Mazali taom tayyorlash xususiyatlari. TOP 9 ta eng yaxshi mango salat retseptlari. Boshqa mahsulotlar bilan kombinatsiya variantlari: sabzavotlar, mevalar, tovuq filesi, baliq, qisqichbaqalar, yong'oqlar va boshqalar Video retseptlar.
Mango salatasi - tropik ta'mga ega mazali va sog'lom sovuq taom. Meva ta'mi assortimentiga nafaqat shirinlik, balki qarag'ay, shaftoli, limon, banan va qovun yozuvlari ham kiradi. Bu ajoyib ta'mlar tufayli boshqa mahsulotlar bilan son -sanoqsiz kombinatsiyalar mavjud. Meva nafaqat mevalar va mevalar, balki sabzavotlar, go'sht, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, baliqlar va dengiz mahsulotlari bilan bir xil muvaffaqiyat bilan birlashtirilishi mumkin. Kiyinish ta'mni shakllantirishda muhim rol o'ynaydi, shuningdek pishirishning ko'plab variantlari mavjud. Keyinchalik, biz mangoni qanday to'g'ri tanlash va ishlatishni, shuningdek, eng mashhur retseptlarni bilib olamiz.
Salatlar uchun mango mevalarini tanlash qoidalari
Mango ekzotik meva hisoblanadi. Ammo uni do'kon javonlarida topish qiyin emas. Odatda u pishmagan holda tashiladi, shuning uchun mevalar ko'pincha yashil rangda sotiladi. Biroq, bu siz sotib olishdan voz kechishingiz kerak degani emas.
Gap shundaki, bu mevani nafaqat pishgan holda eyish mumkin. Mango salatining ba'zi retseptlari yashil mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu asosan go'sht, baliq, qisqichbaqalar yoki sabzavotlar bilan mazali taomlar.
Agar retsept pishgan mevalarni talab qilsa, ularni har doim olma bilan bitta sumkada pishib etish uchun yuborishingiz mumkin.
Sifatli tropik mevalarni sotib olish uchun siz ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak. Masalan, qobig'i buzilmagan bo'lishi kerak. Hatto eng kichik tirnalish yoki tirnalish ham noto'g'ri tashish va ehtimol saqlashni ko'rsatadi. Bunday mevalar tezda yomonlashishi mumkin va yaxlitlik buzilgan joylarda keraksiz mikroblar to'planishi mumkin.
Sirt silliq, ajinlarsiz bo'lishi kerak. Bosilganda, pishgan mango biroz yumshoq bo'ladi, mayda chuqurchani qoldirishi mumkin. Qattiqlik kamolot haqida gapiradi.
Hidi aniqlang. Pishgan mevaning xushbo'y hidi bor, uning aromati dastada eng kuchli seziladi. Nordonlikka yo'l qo'yilmaydi, lekin ignabargli yozuvlar aniq ko'rinishi kerak.
Meva va uning pulpasining rangi ko'p jihatdan turiga bog'liq. Sariq, yashil, qizil, sariq-qizil, qizil-yashil, pushti-to'q sariq rangli mevalar bor. Bizning supermarketlar javonlarida tez-tez o'rtacha og'irligi 300 g bo'lgan qizil tomoni bo'lgan quyuq ko'katlar paydo bo'ladi. Bu tur Keo-Sa-Voyi deb nomlanadi. Pishganida uning xamiri to'q to'q sariq, suvli va yumshoq bo'ladi. Mango va boshqa mevali salat uchun aynan shu turdan foydalanish yaxshidir.
Salat uchun mangoni qanday tozalash va kesish mumkin?
Mangolar odatda tozalanadi va kesiladi. Va agar mevalar yashil bo'lsa, avval qobig'ini o'tkir pichoq yoki kartoshka tozalagich bilan, so'ngra pulpa bilan kesishning hech qanday yomon joyi yo'q. Ammo, agar biz pishgan mevalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu usul suvli pulpa bo'tqa bo'lib ketishiga olib kelishi mumkin.
Eng keng tarqalgan usul - kirpi usuli. Unga ko'ra, mevaning har ikki tomonidan katta bo'laklarga bo'linib, har birining qobig'ining kaftidan pastga tushirib, oxirigacha kesilmasdan o'zaro kesma bo'ylab chuqur kesilgan bo'lishi kerak, so'ngra qoshiq bilan pulpa chiqariladi. yoki bo'lakni aylantiring va pichoq bilan kesing. Bu mevalarni kub shaklida kesish imkonini beradi. Ammo mango bilan mazali salatlar uchun mevalar ham bo'laklarga bo'linishi mumkin. Shunday qilib, avval biz tozalaymiz, keyin kerakli o'lchamdagi bo'laklarni kesib tashlaymiz.
