Serushka

2024 Muallif: Arianna Cook | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:57

Serushkaning tavsifi. Uning o'sishi va tarqalish xususiyatlari. Qo'ziqorin tarkibiga qanday kimyoviy moddalar kiradi, uning kaloriya tarkibi. Dorivor xususiyatlari. Haddan tashqari foydalanish orqali tanaga zarar etkazish xavfi bormi? Serushki ishlatishga qarshi ko'rsatmalar.

Qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlari

Serushning tarkibiy qismlari hayotiy jarayonlarga ta'sir qiladi va inson immunitetini mustahkamlaydi. Qo'ziqorinni o'rtacha iste'mol qilish bilan siz ish qobiliyatini oshirib, oshqozon -ichak traktini barqarorlashtirishingiz mumkin.

Gril va uning tarkibiga kiradigan mahsulotlarning afzalliklari moddalarning noyob tarkibi va uyg'un kombinatsiyasi bilan izohlanadi:

Miyani oziqlantiradi … Kislorod etkazib berilishi nazorat qilinadi, tomirlar devorlari egiluvchan bo'ladi, fikrlash jarayonlari yaxshilanadi, nerv qobiqlari mustahkamlanadi va elektr energiyasi ishlab chiqariladi.
Protein va kollagen sintezi faollashadi … Qonning mikrosirkulyatsiyasi barqarorlashadi, hujayralar tiklanadi, epiteliyning holati yaxshilanadi, u mayin va elastik bo'ladi, terining yaralangan joylarini davolash jarayoni tezlashadi.
Gastrointestinal funktsiya qo'llab -quvvatlanadi … Serushkaning tarkibiy qismlari orasida tanadan toksinlarni olib tashlaydigan, o'n ikki barmoqli ichak devorlarini tozalaydigan biologik faol moddalar mavjud.
Nafas olish yo'llarini parvarish qilish … Bezlarning sekretsiyasi kuchayadi, nafas yo'llarining villi stimulyatsiyasi faollashadi, o'pkada sirt faol moddalar ishlab chiqarilishi barqarorlashadi va balg'am sekretsiyasi kamayadi.
Qo'shimcha kaloriyalarni yoqish … Serushka metabolizmni tezlashtiradi va ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ichak mikroflorasi normallashadi, peristaltika barqarorlashadi, siydik pufagi ohanglari oshadi.
Tananing himoya funktsiyasi rag'batlantiriladi … Immunitet kuchayadi, antikorlar ishlab chiqariladi, virusli, yuqumli va qo'ziqorin agentlari yo'q qilinadi, fiziologik reaktsiyalar normallashadi, qon tozalanadi, qo'ziqorin tarkibiga kirgan polisakkaridlar ta'sirlangan hujayralar tiklanadi.
Qon tomirlari devorlari mustahkamlanadi … Yurak -qon tomir tizimining faoliyati barqarorlashadi, blyashka uriladi, stressga chidamlilik rivojlanadi, tromboz, qon tomirlari, varikoz tomirlari, ateroskleroz, Altsgeymer kasalligi, hushidan ketish, qon bosimi pasayishi, tez -tez bosh aylanishi va charchoqning oldini oladi.
Parazitlarga qarshi xususiyat … Serushkaning tarkibiy qismlari kuchli anthelmintic ta'sirga ega, ishtahani yaxshilaydi, samaradorlikni oshiradi, immun tizimini mustahkamlaydi va tana haroratini normallashtiradi.
Hissiy stressdan xalos bo'lish … Tana tinchlanadi, asabiylashish kamayadi, uyqu yaxshilanadi, energiya zaxiralari to'ldiriladi, befarqlik va harakatsiz tajovuz yo'qoladi.
Qandli diabetga qarshi kurash … Qo'ziqorin tarkibida tabiiy shakar o'rnini bosuvchi moddalar bor, insulin darajasini barqarorlashtiradi, qon mikrosirkulyatsiyasini yaxshilaydi, ayollarda vaginal infektsiyalarni oldini oladi va shifo jarayonini tezlashtiradi.

