Yangi 2020 yilga nima pishirish kerak? Yangi yil uchun klassik, puff va boshqa original salatlar uchun TOP 10 ta eng yaxshi retseptlar.
Yangi yil salatasi har doim mas'uliyatli tanlovdir. Bir tomondan, men tasdiqlangan, mazali taom tayyorlamoqchiman, boshqa tomondan, mehmonlarni ajablantiraman. Umuman olganda, har doim oltin o'rtacha bo'ladi: siz odatdagi ingredientlarni olishingiz va yilning ramzi bilan o'ynab o'ziga xoslikni qo'shishingiz mumkin. Yangi 2020 kalamush yili bo'ladi va an'anaviy salatni dekor bilan to'ldirish mumkin, shunda siz sichqonchani haykalchasini olasiz. Bu usul, ayniqsa, bolalar tomonidan qadrlanadi. Tartlet va engil sabzavotli salatlardagi kichik bo'lakli salatlar har doim Yangi yil dasturxonida yaxshi bo'ladi - axir, siz kechasi ko'p ovqat eyishni xohlamaysiz. Ammo esda tutingki, ingredientlarni tanlashda nafaqat o'zingizning xohishingizni, balki yilning ramzini ham hisobga olish kerak.
Yangi 2020 yil uchun qanday salat pishiriladi?
Yangi yil - bu alohida bayram, turli xil afzalliklarga ega bo'lgan yaqin odamlarning shovqinli shirkati stolga yig'iladi, shuning uchun Yangi yil salatlarining asosiy mezoni - xilma -xillik. Kichik qismlar yaxshiroq, lekin xilma -xil. Siz erkaklar uchun samimiy salatlar, ozib ketadigan ayollar uchun yengil va bolalar e'tiborini tortadigan taomlarni tayyorlashingiz kerak.
Turli va ingredientlarni kuzatib boring, ro'yxat tuzing, sizning idishlaringiz juda o'xshashligini tekshiring. Xilma -xillik "hamroh" komponentlarida va asosiylarida bo'lishi kerak. Masalan, Yangi yilga mo'ljallangan to'rtta salatdan biz bitta go'shtni, bittasini parranda go'shtidan, baliq yoki dengiz maxsulotlaridan, boshqa sabzavotdan tayyorlaymiz.
Bundan tashqari, siz turli xil to'ldirishga xizmat qilishingiz mumkin. Misol uchun, xuddi o'sha eski va ko'pchilik uchun hali ham eng yaxshi salat Olivierni stolga ziravorlarsiz va smetana qo'ymasdan qo'yish mumkin va mayonezni alohida idishlarda berish mumkin.
Yilning ramzi - kalamushni bog'lashga kelsak, shuni aytishim kerakki, bu hayvon injiq emas va shuning uchun har qanday taomdan xursand bo'ladi, lekin, albatta, unga pishloqli yangi yil salatlari yoqadi.
Yangi 2020 yil uchun TOP 10 ta eng mazali salatlar
Yangi yil dasturxoniga salatlar yaratish - bu qiyin hodisa emas, balki mas'uliyatli voqea, chunki ko'pincha tunda u issiq taomga etib bormaydi va shuning uchun ular bayramning "yuziga" aylanadi. Sizning e'tiboringizga nafaqat sizning bayramingizni bezatibgina qolmay, balki eng mazali bo'lishga yordam beradigan TOP-10 salatlarni taqdim etamiz.
Eng yaxshi qatlamli salat "Santa Klaus"
Bu taom uchun oddiy yutuqli ingredientlar olinadi, uni tayyorlash oson, lekin u juda rang-barang ko'rinadi. Bu mazali Yangi yil salatasi go'shtdan tayyorlanadi va siz har qanday - mol go'shti, kurka, cho'chqa go'shtini o'z xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Qolganlari uchun komponentlar ro'yxatidan chetga chiqmaslik yaxshiroqdir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 180 kkal.