TOP 9 mazali mango salat retseptlari
Mango daraxtining tropik mevalari ko'pincha shirin ichimliklar, turli xil shirinliklar, soslar va marinadlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo shu bilan birga, butun dunyoda o'z muxlislarini topadigan eng mazali mango salatlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu mevaning ta'mining ko'p qirraliligi sizga bir -biriga mos kelmaydigan mahsulotlar bilan oshpazlik asarlarini yaratishga imkon beradi. Va natija - xushbo'y hidli yorqin, mazali, sog'lom taomlar. Biz mango xamiri bo'lgan salatlar uchun TOP-9 eng mashhur variantlarini taqdim etamiz.
Teriyaki sosida kurka va pishloqli mango salatasi
Bu taom juda g'ayrioddiy, chunki u qovurilgan kurka go'shtini, ekzotik mangoni lingonberries va achchiq Maasdam pishloqini birlashtiradi. Xantal kiyimi va teriyaki sosu o'ziga xos joziba qo'shadi. Shu tufayli salatning ta'mi boy va ko'p qirrali. Pishirish texnologiyasi juda oddiy.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 630 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Mango - 1 dona.
- Turkiya filesi - 500 g
- Teriyaki sousi - ta'mga
- Marul barglari - 100 g
- Susan urug'i - 1 choy qoshiq
- Lingonberry - 100 g
- Maasdam pishloq - 130 g
- Ayçiçek yog'i - 30 ml
- Asal - 1 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
Bosqichma -bosqich teriyaki sosida kurka va pishloqli oddiy mango salatini qanday tayyorlash mumkin:
- Biz kurka filetosini yuvamiz, quritamiz, qobig'ini va boshqa keraksiz elementlarni olib tashlaymiz. Go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda 20 ml o'simlik yog'ini qizdiring va kurkani o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Bir tekis pishishi va yonmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Susan va sos qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qovuring.
- Bu vaqtda plastinkaga 10 ml yog 'quyib, xantal va asal bilan aralashtiring.
- Mangoni tozalang va tilimga kesib oling. Lingonberries va tug'ralgan qattiq pishloq qo'shing.
- Biz plastinkaga xizmat qilamiz. Avval marul barglarini qo'ying, so'ngra mango va pishloqli salat, shuningdek kurka filetosini qo'ying. Kiyinishni tepaga quying. Mango pulpasi va achchiq pishloqli teriyaki sousidagi Turkiya salatasi tayyor!
Mango va qisqichbaqalar salatasi
Yorqin tropik mangoning ajoyib qisqichbaqalar bilan ajoyib kombinatsiyasi gurmeler qalbini zabt etadi. Salat yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Muhim qo'shimcha - kaju yong'og'i. Ular nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki taomni yanada qoniqarli qiladi. Oddiy va mazali mango salatining bu retsepti hatto yangi boshlagan oshpazga ham taom tayyorlashga yordam beradi.
Tarkibi:
- Pishgan mango - 1 dona.
- Qisqichbaqalar - 400 g
- Guruchli makaron - 100 g
- Kaju yong'oqlari - 100 g
- Yashil loviya podalari - 150 g
- Qovurish uchun o'simlik yog'i - 15 ml
- Susan yog'i - 15 ml
- Ohak - 1 dona.
Mango va qisqichbaqalar salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, guruch makaronini pishguncha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.
- Qisqichbaqalarni sho'r suvga botirib, tayyor holatga keltiring. Sovuq va toza.
- Kajularni pichoq bilan 3-4 bo'lakka bo'ling.
- Biz mangoni ham tayyorlaymiz: yuving, suyakni olib tashlang, kub shaklida kesing.
- Yashil loviya oz miqdorda o'simlik yog'ida qovurilgunga qadar qovuring. Qovoqlarni bug'lash va yumshoq qilish uchun kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Bundan tashqari, bu ingredientni panjara panasida qovurish mumkin. Shunday qilib, mahsulot o'z ta'mini saqlab qoladi va tayyor idishda juda chiroyli ko'rinadi.
- Endi biz barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta chuqur plastinada birlashtiramiz. Biz kunjut yog'ini mango va qisqichbaqalar salatiga kiyinish sifatida ishlatamiz. Ohak sharbati bilan seping va ustiga zirak bilan maydalang.
- Yashil loviya va guruchli makaronli mango va qisqichbaqalar salatasi tayyor! Biz uni pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat qilamiz.