Serushka shuningdek jigar va buyraklarning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shilliq qavat xo'ppozdan qutuladi, shikastlangan hujayralarning yangilanishi tezroq bo'ladi, organizmda suyuqlik aylanishi tartibga solinadi, reproduktiv tizim faoliyati normallashadi. Bundan tashqari, jismoniy kuch ishlatilgandan so'ng, mushaklar tezroq tiklanadi, anabolik gormonlar ta'minoti barqarorlashadi, aminokislotalar va fermentlar sintezlanadi, hujayralar tiklanadi.

Serushki ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi

Serushka shifobaxsh xususiyatlarining katta ro'yxatiga ega bo'lishiga qaramay, agar haddan tashqari iste'mol qilinsa, u hatto tanaga zarar etkazishi mumkin. Qo'ziqorinni ratsionga tez -tez kiritish og'riqli alomatlar va kasalliklarni keltirib chiqaradi. Serushkani suiiste'mol qilish oqibatlari:

Oziq -ovqat zaharlanishi - qo'ziqorin tarkibidagi xitinning haddan tashqari ko'pligi, suvli najas, ko'ngil aynishi, qusish, bo'g'ilish hissi, sovuqlik, meteorizm, isitma, qattiq tupurik, jigar va buyraklardagi og'riq, migren, bosh aylanishi, immunitet tizimi, shilliq pardalarning shishishi.
Allergiya reaktsiyasi - ovqat hazm qilish jarayonlarining buzilishi, ich qotishi, oshqozon shilliq qavatida xo'ppozlar, qondagi kislorod darajasining pasayishi, hujayralararo metabolizm va qon aylanishining buzilishi.
O'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanishi - umumiy zaiflik, og'riqlar, qorinning pastki qismida og'riq, melena, qon bosimining pasayishi, ishtahaning yo'qolishi.
Tez -tez siyish - siydik pufagining ohanglari oshadi va natijada suyaklardan kaltsiy va fosfor yuviladi.

Bundan tashqari, oshqozon devorlari serushkaning biologik faol komponentlari ta'sirida yemirila boshlashi mumkin.

Serushka uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:

Homiladorlik va laktatsiya - qo'ziqorinlar eng yaxshi yigirma allergenlar qatoriga kiradi, shuning uchun ular bolaga salbiy ta'sir ko'rsatishi va tug'ish paytida asoratlarni keltirib chiqarishi ehtimoli katta.
Bakterial vaginoz - qinning qulay mikroflorasi buziladi, disbiyoz paydo bo'ladi, siyish paytida og'riq, sariq oqindi va yonish hissi bilan ajralib turadi.
Dropsi - harorat ko'tariladi, teri shishadi, limfa tarkibida o'zgarishlar, og'irlik hissi paydo bo'ladi.

Oziq -ovqat uchun ishlatishdan oldin, malakali mutaxassisning tekshiruvidan o'tish va qo'ziqorinning ba'zi tarkibiy qismlariga alerjiya borligini bilish tavsiya etiladi.

Serushka retseptlari

Idishlarga serushka qo'shilishi ularning nozik xushbo'yligini, g'ayrioddiy ta'mini va foydali xususiyatlarini aniqlaydi. Qo'ziqorin yong'oq, go'sht, loviya, karam, kartoshka, kornişon, pomidor, makkajo'xori, piyoz va sarimsoq bilan yaxshi ketadi. Idishlarga qo'shishdan oldin uni 3 kun suvda namlash tavsiya etiladi. Bu ortiqcha achchiqlikni va o'tkir hidni yo'q qiladi.

