Ovqat pishirishning qadimiy usuli tufayli - pishirish, adjika pishirilgan o'rdak, soya sousi va ziravorlar hech kimni befarq qoldirmaydi. Keling, ushbu taomni tayyorlash fotosurati bilan asta-sekin retseptni bilib olaylik. Video retsepti.
Oddiy, lekin juda mazali taom - adjika, soya sousi va ziravorlar bilan pishirilgan o'rdak, albatta, barcha go'sht sevuvchilarga yoqadi. Ko'p uy bekalariga o'rdak pishirish juda qiyin bo'lib tuyuladi. Ammo bu retsept etarlicha sodda. Qushni qopqoq ostida shisha shaklda pishirish tufayli u juda suvli bo'lib qoladi, terisi yumshoq, tuzlamoq uni oltin va xushbo'y qiladi! Ammo agar sizda bunday shakl bo'lmasa, siz odatdagi oshpazlik yengidan foydalanishingiz mumkin, unda o'rdak bundan ham yomon bo'lmaydi. Oziq -ovqat har tomondan haddan tashqari issiqda qoladi va go'shtni suvli qiladi.
Hech kim bu taomga qarshi tura olmaydi. O'rdak yuqori kaloriyali qush hisoblansa-da, qizg'in dietachilar undan voz kechishi dargumon. Adjika, soya sousida va eng sodda va eng qulay ziravorlar bilan pishirilgan o'rdak - bu haqiqiy zavq, qizg'ish teri va yumshoq mayin go'sht. Bunday pushti o'rdak har qanday bayram stolining asosiy taomiga aylanadi, shu jumladan. Rojdestvo va Yangi yil. Ushbu bayram kunlaridan beri o'rdak an'anaviy taom sifatida ro'yxatga olingan.
Shuningdek, o'rdakni sharobda qanday qovurish kerakligini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 399 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 3 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Adjika - 2-3 osh qoshiq
- Yashillar (silantro, bazal) - bir nechta novdalar (retseptda quritilgan o'tlar ishlatiladi)
- Safran - 0,5 choy qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
Adjika, soya sousi va ziravorlar bilan pishirilgan o'rdakni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdakni yuving, qora tanni qirib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Tana go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Soya sosini katta, chuqur idishga quying.
3. Idishga adjika qo'shing.
4. Keyin maydalangan yong'oq qo'shing.
5. Safron qo'shing.
6. Sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va ovqatga qo'shing. Bundan tashqari, yangi, quritilgan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Keyin sousni aralashtiring.
7. O'rdak bo'laklarini tuzlangan idishga yuboring.
8. Har bir luqma tuzlamoq uchun o'rdakni aralashtiring. Uni xona haroratida 1,5 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Agar siz uni bir kun sousda saqlasangiz, muzlatgichda marinadlang. Qush qancha uzoq marinadlangan bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.
9. O'rdakni pishiriladigan idishga joylashtiring va butun tuzlamani qush ustiga quying. Unga tuz va qora murch seping.
10. Formani qopqoq bilan yoping va 180 darajaga qizdirilgan pechga 1,5 soat davomida yuboring. O'rdakni adjika, soya sousi va ziravorlarda qizarguncha qovuring. Taomni har qanday yonma -yon ovqat yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Pishgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