Mango va jigar salatasi
Bu taom iliq holda taqdim etiladi, chunki shu tarzda ingredientlarning qiziqarli kombinatsiyasi eng yaxshi tarzda ochiladi. Jigar, mango, qo'ziqorin va yong'oqni bitta plastinkada birlashtirish juda qiyin bo'lib tuyuladi. Biroq, to'g'ri ziravorlar va kiyinish bilan, natija juda nozik, qoniqarli va mazali taom bo'ladi.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g
- Mango - 1 dona.
- Oyster qo'ziqorini - 150 g
- Asal - 4 osh qoshiq
- Turp - 3 dona.
- Fındık - 50 g
- Frize, lolo rosso, romain - 50 g
- Kekik - 1 novdasi
- Qalampir, tuz - ta'mga
- Limon sharbati - 30 ml
- Balsamik sirka - 20 ml
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 60 ml
Mango va jigar salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Biz tovuq jigarini ehtiyotkorlik bilan ajratamiz, barcha keraksiz elementlarni - tomirlarni, yog'larni va boshqalarni kesib tashlaymiz. Biz yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Tovoqni zaytun moyi bilan ozgina yog'lang va tezda jigarni bir -ikki daqiqa qovuring. 3 osh qoshiq qo'shing. asal, doimo aralashtirib, karamelizatsiyaga keltiring, so'ngra tuz qo'shing va murch seping.
- Biz qo'ziqorinlarni baham ko'ramiz. Katta bo'laklarni maydalang. Ularni alohida-alohida zaytun moyida 3-4 daqiqa qovuring, so'ngra kekik, murch va tuz qo'shing.
- Turpni juda nozik qilib kesib, chiroyli bo'laklarga aylantirdik.
- Mangoni tozalang va tilimga kesib oling.
- Kichik idishda limon sharbati, balzam sirkasi, zaytun moyi va xantalni aralashtiring. Salat barglarini kiyinishning yarmi bilan to'ldiring.
- Plitalarga xizmat ko'rsatish. Birinchidan, yashil barglarni qo'ying, so'ngra jigar, qo'ziqorin va mangoni tartibsiz joylashtiring. Qolgan sousni tepaga quying. Biz bezak uchun turp va yong'oqdan foydalanamiz.
- Jigar va mango salatasi tayyor! Darhol xizmat qiling.
Mango bilan Qisqichbaqa salatasi
Bu taom uchun ingredientlar ro'yxati juda katta, lekin faqat uchta asosiysi - qisqichbaqa go'shti, yashil mango mevalari va kokos yong'og'i. Qolgan mahsulotlar ikkinchi darajali hisoblanadi, garchi ularsiz taom endi mazali, mazali va to'yimli bo'lmaydi. Qisqichbaqa salatini mango bilan tayyorlash taxminan yarim soat davom etadi va texnologiyaning o'zi juda oddiy.
Tarkibi:
- Mango (yashil meva) - 1-2 dona.
- Quritilgan qisqichbaqalar - 2 osh qoshiq
- Qisqichbaqa go'shti - 400 g
- Baliq sosu - 1, 5 osh qoshiq
- Ohak sharbati - 30 ml
- Hindiston yong'og'i parchalari - 60 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qizil qalampir - 1 dona.
- Jigarrang shakar - 2 choy qoshiq
- Cilantro - 6 osh qoshiq
- Yalpiz barglari - 30 g
- Ohak barglari - 2 dona.
- Ohak - 1 dona.
- Yong'oq - 50 g
- Maydalangan zanjabil - 1,5 osh qoshiq
Qisqichbaqa salatini mango bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Biz pechni oldindan yoqamiz va 180 gradusgacha qizdiramiz. Bu vaqtda tug'ralgan sarimsoq, chili qalampiri, quruq qisqichbaqalar va tuzdan tayyorlangan kiyim tayyorlang. Bu ingredientlarning barchasi ohak bilan yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak. Massa pasta konsistentsiyasiga ega bo'lganda, baliq sosini, shakar va ohak sharbatini aralashtiring.
- Hindiston yong'og'i bo'laklarini quruq pishirish varag'iga to'kib tashlang va pechda atigi 1-2 daqiqa quriting. Bu vaqt ichida siz kokos yoqilmasligi va yonmasligi uchun pishirish varag'ini 3-4 marta silkitib qo'yishingiz mumkin.
- Yashil mango pulpasini maydalab, yalpiz, ohak va shilantro barglari bilan birga chuqur idishga soling. Bunga zanjabil, hindiston yong'og'i va qisqichbaqa go'shtini qo'shing. Libosni to'ldiring va muloyimlik bilan silkiting, uni barcha ingredientlarga taqsimlang.
