Qovurilgan o'rdak - bu oiladagi farovonlikni anglatuvchi Rojdestvo taomidir. Bu pishirish retsepti juda oddiy va hatto yosh uy bekalari ham buni qila oladi. Bu taomni tayyorlang va o'rdak go'shtining ta'midan rohatlaning.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rdak - bayram tantanalarida eng mashhur taom. Undan retseptlar nafaqat ov mavsumida, balki butun yil davomida mashhur bo'ladi, chunki qush bayram dasturxoni uchun juda mos keladi. Ammo, ayniqsa, o'rdak an'anaviy taom bo'lgan Yangi yil bayramlarida mashhur bo'ladi.
O'rdak bayramga qovurilgan yoki pishirilgan holda tayyorlanadi. Ammo eng oson va eng tezkor usul - bu pishirish. Bu uni tayyorlashning eng yaxshi usuli. Chunki qush nafaqat mazali, balki ancha jozibali va chiroyli ko'rinadi.
O'rdak ham mustaqil ravishda, ham to'ldirilgan holda pishiriladi. Siz uni har xil mahsulotlar bilan to'ldirishingiz mumkin, chunki u hali ham mazali bo'ladi. Bundan tashqari, to'ldirilgan o'rdak - ikkitadan bittasi, bir vaqtning o'zida garnitür va go'sht! Ko'pincha u don, karam, apelsin, quritilgan mevalar, behi, olma bilan to'ldiriladi. Bu taomlarni go'sht qo'shimchasi sifatida iste'mol qilish mumkin. Axir, oltin qobig'i bo'lgan xushbo'y o'rdak va tovoqda yotgan garnitür - nima mazali bo'lishi mumkin?
Ushbu retseptda men uni bir vaqtning o'zida bir nechta mahsulot bilan to'ldirishni taklif qilaman: olma, qovoq va o'rik. Garchi, agar sizga biron bir ingredient yoqmasa, uni almashtirishingiz yoki retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 243 kkal.
- Porsiya - 1 o'rdak
- Pishirish vaqti - 1 soat marinadlash, 2 soat pishirish
Tarkibi:
- O'rdak - 1 tana go'shti
- Olma - 2 dona.
- Olxo'ri - 100 g
- Qovoq - 150 g
- Mayonez - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
Pechda o'rdakni olma, o'rik va qovoq bilan pishirish
1. Qovoqni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Agar qobig'ini kesish qiyin bo'lsa, sabzavotni mikroto'lqinli pechda bir muddat ushlab turing. U yumshaydi va kesish osonroq bo'ladi.
2. Olmani yuving, urug'ini olib tashlang va mevaning kattaligiga qarab 4-6 bo'lakka bo'ling.
3. Olxo'ri yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar unda suyaklar bo'lsa, avval ularni olib tashlang.
4. Bir piyola ichida mayonezni soya sousi bilan aralashtiring. Tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
5. O'rdakni yuving, temir cho'tka bilan qirib tashlang, agar tuklar qolsa olib tashlang. Quyruq yaqinidagi yog'ni olib tashlang. Qushni qog'oz sochiq bilan artib, to'ldirishni boshlang. Oziq -ovqatlarni navbat bilan joylashtiring. Bir oz oldin olma qo'ying.
6. Keyin qovoq kublarini yuboring.
7. Erikning bir qismi ergashdi. Qushni oziq -ovqat bilan to'ldirishni davom eting, ular orasida almashtiring.
8. To'ldirish o'rniga terini tish pichog'i yoki tikuv bilan mahkamlang, shunda plomba yaxshi ushlab turiladi. Qushni tuzlamoq bilan yoping va xona haroratida 1 soat tursin. Siz uni uzoqroq saqlashingiz mumkin, lekin keyin tana go'shtini muzlatgichda saqlang va pishirishdan oldin boshlang.
9. Bu vaqtdan so'ng, parrandani pishirish varag'iga qo'yilgan panjara ustiga qo'ying. Pechni 200 ° C ga qizdiring va o'rdakni 1, 5 soat pishirishga yuboring. Keyin haroratni 180 ° C ga tushiring va yana yarim soat pishiring.
10. Tayyor parranda go'shtini xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va issiq xizmat qiling.
Olma va o'rik bilan pishirilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
