Sapodilla qancha va aynan qanday foydali? Uni nima bilan pishirish mumkin va uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak. Kim bu tashabbusidan voz kechishi kerak va nima uchun. Ekzotik meva qanday xususiyatlarga ega? Sapodillaning foydalari deyarli olma mevalariga to'g'ri keladi, shuning uchun ular munosib o'rnini bosadi.
Sapodilla ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Ushbu mahsulot mutlaqo xavfsizdir. Uni ko'p miqdorda iste'mol qilish ham hech qanday oqibatlarga olib kelmaydi. Bu erda faqat istisno, buzilgan, chirigan mevalar haqida bo'lishi mumkin. Bolalarga nisbatan zo'ravonlik bo'lsa, qorin bo'shlig'ida engil og'riq va engil diareya paydo bo'lishi mumkin. Bu juda kamdan -kam hollarda uchraydi, asosan bola yoki kattalarda ovqat hazm qilish tizimi buzilganida.
Qattiq kontrendikatsiyalar quyidagi holatlarga to'g'ri keladi:
- Semirib ketish … Bu erda ehtiyot bo'lish kerak, chunki pulpada uglevodlar juda ko'p, bu odamni yanada semirtirishi mumkin.
- Mahsulotga individual intolerans … Bu barcha holatlarning 5-10 foizida va asosan 4 yoshgacha bo'lgan yosh bolalarda uchraydi. Yillar o'tib, bu muammo odatda o'z -o'zidan hal qilinadi.
- Qandli diabet … Bunday holda, sapodilladan voz kechishga arziydi, chunki uning tarkibida glyukoza miqdorini oshiradigan shakar mavjud. Bu birinchi va ikkinchi turdagi kasallik uchun xavflidir.
- Meva allergiyasi … Bunga tanasi apelsin, limon, kivi, banan, olma bilan keskin munosabatda bo'lganlar e'tibor berishlari kerak. Bunday muammo bilan terining qattiq qichishi va qizarishi paydo bo'lishi mumkin.
Shuni yodda tutish kerakki, bu meva juda shirin va hatto xushbo'y. Shuning uchun uni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirish yoki darhol toza suv bilan ichish tavsiya etiladi.
Muhim! Sapodilla - bu engil mahsulot bo'lib, u tezda so'riladi va hazm qilinadi.
Sapodilla retseptlari
Meva ko'pincha xom, sof iste'mol qilinadi. U ikki qismga bo'linadi va shunda ham pulpa kichik qoshiq bilan chiqariladi, uni eyish yoki undan shirinliklar va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Eng muhimi, terilari va urug'lari yeyilmasligini va har doim olib tashlanishi va tashlanishi kerakligini unutmang. Shuningdek, pishirishdan 1-2 soat oldin mevalarni tozalash tavsiya etilmaydi.
Sapodilla retseptlari shunday sodda va arzon ko'rinishda:
- Murabbo … Uni olish uchun 5 kg mevani yuvish va tozalash kerak bo'ladi, shundan so'ng ularni shakar (1,5 kg) bilan yopish va 1,5 soatga qoldirish kerak. Bu sharbatni yopishtirish uchun kerak. Keyin ular maydalangan holda maydalanadi, aralashtiriladi, oz miqdorda suv quyiladi (300 ml), limon sharbati (7 osh qoshiq L.) va asal (3 osh qoshiq L.) bilan qo'shiladi. Keyin qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan massa past olovga qo'yiladi va doimo aralashtirib, taxminan 60 daqiqa ushlab turiladi.
- Smoothie … Uni tayyorlash uchun qobig'i va urug'idan 1 kg asosiy meva va 200 g qora smorodina tozalanishi kerak. Bularning barchasi yuviladi va blender idishiga solinadi, shundan so'ng asal (2 osh qoshiq) qo'shiladi va qamchilanadi. Natijada, bir hil gruel paydo bo'lishi kerak, unda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. U idishga quyilishi va soviguncha muzlatgichda saqlanishi kerak. Keyin smuzini stakanlarga quying, ularning har biriga kokteyl naychasini soling va sog'ligingiz uchun iching!
- Salat … Buning uchun faqat yashil olma (2 ta kichik bo'lak), 2 ta mandarinni bo'laklarga bo'lib, sapodilni (3 dona) kub shaklida maydalash kifoya. Keyin maydalangan Adighe pishloqini (120 g) qo'shing, massani sharob sirkasi (2 osh qoshiq), zaytun moyi (3 osh qoshiq) va limon sharbati (3 osh qoshiq) bilan to'kib tashlang. Keyin aralashmani salat barglari bilan bezatilgan katta plastinkalarga sepishgina qoladi.