- Porsiya - 6-8
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Har qanday go'sht - 300 g
- Olxo'ri - 100 g
- Pishloq - 150 g
- Yangi shampignonlar - 400 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 2 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- O'simlik yog'i, mayonez, tuz - ta'mga
"Santa Klaus" eng yaxshi puff salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, tolalar bo'yicha saralang.
- Erikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng to'kib tashlang, quriting va kesib oling.
- Pishloqni maydalang.
- Yog'ni qizdiring, piyozni mayda to'g'rab oling, qovuring. Biroz vaqt o'tgach, maydalangan sabzi qo'shing, 3-5 daqiqa davomida birga qovuring, so'ng qo'ziqorinni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar sabzavotlar va qo'ziqorinlar allaqachon yumshoq bo'lsa va skovorodkada hali ham qo'ziqorin suvi bo'lsa, uni bug'lang.
- Tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan aralashtiring.
- Endi salatni idishga soling, siz Santa Klausning boshining konturini qopqoq bilan olishingiz kerak.
- Siz bezashni boshlashingiz mumkin: tuxumni qaynatib, bolgar qalampirini mayda to'g'rab oling.
- Oqsillardan soqol va qalpoqchaning bir qismini, sarig'idan yuz yasang, qalampirning qolgan qismini bolgar qalampiridan qo'ying.
Siz Santa Klausning yuzini yanada ifodali qilishingiz mumkin, buning uchun siz zaytun olib, ko'z yasashingiz mumkin, va yarim gilos pomidoridan ajoyib burun chiqadi. Yangi yil dasturxonidagi bu salat rang -barang, chiroyli va uyg'un ko'rinadi.
"Oshpazning injiqligi" Yangi yil uchun engil salat
Agar sizning oilangizda to'g'ri ovqatlanish ruhi hukmronlik qilsa va siz mayonezli salatlar haqida unutgan bo'lsangiz, biz sizga arugula, avakado va uzumli yangi yil salatini tayyorlashni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- Arugula - 1 katta shamlardan
- Uzum - 200 g
- Avakado - 1 dona.
- Yong'oq - 50 g
- Qizil piyoz - 1 bosh
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq
- Asal - 1 osh qoshiq
- Tuz, qalampir, anor urug'lari - ta'mga
Yangi yil uchun "Chefning injiqligi" uchun engil salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Arugulani yuving, to'kib tashlang, idishga soling.
- Avakado pulpasini xohlaganingizcha kesib oling, uzumni to'liq qo'yish mumkin, yoki uni yarmiga bo'lish mumkin.
- Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, sirka va bir chimdik tuz qo'shib 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
- Arugulaga avakado, uzum, piyozni tartibsiz joylashtiring.
- Zaytun moyi bilan asalni aralashtiring (agar kerak bo'lsa, oldindan eritib oling).
- Kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang, aralashtiring, tuz va murch qo'shing, anor urug'lari bilan bezang.
Ko'rib turganingizdek, bu engil salatni tayyorlash juda oddiy, lekin uning uchun avakadoni to'g'ri tanlash juda muhim. Meva pishgan bo'lishi kerak - sotib olishdan oldin, uni "chayish" ga ishonch hosil qiling, pulpa biroz cho'kib ketishi kerak. Agar siz pishmagan avakado sotib olgan bo'lsangiz, buning ahamiyati yo'q, uni 2-3 kun davomida o'tkazmaydigan qog'oz qopchaga soling va xona haroratida pishishiga qoldiring.
Yangi yil uchun "ideal" tartletli salat
Shubhasiz, bu taom yangi yil salatlarining eng yuqori pog'onalarida birinchi o'rinlardan birini egallaydi - aynan shu bilan siz bayramona taomni boshlashingiz mumkin, har bir kishiga bo'laklangan tarelkaga tort tort qo'yasiz.
Tarkibi:
- Qizil ikra - 100 g
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
- Tuxum - 6 dona.
- Pishloq - 150 g
- Tartlet - 10-15 dona.
- Ta'mga ko'ra mayonez
"Ideal" Yangi yil uchun tartletlarda salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxum va qisqichbaqalarni qaynatib oling.
- Pishloqni maydalang, qisqichbaqa tayoqchalarini choping.
