Yog'siz sabzavotli sho'rvani nafaqat vegetarianlar, balki ro'za tutadigan odamlar ham eyishadi. O'ylaymanki, bu sho'rva retsepti ushbu toifadagi odamlarning oshpazlik to'plamiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- Pishirish xususiyatlari
- Yog'siz sho'rvalarning afzalliklari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
Yog'siz sabzavotli sho'rvalar har doim tez tayyorlanadi, ular mazali va engil, eng muhimi, ular juda sog'lom. Bu sho'rvalarning aksariyati bir xil texnologiya yordamida tayyorlanadi, har xil ingredientlar, ularning miqdorini kamaytiradi va oshiradi va ziravorlarni almashtiradi. Sabzavotli sho'rvani stolga, kruton yoki pirogga xizmat qilish ideal hamroh bo'ladi.
Yog'siz sho'rva tayyorlashning xususiyatlari
Siz sabzavotli sho'rvalarni ham suvda, ham oldindan tayyorlangan sabzavotli bulonda yoki bulonda tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, sho'rvani donli mahsulotlar (guruch, tariq, jo'xori, irmik, grechka), noodle, noodle yoki köfte va kruton bilan quyuqlashtirish mumkin. Don qo'shilgandan so'ng, panga yana "nozik" sabzavotlar qo'yiladi: pomidor, bodring, karam, bolgar qalampiri, qovoq, qovoq, yashil no'xat, baqlajon va boshqalar. Sho'rva oxirida ziravorlar qo'shiladi: sarimsoq, maydanoz, tuz, yashil piyoz, arpabodiyon … Bundan tashqari, ba'zi sabzavotli sho'rvalar yaxshi tug'ralgan va maydalangan. Shunday qilib, sho'rvaning ziravorlari va tarkibiy qismlarini o'zgartirib, siz har doim yangi taomni olishingiz mumkin. Mahsulotlarni tanlash sizning xohishingiz va tasavvuringizga bog'liq.
Yog'siz sho'rvalarning afzalliklari
- Tana tomonidan tez so'riladi;
- Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi;
- Qon bosimini normallashtirish;
- Ishtahani oshirish;
- Issiq;
- Puree sho'rvalari diabet va oshqozon kasalliklari bo'lgan odamlarga ko'rsatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 18 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Selderey ildizi - 250 g
- Bryussel novdalari - 200 g
- Piyoz - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 5 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Yog'siz sabzavotli sho'rva tayyorlash
1. Selderey ildizidan kerakli bo'lakni kesib oling, tozalang va barcha shubhali chuqurchalar va chuqurlarni qirib tashlang. Keyin yuving va taxminan 5-7 mm kichik kubiklarga bo'ling. Seldereyning qolgan qismini muzlatgichga qo'ying.
2. Piyozni tozalang, yuving va shuningdek selderey kabi maydalang? 5-7 mm kublar. Piyoz ko'zlaringizni chimchilamasligi uchun vaqti -vaqti bilan pichoqni sovuq suv bilan namlang.
3. Sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va avvalgi sabzavotlar bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
4. Bryussel novdalarini butunlay qoldirish mumkin, yoki mayda maydalashingiz mumkin, bu ta'mga bog'liq.
5. Pomidorni yuving va avvalgi mahsulotlarning ulushini saqlab kichik kubiklarga bo'ling.
6. Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring.
7. Barcha ingredientlarni suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i, xushbo'y no'xat qo'shing, tuz, qora murch qo'shing va sho'rvani yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Bug'doy maydalangan sabzavotli sho'rva uchun video retseptiga qarang:
[media =