- Qisqichbaqa va mango bilan baliq sosli, zanjabil va kokosli salat tayyor! Biz uni qismlarga tarqatamiz, ustiga yerfıstığı sepib, yon tomoniga ohak bo'laklarini qo'yamiz.
Mango va tovuq salatasi
Salatning bu versiyasi juda oddiy, chunki uni tayyorlash uchun qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydigan tayyor ingredientlar ishlatiladi. Mango va dudlangan tovuqli salat yorqin hid va tropik mevalar va füme go'shtlarning qiziqarli kombinatsiyasiga ega. Dijon xantal va olma sirkasi, shirin konservalangan makkajo'xori va yong'oq ta'mga qo'shadi. Agar xohlasangiz, retseptga qizil shirin piyoz va avakadoni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Mango - 1 dona.
- Füme tovuq filesi - 500 g
- Konservalangan makkajo'xori - 250 g
- Ismaloq - 100 g
- Kaju yong'og'i - 50 g
- Zaytun moyi - 50 ml
- Olma sirkasi - 10 ml
- Xantal - 1 choy qoshiq
Mango va tovuq salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Biz mangoni kesib tashladik - suyak va qobig'ini olib tashlang. Kub shaklida maydalang.
- Tovuq filetosidan terini olib tashlang, markaziy suyak va xaftaga kesib oling. Biz kub shaklida kesib tashladik.
- Misrdan siropni to'kib tashlang.
- Kajularni ozgina tuz bilan qovurish mumkin.
- Kiyinishni tayyorlash uchun zaytun moyi, olma sirkasi va xantalni aralashtiring. Massa bir hil bo'lishi kerak.
- Salat idishida, barcha ingredientlarni, mavsumni sous bilan aralashtiring. Mango va dudlangan ko'krak bilan salat tayyor!
Mango, qizil baliq va arugula bilan salat
Juda oddiy va tez tayyorlanadigan taom. Agar barcha mahsulotlar mavjud bo'lsa, jarayon 15 daqiqadan oshmaydi. Ehtimol, uning ajoyib ta'mi tufayli u stoldan tezda yo'qoladi. Salatning asosiy tarkibiy qismlari mango va lososdir. Pishgan tropik mevalar bu olijanob baliq bilan yaxshi ketadi. Muhim qo'shimcha - arugulaning yashil barglari. Lazzat, shuningdek, avakado, xantal va limon sharbati bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- Mango - 1 dona.
- Avakado - 1 dona.
- Engil tuzlangan losos - 300 g
- Xantal donalari - 4 osh qoshiq
- Arugula - 300 g
- Zaytun moyi - 60 ml
- Limon sharbati - 20 ml
Mango, qizil baliq va arugula bilan bosqichma -bosqich salat tayyorlash:
- Biz ingredientlarni tayyorlaymiz. Avakado va mangoni tozalang va tilimga kesib oling.
- Lososni pichoq bilan maydalang. Dilimlari kesilgan mango va avakado shakliga o'xshash bo'lishi kerak. Ammo siz ularni juda nozik qilmasligingiz kerak. Qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi kerak.
- Biz arugulani yuvamiz va tayyorlangan ingredientlarni chuqur salat idishiga birlashtiramiz.
- Kiyinish uchun limon sharbati, xantal va zaytun moyini aralashtiring. Uni salat idishiga qo'shing, aralashtiring. Biz namunani olib tashlaymiz va agar kerak bo'lsa, qora murch qo'shamiz va qo'shamiz.
- Mango, arugula va ozgina tuzlangan lososli salat tayyor! Uni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash maqsadga muvofiq emas, shuning uchun uni bayramdan oldin pishirish yaxshidir.
Mango, qulupnay, banan va ananasli mevali salat
Ko'pincha mevali salatlar achitilgan sut mahsulotlari, masalan, kefir, qatiq, smetana bilan to'ldiriladi. Ushbu retseptda jigarrang shakar, doljin, chinnigullar, qizilmiyadan tayyorlangan achchiq sirop ishlatiladi. Bunday taomni tayyorlash - zavq. Axir, natija - unutilmas xushbo'y hidli mazali va ajoyib sog'lom desert.
Tarkibi:
- Mango - 1 dona.
- Banan - 1 dona.
- Ananas - 1 dona.
- Yangi zanjabil - 2 sm
- Qulupnay - 300 g
- Limon - 1 dona.
- Yalpiz - 2 novdasi
- Darchin tayog'i - 1 dona.