Serushki uchun quyidagi ta'riflar mavjud, ular boy ta'mi va past kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi:

Tuzlangan Serushki … Bir kilogramm qo'ziqorin qaynatilgan paytdan boshlab taxminan 20 daqiqa qaynatiladi. Ko'pikni doimiy ravishda olib tashlash kerak. Donalar pastki qismga joylashganda va suyuqlik shaffof bo'lganda, siz sho'r suvni olovdan olib tashlashingiz mumkin. Sovugandan so'ng, ular steril toza bankalarga quyila boshlaydi. Serushki taxminan ikki oy davomida salqin va qorong'i joyda marinadlanadi.
Don va pishloqli sosli cho'chqa go'shti … To'liq cho'chqa go'shti tozalanadi, ichaklaridan chiqariladi, boshi va qanotlari kesiladi, so'ng tizma va katta suyaklar chiqariladi. Keyin fileto tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi, limon sharbati sepiladi, koriander qo'shiladi va muzlatgichga qo'yiladi. 2 ta katta piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va o'simlik yog'i bilan yog'langan skovorodkaga tashlang. Serushki suv bilan yuviladi va hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Alohida idishda 3 osh qoshiq qaymoq, 60 gramm maydalangan qattiq pishloq va qo'ziqorinli bulonni birlashtiring. Pishiriladigan idish folga bilan qoplangan va tepaga chuvalchang qo'yilib, qo'ziqorin va piyoz bilan qoplangan. Keyin baliq pishloqli sous bilan quyiladi, folga bilan yopiladi va 190 daraja haroratda yarim soat davomida o'choqqa qo'yiladi. Tayyor taomni mayda o'tlar bilan to'kib tashlang va qismlarga bo'ling.
Kartoshka va qo'ziqorinli güveç … 2 piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga tashlang. 3 kartoshka, tozalangan va tilimga kesilgan. 250 gramm don yaxshilab yuviladi va kub shaklida kesiladi. Pishiriladigan idish folga bilan qoplangan, so'ngra kartoshka qo'yiladi, ziravorlar va koriander sepiladi va tuzlanadi. Keyingi qatlam qo'ziqorin va qovurilgan piyoz bilan yoyiladi. Keyin yana kartoshka. Shundan so'ng, idish 200 ml qaymoq bilan quyiladi va 170-180 daraja haroratda yarim soat davomida o'choqqa qo'yiladi.
Qo'ziqorinli ikra … Quritilgan ikra bir necha soat davomida filtrlangan suvda namlanadi. Bu orada 1-2 piyoz tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuriladi. Sarimsoq matbuotdan o'tdi, unga kekik, qora murch va koriander novdasi qo'shiladi. Ingredientlar sovigach, ular qo'ziqorin bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkaziladi. Tayyor taomni maydanoz barglari bilan bezang.
Kremli sosli donli go'sht … Bitta piyoz tozalangan, maydalangan va kungaboqar yog'ida qizarguncha qovurilgan. Keyin olib tashlanadi va tilimga kesilgan 300 gramm tovuq filesi qo'shiladi. Yarim pishganicha qovuring. Keyin barcha ingredientlar aralashtiriladi va past olovda pishiriladi. Keyin bir osh qoshiq un va 100 gramm tug'ralgan serushki qo'shing, yana 2 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng, ta'mga ko'ra, bir stakan sut, arpabodiyon, tuz va qalampir bilan maydanozni to'kib tashlang. Yong'inni o'chiring, 60 gramm sariyog 'qo'shing, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Serushka salatasi … 5 ta yirik pomidor yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Kirning qoldiqlarini olib tashlash uchun 100 gramm don yaxshilab yuviladi va kub shaklida kesiladi. Bir o'rta piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. 3 tish sarimsoq, 4 osh qoshiq mayonez ularga press orqali o'tkaziladi va yaxshilab yoğriladi. Keyin tuz, murch va maydalangan maydanoz seping.

Ko'pincha, serushki tuzlangan va tuzlangan, lekin ular mustaqil atıştırmalık sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ta'mi va foydali xususiyatlari jihatidan ular porcini qo'ziqoriniga o'xshaydi.