- Tayyorlangan barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring, tartletlarga joylashtiring.
Idealniy - bu eng yaxshi yangi yil salatlaridan biri, uni tayyorlash juda oson, lekin ayni paytda juda mazali va hamma uchun - ham oddiy ta'mli, ham gurmeli odamlarga yoqadi.
Yangi yil salatasi "Mimoza sichqonchasi"
Bu yilgi Yangi yil 2020 uchun TOP -salatlar reytingida, albatta, munosib o'rin egallaydigan yana bir retsept - u hamma uchun mavjud bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi, ta'mi an'anaviy yutuqli mimozaga o'xshaydi, lekin asl dekor hamma narsani hal qiladi. Bu qatlamli salat pishloq boshi shaklida tasvirlangan bo'lib, undan kichik bo'lak kesiladi va uning yonida tuxum sichqonlari "aylanib yuradi".
Tarkibi:
- Tuxum - 5 dona. (+1 - bezatish uchun)
- Pishloq - 100 g
- Sariyog ' - 100 g
- Pushti qizil ikra konservalari - 250 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Sirka 9% - 1 osh qoshiq
- Suv - 20 ml
- Mayonez - 250-300 gr
- Qalampir no'xati - 6 dona. (bezatish uchun)
"Mimoza-sichqoncha" yangi yil salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Piyozni iloji boricha mayda to'g'rab oling, idishga soling. Piyozga suv va sirka tushiring, yaxshilab aralashtiring.
- Sabzi qaynatib oling, salqin, maydalang.
- Pishloqdan kichik bir bo'lakni kesib oling, chetga surib qo'ying, qolganini silang.
- Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini oqidan ajratib oling, birinchisini maydalang, ikkinchisini maydalang.
- Biz salat yig'ishni boshlaymiz - shu bilan birga biz klassik dumaloq puff salatini yig'maymiz, lekin biz uni kesilgan qismi bo'lgan pishloq boshi shaklida qilamiz. Birinchi qatlam oqsillar, ikkinchisi - sabzi, keyin pishloq, pushti qizil ikra, tuzlangan piyoz, sabzi qoldiqlari, baliq qoldiqlari. Baliqdan tashqari har bir qavatni mayonez bilan surting, lekin sariyog 'baliqning tepasiga tushishi kerak, avval uni muzlatib, ustiga surtish yaxshidir.
- Marulning yuqori qatlamini sarig'idan hosil qiling va yon tomonlarini bezang.
- Tuxumni bezatish uchun yarmiga bo'ling, har biridan ikkita bo'lak yasang va sichqonchaning "quloqlarini" ichiga soling, siz ularni kichik pishloq bo'lagidan kesib olmoqchisiz. Qalampir no'xatidan ko'z va burun yasang.
- Bir sichqonchani salatga, ikkinchisini plastinkaga qo'ying.
Shunday qilib, yil ramzi sizning stolingizda, aniqrog'i, ikki yil davomida paydo bo'ldi. Aytgancha, agar siz mimoza salatini yoqtirmasangiz, kesilgan bo'lakli pishloq boshi shaklidagi boshqa puflamani tayyorlang, yuqori qatlamini sarig'dan yoki pishloqdan sarg'aytiring, shuningdek sichqonchani tuxumdan joylashtiring.
Bayramli salat "Ananasli tovuq"
Bu odatiy kombinatsiyaning g'ayrioddiy ko'rinishi: Yangi yil uchun bu salat mayonezsiz tayyorlanadi, lekin juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avakado - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Apelsin sharbati - 1 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Asal - 1 choy qoshiq
- Petrushka - kichik shamlardan
"Asl ananasli tovuq" bayram salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Fileto qaynatiladi, maydalanadi, skovorodkaga solinadi, chiroyli qobiq bo'lguncha yuqori olovda qovuriladi.
- Tuz va maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, olovni o'chiring.
- Ananas pulpasini kub shaklida kesib oling - siz konserva olishingiz mumkin, lekin yangi yaxshiroq. Agar siz yangi ishlatsangiz, halqalardan qattiq yadroni kesib olishni unutmang.
