taom suvli, samimiy va engil bo'lib chiqadi. Retsept juda oddiy va har bir yangi boshlovchi uy bekasining qo'lida. Va qovurilgan baliq uchun eng yaxshi garnir - qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi.
Ushbu retseptda men klassikani biroz o'zgartirdim. Hozirgi vaqtda ko'plab yangi mazali souslar va ziravorlar mavjud. Shuning uchun, tomat pastasi bilan bir qatorda, men soya sousini ham qo'shdim, u idishga yaxshi kiradi. Ko'p odamlar, odatda, pomidor sosida baliq pishirishga shubha bilan qarashadi. Biroq, bu retsept bo'yicha, hake juda nozik bo'lib chiqadi. Bu butun oila uchun ajoyib kechki ovqat. Bundan tashqari, bu taomning bonusi - tomatdagi hake ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilinishi mumkin. Baliq soviganidan keyin ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Mening oilamda, bu taom faqat sovuq holda iste'mol qilinadi. Men uni kechqurun pishiraman, keyin sovutish uchun muzlatgichga jo'nataman, ertasi kuni nonushta va tushlik uchun hake to'g'ri haroratda bo'ladi.
Bundan tashqari, men baliqni qovurilgan piyoz bilan qovurdim. Biroq, sabzavotlar assortimenti kashta tikilishi mumkin. Masalan, qovurilgan sabzi, shirin bolgar qalampiri, sarimsoq va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar bu erda yaxshi uyg'unlikda bo'ladi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 103 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Muzlatilgan hake - 3 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Pomidorda hake pishirish:
1. Kichkina idishda tomat pastasi, soya sousi, baliq ziravorlari, tuz va maydalangan murchni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring. Tuz qo'shganda ehtiyot bo'ling qo'shilgan soya sousi allaqachon sho'r. Shuning uchun, idishni haddan tashqari oshirib yuborish xavfi mavjud.
2. Baliqni oldindan muzdan tushiring, chunki bizning kengliklarda hake faqat muzlatilgan holda sotiladi. To'g'ri bajaring, avval muzlatgichning pastki tokchasida, keyin xona haroratida. Keyin baliqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Panani pechka ustiga qo'ying, moy qo'shing va yaxshilab isitib oling. Men sizning e'tiboringizni baliqning faqat juda issiq qovurilgan idishda qovurilganiga qarataman. Aks holda, u sirtga yopishib qoladi va parchalanib ketadi. Kekni bir tomoni qizarguncha qovurib oling, so'ng uni ag'daring va bir hil holga keltiring. Uni har tomondan 3 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Xavotir olmang, u to'liq qovurilmaydi, qovurish paytida tayyor bo'ladi.
3. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'ling. Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring va u erga qo'shing.
4. O'rtacha qizdiring va piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
5. Qovurilgan baliqni qovurilgan piyoz ustiga qo'ying.
6. Hake sosini mo'l -ko'l seping.
7. Qaynating, mo''tadil haroratga keltiring va past olovda yarim soat davomida yopiq holda pishiring. Baliqni xohlaganingizcha xizmat qiling, yoki to'g'ridan -to'g'ri skovorodkadan issiq, yoki soviganidan keyin sovuq.
Pomidorda qovurilgan xakni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
