Sizga gözenekli va yumshoq krep yoqadimi? Siz kam kaloriyali taomlarni afzal ko'rasizmi? Siz to'g'ri ichishni xohlaysizmi? Keyin zardob va javdar uni bilan krep tayyorlash retsepti aynan siz uchun. Sog'lom, parhezli, muloyim, mazali …
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Javdar unini pishirish uy bekalari orasida unchalik mashhur emas, garchi bu turdagi un bug'doy uniga qaraganda ancha sog'lom. U ko'plab vitaminlar, iz elementlari va muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulotlar kamroq kaloriya bilan olinadi va shifokorlar tomonidan qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Zardob bilan to'ldirilgan javdar kreplari ajoyib mustahkamlikka ega. Ular juda yaxshi pishiriladi, skovorodkada osonlikcha tarqaladi va mukammal aylanadi. Javdar unida kleykovina deyarli bo'lmaganligi sababli, xamirga ozgina bug'doy uni qo'shilishi kerak. Aks holda, kreplar ag'darilganda yirtilib ketadi. Javdar kreplarini tayyorlashda ham javdar unini elakdan o'tkazish juda muhimdir. Bug'doy uni bilan ishlashda bu qadam ortiqcha bo'lmaydi, lekin javdar bilan bu shunchaki zarur.
Va agar siz pancakes yanada parhezli bo'lishini istasangiz, unda siz quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz kerak.
- Birinchidan, xamirga butun tuxum o'rniga oqsil qo'shing.
- Ikkinchidan - xamirga o'simlik yog'ini qo'shmang, lekin maxsus qoplamali pancake pishirish uchun panadan foydalaning. Uni moylash shart emas va xamir yopishmaydi.
- Uchinchidan - tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lamang va xizmat qilayotganda qaymoqni kam yog'li qatiq bilan almashtiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 194 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Javdar uni - 3/4 osh qoshiq.
- Bug'doy uni - 1/4 osh qoshiq.
- Sarum - 1, 5 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Shakar - 3-5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - bir chimdim
Zardob va javdar uni bilan krep tayyorlash
1. Tuxumni chuqur aralashtiruvchi idishga urib, ko'pirtiring.
2. Tuxum massasiga o'simlik moyi bilan zardobni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda suyuq komponentlar bir hil aralashga aylanadi. Bir chimdik tuz bilan shakar qo'shing va eritish uchun yana aralashtiring.
3. Xamirning suyuq komponentiga ikki xil un quying: bug'doy va javdar.
4. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun, shunda bo'laklar va tvorog yo'q. Bu harakat uchun blenderdan foydalanish yaxshidir, u barcha un qistirmalarini yaxshi sindiradi. Keyingi, un kleykovina ozod boshlaydi, shunday qilib, kamida 20 daqiqa, xamir cho'kish uchun vaqt berish maqsadga muvofiqdir. Javdar uni bilan krep pishirganda bu jarayon juda muhim. Unda kleykovina umuman yo'qligi sababli, bug'doy navida mavjud. Va retsept bo'yicha bug'doy uni miqdori bir necha barobar kamroq ishlatilganligi uchun, xamirga bu kleykovina chiqarilishi uchun vaqt berish kerak. Keyin pancakes kuchliroq bo'ladi va ag'darilganda yirtilmaydi.
5. Panani qizdiring. Odatda, birinchi pancake oldin, u birinchi krep bo'lak bo'lib chiqmasligi uchun har qanday yog 'bilan yog'langan. Ammo, agar siz qovurayotgan idishga ishonchingiz komil bo'lsa, buni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Keyin xamirning bir qismini skovorodkada panga to'kib tashlang va uni butun tomonga yoyilishi uchun har tomonga burang.
6. Pancake bir tomondan taxminan 1-2 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Qirralarning atrofida oltin qobiq paydo bo'lganda, krepni aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring.
7. Smetana yoki boshqa soslar va murabbo bilan issiq kreplarga xizmat qiling.
Javdar unidan krep tayyorlash haqida video retseptga qarang.