- Sovuq qaymoqli sho'rva … 3-4 ta bo'lak kerak bo'ladigan asosiy mevalarni tozalang. Keyin ularni maydalang va blender bilan maydalang. Adighe pishloq (120 g), qaynatilgan tuxum (2 dona) va yashil piyoz (20 g dan ko'p bo'lmagan) bilan ham shunday qiling. Endi barcha ingredientlarni birlashtiring, ularni qaynatilgan suv (1,5 l), tuz, murch bilan to'ldiring va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan so'ng, aralashmani yana urib, arpabodiyon sepib, iliq xizmat qiling.
- Krep … Eng yaxshi qirg'ichdan 5 dona maydalang. mevalar, ularni qobig'i va urug'idan oldindan tozalash. Keyin 3 osh qoshiq qo'shing. l. smetana, ozgina tuz, 1 tuxumni urib, xamirni bir -biriga yopishtirish uchun 200 g unni ohista qo'shing. Endi tezlikni qizdiring, uni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va ustiga chuqur qoshiq bilan massa qo'ying. Ikkala tomondan kreplarni qovuring, plastinkada olib tashlang va smetana ustiga quying. Agar ular parchalanib ketsa, siz ozgina irmik qo'sha olasiz. Ular kompot, choy, qahva yoki boshqa ichimliklar bilan juda mos keladi.
- Tuzlash … Bu to'liq yoki kesilgan mevalar bilan amalga oshirilishi mumkin. Buning oldidan ularni tozalashning hojati yo'q. Mevalarni yuvish, suv bilan qoplash va ularni yumshatish uchun taxminan 2 soat turishga ruxsat berish kerak. Keyin, yirtqichlardan 10 litr suvni qaynatib oling, shakar qo'shing (2,5 kg), ozgina tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring, shunda quruq ingredientlar to'liq eriydi. Keyin namlangan mevalarni oling, ularni yog'och barrelga o'tkazing va tayyorlangan tuzlamoq bilan yoping. Yuqoriga yog'och doirani qo'ying, so'ngra - og'ir tosh shaklidagi zulm. Keyin mevali konteynerni harorat 18 ° C atrofida saqlanadigan xonaga joylashtiring. Bu erda ularni taxminan 2 hafta qoldirish kerak.
Sapodilla haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu meva achra, moyli daraxt va chiku mevasi sifatida ham tanilgan. U tolaga boy bo'lgan juda zich, qattiq teriga ega. Shu tarzda, u olma kabi ko'rinadi. Agar o'simlik yomg'ir ostida qolsa, unda pulpa suvli bo'ladi va unchalik yopishqoq bo'lmaydi, ehtimol hatto achchiq bo'lsa ham.
Uning urug'lari kam, lekin ular juda katta va chaynash deyarli mumkin emas, ular bo'g'ilib qolishi mumkin. Shuning uchun mevalarni eyishdan oldin ularni olish tavsiya etiladi.
Pishmagan mevalar och yashil rangda bo'lib, oziq -ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Aytgancha, ular aynan shu holatda yig'ilgan bo'lib, bananga o'xshab, xaridor yo'lida "yetib" olishlariga imkon beradi. Buning uchun sapodilla odatda etarli va 2-3 kun.
Shuni yodda tutish kerakki, u juda yomon saqlanadi va uzoq saqlanmaydi, yig'im-terimdan keyin 3-5 kundan oshmaydi. Siz pulpani muzlatish orqali bu muddatni oshirishingiz mumkin. Buning uchun uni mayda bo'laklarga kesib, muzlatgichga plyonka ustiga qo'ying. Qattiqlashgandan so'ng, mevalarni plastik to'rva ichiga quyish kerak bo'ladi.
Ko'pincha sapodilla daraxti lateks ishlab chiqarish uchun o'stiriladi, u chicle deb ataladi. Bu ko'plab yopishqoqlik beradigan saqichlar ishlab chiqarishda asosiy tarkibiy qismdir.
MDH mamlakatlarida bozorda mevalarni uchratish deyarli mumkin emas, ular tropikadan kichik hajmda eksport qilinadi. Muammo shundaki, bu ekzotik meva qimmat. Bu erda Internetda juda kam retseptlar mavjudligi muhim ahamiyatga ega.
Shunga qaramay, sapodilla urug'i ekstrakti haligacha diareyani bartaraf etishning samarali vositasi sifatida ishlatiladi.
Sapodilla mevasi haqida videoni tomosha qiling:
Sapodillaning kontrendikatsiyasi minimal bo'lgani uchun uni turli xil shirinliklar, salatlar va boshqa taomlarni tayyorlash uchun xavfsiz ishlatish mumkin. Ish kunlarida ozgina ekzotizm sizni bezovta qilmasligi kerak!