- Chinnigullar - 1 dona.
- Anis yulduzi - 2 dona.
- Jigarrang shakar -75 g
- Suv - 300 ml
Mango, qulupnay, banan va ananas bilan meva salatini bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin:
- Qalin dipli qozonda jigarrang shakarni suvda eritib yuboring. Darchin, qizilmiya, chinnigullar, yalpiz qo'shing. Qaynatishga keltiring va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida suvning bug'lanishi tufayli siropning hajmi taxminan uchdan bir qismga kamayadi. Issiqlikdan olib tashlang va salqin.
- Biz mango mevasini toshdan olib tashlaymiz, qobig'ini kesib tashlaymiz va pulpani mayda kub shaklida kesib tashlaymiz. Qulupnayni ikkiga bo'ling va bananni bo'laklarga bo'ling. Zanjabilni tozalang va ingichka somonga aylantiring.
- Tayyorlangan ingredientlarni katta salat idishiga aralashtiring va shakar siropi bilan to'ldiring.
- Ananas barglarini kesib oling va uzunasiga yarmiga bo'ling. O'tkir pichoq yordamida pulpani kesib oling, devorlarda taxminan 7 mm qoldiring. Pulpa ichidagi markaziy yadroni kesib oling, qolgan qismini kub shaklida kesib oling.
- Tug'ralgan ananasni qolgan meva va rezavorlar bilan salat idishiga aralashtiring, so'ng ananas vazalariga soling, yalpiz barglari bilan bezang.
- Achchiq siropli ananasli mango bilan mevali salat tayyor! Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichga solib, bir osh qoshiq vanil muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin.
Mango va pomidor salatasi
Yozda pomidorli turli xil salatlar juda mashhur. Aqlga keladigan birinchi narsa - bodring va piyoz qo'shish. Ammo agar siz yashil sabzavotni tropik mango mevasi bilan almashtirsangiz, natijada yorqin burmali taom bo'ladi. Ta'mi tetiklantiruvchi, xushbo'y hidi, ozuqaviy qiymati yuqori. Mango salatlarining bunday oddiy retseptlari nafaqat kundalik, balki bayram menyusini ham kengaytirish imkonini beradi.
Tarkibi:
- Gilos pomidorlari - 8 dona.
- Mango - 1 dona.
- Qizil piyoz - 1 dona.
- Yashillar - 50 g
- Qora qalampir va tuz - ta'mga
- Arugula - 100 g
- Zaytun moyi - 30 ml
Mango va pomidor salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Gilos pomidorlarini yuving, ikkiga bo'ling.
- Qizil piyozni ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Mangoni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pichoq bilan ko'katlarni maydalang.
- Arugula va qolgan ovqatlarni chuqur plastinada aralashtiring. Zaytun moyi qo'shing, ozgina tuz va qora murch qo'shing. Biz bo'laklarga bo'lib, keng plastinalarga surtdik. Pomidor va ekzotik mango bilan salat tayyor!
Mango va bodring salatasi
Bu tropik mevali taom juda qiziqarli va ayni paytda juda tez pishiriladi. To'g'ri kiyinishdan foydalanganda, taom nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi. Bu retseptda biz sizga mango va bodringli salat qanday mazali bo'lishi uchun qo'shishingiz kerakligini aytib beramiz.
Tarkibi:
- Yangi bodring - 2 dona.
- Mango - 1 dona.
- Avakado - 1 dona.
- Limon sharbati - 20 ml
- Susan yog'i - 60 ml
- Zanjabil - 0,5 choy qoshiq
- Tuz va qalampir - ta'mga
- Marul barglari - 4 dona.
Mango va bodring salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Bodringni o'rta kattalikdagi kub shaklida maydalang.
- Biz mangoni suyakdan olib tashlaymiz, to'g'ridan -to'g'ri qobig'ida kesib tashlamaymiz. Keyin biz uni aylantiramiz va pulpa olish uchun qoshiqdan foydalanamiz.
- Shuningdek, biz avakadoni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz.
- Biz limon sharbati, kunjut yog'ini aralashtiramiz. U erda mayda tug'ralgan zanjabil ildizi, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- Bodring va mangoni chuqur plastinada birlashtiring. Kiyinish bilan ta'm.
- Mango va avakado, bodring va zanjabil bilan engil va mazali salat tayyor! Xizmat qilish uchun biz oyog'idagi vazalardan foydalanamiz. Pastki qismiga yashil barglarni qo'ying va tepasiga kunjut sepib, tropik taomni qo'ying. Bezatish uchun siz bodringdan gul yasashingiz mumkin.