- Avakadoni kub shaklida kesib oling.
- Tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtiring.
- Kiyinishni tayyorlang - eritilgan asal, sariyog 'va limon sharbatini aralashtiring.
- Mavsum, aralashtiring.
Pishgan avakado va pishgan ananasni tanlash salatning muvaffaqiyatli bo'lishi uchun muhim ahamiyatga ega. Biz birinchisini tanlash va pishib etish qoidalari haqida allaqachon yozganmiz, ananas uchun - engil xushbo'y hid chiqaradiganini tanlang.
Bekon va gilos qo'shilgan yangi yil salatasi
Va bu erda mayonezsiz yana bir original salat, lekin uni issiq xizmat qilish juda muhim, bu esa styuardessani bayramdan chalg'itishni talab qiladi. Eng yaxshi variant - barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash, keyin esa faqat iliq komponent - pastırma tayyorlash bilan chalg'itiladi.
Tarkibi:
- Bekon - 5 ta katta bo'lak
- Marul salatasi - katta shamlardan
- Gilos - 100 g
- Makkajo'xori - 100 g
- Feta pishloq - 100 g
- Zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- Olma sirkasi - 1 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Shakar - 2 choy qoshiq
Yangi yil uchun cho'chqa go'shti va gilos bilan issiq salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Salatani yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling.
- Feta pishloqini kub shaklida kesib oling, pomidorni ikkiga bo'ling.
- Hammasini aralashtiring, makkajo'xori qo'shing.
- Sirka, limon sharbati, shakar va sariyog'ni birlashtirib, kiyim tayyorlang.
- Bekonni mayda to'g'rab oling yoki uni uzun bo'laklarga bo'ling.
- Uni ozgina yog'da qovuring.
- Bekon, mavsumni qo'shing va darhol xizmat qiling.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday salat engil issiq taom rolini o'ynashi mumkin, ehtimol bu yangi yil arafasida oziqlantiruvchi narsadan ko'ra ko'proq mos keladi.
"Yangi 2020 ramzi" tezkor salatasi
Agar siz yilning ramzi dasturxonda bo'lishini xohlasangiz, lekin uzoq vaqt chalkashlikni xohlamasangiz, bu mazali salatni eritilgan pishloq bilan tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Kalamar - 300 g
- Tuxum - 3 dona.
- Qayta ishlangan drujba keklari - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Bodring yoki olma - 1 dona. tazelik uchun ixtiyoriy
- Ta'mga ko'ra mayonez
- Zaytun, ingichka jambon - bezak uchun
"Yangi yil ramzi 2020" tezkor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Kalamarni qaynatib oling: muzdan tushirilgan tana go'shtini qaynoq suvga botirib, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Sovuq, kub shaklida kesing.
- Tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajratib oling, har xil idishlarda maydalang.
- Olma yoki bodringni ham maydalang.
- Piyozni mayda to'g'rab oling, ustiga qaynoq suv quying-10-15 daqiqa.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring (oqsillardan tashqari) va eritilgan pishloq bilan, ikkinchisini oldindan muzlatish va maydalash yaxshidir.
- Ingredientlarni sichqon shaklidagi idishga o'tkazing, ustiga oqsil seping.
- Yupqa jambondan quloq, dum, oyoq, mo'ylov yasang.
- Burun va ko'zlar zaytundan qilingan.
Bayram sichqonchasi stolingizni bezatishga tayyor!
Asl yangi yil salatasi "Pishloq savati"
Yangi yil salatlarining TOP -ning yana bir faxriy ishtirokchisi, uni Yangi sichqonchani 2020 yilida tayyorlash juda o'rinli bo'ladi, chunki plastinka o'rniga … pishloqli savatga solingan!
Tarkibi:
- Pishloq - 200 g
- Turkiya ko'krak - 150 g
- Olma - 1 dona
- Uzum - 50 g
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Marul barglari - 1/2 shamlardan
- Yong'oq - 50 g
- Smetana, sarimsoq - ta'mga
"Pishloq savati" original yangi yil salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Ko'krakni qaynatib oling.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yarmiga bo'ling, ta'mga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, doiraga pishloq qo'ying - qatlam qalin bo'lmasligi kerak. Biz bir vaqtning o'zida bitta doira tayyorlaymiz.
- Oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga qo'ying, pishloq erishi uchun bir necha daqiqa kutib turing, lekin u yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- 0,5 litrli idishni tayyorlang, pishloqni to'g'ridan -to'g'ri pergamentga joylashtiring - pishloqli krujkaning o'rtasi bankaning pastki qismiga to'g'ri kelishi kerak, uning chetlari osilib turishi kerak.
- Savatlar qotib qolganda, ko'kragini kublarga, uzumni ikkiga, olmani bo'laklarga, yong'oqni maydalab, qo'lingiz bilan salat barglarini tering.
- Qaymoqqa limon sharbati qo'shing.
- Barcha komponentlarni birlashtiring, kiyinish bilan aralashtiring, savatga soling.
Albatta, bu salatni Yangi yilga tayyorlash unchalik oson emas, lekin u, albatta, bayram dasturxonining yulduziga aylanadi.
Engil tuzlangan alabalık bilan salat "Yangi yil sovg'asi"
Va bu noodatiy salat, ayniqsa, yapon oshxonasini sevuvchilarga yoqadi, chunki ta'mi uzoqdan rulonlarga o'xshaydi.
Tarkibi:
- Guruch - 4 osh qoshiq
- Alabalık - 300 g
- Tuxum - 3 dona.
- Bodring - 1 dona.
- Avakado - 1 dona.
- Limon - 1/4
- Ta'mga ko'ra mayonez
- Anor urug'i, tvorog - bezak uchun
Engil tuzlangan alabalık bilan "Yangi yil sovg'asi" salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Guruchni yuving, qaynatib oling.
- Avakadoni tozalang, kesib oling va ustiga limon sharbati quying.
- Bodringni kub shaklida kesib oling.
- Baliqni ikki qismga bo'ling: birini kub shaklida, ikkinchisini ingichka bo'laklarga bo'ling, ular Yangi yil uchun salatni bezash uchun kerak bo'ladi.
- Tuxumni qaynatib oling, sarig'ini maydalang, oqini maydalang.
- Qatlamlarni to'plang: birinchi - guruchning yarmi, keyin avakado, alabalık, qolgan guruch, bodring, sarig'i, keyin oq. Barcha qatlamlarni mayonez bilan surting.
- Endi biz salatni Yangi yil sovg'asiga aylantiramiz: biz baliq bo'laklaridan chiroyli panjara yaratamiz. Qafasning har bir sohasiga anor urug'ini qo'ying. Tvorogni qaymoqli shpritsga soling va yon tomonlarida chiroyli qirralar hosil qiling.
Hammasi shu, chiroyli Yangi yil sovg'asi dasturxoningizni bezatishga tayyor.
Olivier Yangi yil uchun lavashda
Albatta, siz qancha original taomlarni tayyorlay olmaysiz, lekin Oliviersiz 2020 yilgi Yangi yil salatlarining eng yuqori pog'onasida qilolmaysiz. Biroq, bu an'anaviy taomni tayyorlashda o'ziga xoslik ham o'rinli bo'ladi - uni, masalan, lavashda tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- Qaynatilgan kolbasa - 100 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Tuzlangan bodring - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Lavash - 1 paket
- Qayta ishlangan pishloq "Drujba" - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra mayonez
Olivierni pita nonida bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib, salqinlash uchun qoldiring.
- Tayyorlangan ingredientlar soviganida, ularni, shuningdek kolbasa va bodringning qolgan qismini mayda kubiklarga bo'ling.
- Pita nonini kengaytiring, uni eritilgan pishloq bilan yoping.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring, pishloq qo'ying.
- Mayonez bilan tepaga.
- Pita nonini mahkam o'rab oling va o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
An'anaviy, lekin zerikarli bo'lmagan Olivierga xizmat ko'rsatish mumkin!
