Ajya bilan soya sousida ajoyib mazali qovurilgan o'rdak! Hech kim befarq qolmaydi! O'rdakni fotosurat bilan taklif qilingan asta-sekin retsept bo'yicha pishirishga harakat qiling. Video retsepti.
O'rdak turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Eng mashhur taom - bu tovuqni pechda qovurish. Ammo biz soya sousida pishirilgan o'rdakni pechka ustidagi adjika bilan qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Pishirish jarayonida o'rdak go'shti quruq va qattiq bo'lmasligi uchun e'tibor talab qiladi. Shuning uchun uni oldindan marinadlash kerak. Soya sousi va adjika bu maqsadlar uchun juda mos keladi. Ma'lum bo'lishicha, bunday tuzlamadagi qush shunchaki ilohiy, yumshoq va mayin. Bu har kungi kechki ovqat uchun eng zo'r taom, lekin kichkina ziyofat stoliga ham juda mos keladi. Ammo shuni yodda tutingki, bitta kichik o'rdak faqat 4-5 kishini boqishi mumkin.
Parranda go'shtini qovurish uchun qalin devorli idishlardan foydalaning: qozon, skovorodka, qozon. Bu idish go'shtning bir tekis pishirilishini ta'minlaydi. O'rdak go'shti juda yog'li bo'lgani uchun, uni yon piyola, masalan, sabzavot bilan berish kerak. Go'sht oson hazm bo'lishi va qo'shimcha funt qo'shmasligi muhim. Sabzavotlar bilan shug'ullanadigan o'rdak tanani hayvon va o'simlik oqsillari, yog'lar, uglevodlar, aminokislotalar va foydali mikroelementlar bilan ta'minlaydi.
Soya xantal sosida qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 398 kkal.
- Porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 2-2, 5 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Piyoz - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Soya sousi - 3-4 osh qoshiq
- Issiq qizil qalampir - bir chimdim
- Adjika - 2-3 osh qoshiq
Adjika bilan soya sousida qovurilgan o'rdakni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdakni yuving, qora tanni yuvib terini qirib tashlang. Agar yog 'ko'p bo'lsa, uni kesib tashlang. Sabzavotlarni qovurish yoki bug'lashda uni moy o'rniga ishlatish mumkin. Keyin tana go'shtini bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Keyin qushni skovorodkaga joylashtiring, shunda bo'laklar bir qatlamda bo'lib, qoziqqa yig'ilmaydi. Issiqlikni bir oz qizdiring va o'rdakni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Tayyorlangan piyozni o'rdak panasiga qo'shing.
5. Olovni o'rtacha darajaga tushiring va piyoz shaffof bo'lgunga qadar ovqatni taxminan 15-20 daqiqa qovurishda davom eting.
6. Idishga adjika qo'shing va soya sousini quying. Achchiq qalampir va tuz seping. Lekin tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki u soya sousi va adjikada mavjud. Shuning uchun, sizga kamroq kerak bo'lishi mumkin.
7. Ovqatni aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping, past olovni yoqing va o'rdakni soya sousida adjika bilan 1, 5-2 soat davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring va yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Tayyor taomga o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Achchiq o'tlar go'sht ta'mini yaxshilaydi, uni yanada xushbo'y va to'yimli qiladi.
Adjikada pishirilgan g'ozni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
