Kuzning nozik hidi nafis atir va barglarning hidiga o'xshaydi. Quyoshli va qizg'ish avstriyalik olma strudel. Biz hozir pishiramiz! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Apple strudel - dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biri. Hech kim xushbo'y strudel bo'lagini iste'mol qilishdan zavqlanmaydi. U juda nozik xamirdan tayyorlanadi, unda to'ldirish o'raladi, odatda olma. Uni doljin, mayiz, ba'zida yong'oq yoki bodom bilan to'ldirish mumkin. Garchi bugungi kunda bu pishirilgan mahsulotlar uchun juda ko'p turli xil plombalar mavjud: gilos, qulupnay, malina, nok va boshqalar. Strudel tug'ilgan joyi Vena shahrida ular aytadilarki, faqat mehribon pishiruvchi yaxshi strudel tayyorlay oladi. u xamirni shunchalik ingichka qilib tortadiki, u orqali sevgilisining sevgi maktublarini o'qiy oladi. Garchi bu noziklikni pirog yoki olma sharlotasidan ko'ra tayyorlash ancha qiyin. Biroq, men taklif qilayotgan bu qandolat mo''jizasining retsepti juda oddiy va byudjetli, lekin natijasi albatta sizni xursand qiladi. Siz, albatta, u bilan kurashasiz. Eng nozik olma to'ldirilgan va qipiq jigarrang qobig'i bo'lgan mazali strudel … xuddi Evropaning eng yaxshi qandolat do'konlaridagi kabi.
Shirin strudel odatda issiq shaklda beriladi. Qizig'i shundaki, ko'pincha strudelga vanilinli muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoq qo'shiladi. Ammo bu pirojnoe muxlislarining ko'pchiligi bir stakan qahva yoki choy bilan olma strudelini afzal ko'radi. Aytgancha, agar siz pishiriq pishirishni xohlamasangiz, siz yupqa qilib qo'yishingiz mumkin bo'lgan tayyor pishiriq sotib olishingiz mumkin. U bilan pishirilgan mahsulotlar ham mazali bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 245 kkal.
- Porsiya - 1 Strudel
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
- Tuxum - 1 dona.
- Sovuq suv ichish - 75 ml
- Darçın maydalangan kukuni - 1 choy qoshiq
- Olma - 3 dona.
- Tuz - bir chimdim
- O'simlik yog'i - 20 ml
Olma strudelini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Idishga sovuq suv quying va tuxum bilan urting.
2. Tuxum va suvni mikser bilan silliq bo'lguncha uring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Ovqatni silliq bo'lguncha yana ko'pirtiring.
3. Oziq -ovqat mahsulotlariga mayda elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Bu uni kislorod bilan boyitadi va xamirni yumshoq qiladi.
4. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmasligi uchun elastik xamir yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Har bir turdagi un uchun kleykovina har xil bo'lgani uchun sizga ozmi -ko'pmi kerak bo'lishi mumkin. Tayyor xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga 15 daqiqaga yuboring.
5. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va rulon bilan iloji boricha ingichka qilib yoying. Keyin uni kaftlaringiz bilan har tomonga cho'zing. Tajribali oshpazlar 1 mm qalinlikdagi xamirni oladilar. Ammo uyda u 3 mm bo'lishi mumkin.
6. Olmani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularni xamirga qo'ying, har tomondan bo'sh joy qoldiring.
7. Olma shakar va maydalangan dolchin seping.
8. Xamirning bo'sh qirralarini katlayın va xamirni rulonga aylantiring. Uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va rulonni sut bilan yog'lang, shunda u oltin jigarrang qobiqqa aylanadi.
9. O'tkir pichoq yordamida rulonda 2-3 sm masofada sayoz kesmalar qiling.
10. Olma strudelini yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring. Tayyor mahsulotni issiq holda xizmat qiling. Sovutgandan so'ng, shirin mazali bo'lib qoladi.
Shuningdek, olma strudelini tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
