Go'shtni pishirgandan so'ng, talab qilinmagan bulon bormi? Uning asosida kartoshkani qaynatib oling. Natijada - mazali, to'yimli va mazali yon piyola. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Kim kartoshkani sevmaydi?! Bu ko'p qirrali mahsulot, uni olovda pishirish, skovorodkada qovurish, sos, go'sht, qo'ziqorin bilan qaynatish, turli xil salatlar va atıştırmalıklarda ishlatish … Undan turli xil mazali taomlar tayyorlanadi. Kartoshkani mazali qiladigan ko'plab sirlar va retseptlar mavjud. Kartoshkani ikkinchi non deb atashlari bejiz emas, tk. bu eng muhim oziq -ovqat mahsulotidir. Bugun men go'shtli bulonda qaynatilgan kartoshka tayyorlashni taklif qilaman. Taom nafaqat ishtahani ochadi, balki shunchaki og'izda eriydi. Nozik, xushbo'y, xushbo'y! Shu bilan birga, tayyorgarlikni boshlash kerak. Bunday g'ayrioddiy yumshoq va xushbo'y kartoshka qilishga harakat qiling! Barcha yeyuvchilar, albatta, qoniqishadi. Ammo, bu juda oddiy taom bo'lishiga qaramay, uning o'ziga xos sirlari va nozikliklari bor.
- Kartoshkaning teng va bir vaqtda qaynatilishini ta'minlash uchun bir xil o'lchamdagi ildiz mevalarni tanlang.
- Agar siz suvga ozgina margarin yoki sariyog 'qo'shsangiz, kartoshka tezroq pishadi.
- Kartoshkani ayniqsa mazali qilish uchun kastryulga sarimsoq, dafna yaprog'i yoki arpabodiyon bo'lagini qo'ying.
- Bulyonni (yoki suvni) kartoshkaning yuqori darajasiga to'kib tashlang va suyuqlik qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Kartoshkaning ba'zi navlari juda yumshoq, hatto past olovda pishirilsa ham. Agar kartoshkaning yonidagi qozonga bir necha bo'lak tuzlangan bodring solsangiz, bunday bo'lmaydi. Keyin kartoshka bo'laklari saqlanib qoladi va ozuqa moddalarini yo'qotmaydi.
Qovurilgan kartoshkani cho'chqa yog'ida qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 259 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 4 dona.
- Bulyon - 250-300 ml
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
Go'sht bulonida qaynatilgan kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani axloqsizlikdan tozalang, tozalang va yana sovuq suv ostida yuving. "Ko'zlarni" kesib tashlashga ishonch hosil qiling, ular tarkibida zararli moddalarning yuqori konsentratsiyasi mavjud.
2. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring va dafna bargini qo'shing.
4. Bulyonni to'liq yopilguncha ildiz ustiga to'kib tashlang. Keyin tuz: taxminan 0,5 osh qoshiq. 1 litr suv uchun. Agar siz kartoshkaning maydalangan bo'lishini xohlasangiz, ustiga issiq bulon quying va qopqoq ostida qaynatib oling. Uni har doim issiq suyuqlik bilan to'ldirish yaxshiroq bo'lsa -da, hatto qaynoq suv bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Agar siz sovuq suvdan foydalansangiz, S vitaminining 25% ga yaqini, qaynoq suv quysangiz, atigi 6% yo'qoladi.
5. Kartoshkani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
6. Panani qopqoq bilan yoping, qaynab bo'lgach, olovni minimal darajaga o'tkazing va kartoshkani bulonda 15-20 daqiqa davomida yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz uni yuqori olovda pishirsangiz, kartoshka ichkarisida xom bo'lib qoladi va tashqarida hazm qilinadi.
Tayyor kartoshkani bu shaklda har qanday yon piyola bilan xizmat qiling yoki bo'laklarga bo'lingan qaynatilgan kartoshkaga qaraganda ancha sog'lom bo'lgan kartoshka pyuresiga maydalang.
Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan kartoshkani go'shtli bulonda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
