Yoz vaqti va erta kuz - to'g'ridan -to'g'ri bog'dan, sabzavotlar vaqti. Bu yozgi taom - turli xil pishirilgan sabzavotlar tayyorlash uchun ajoyib bahona. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pechdagi xushbo'y pishirilgan sabzavotlar ko'p qirrali taomdir. Ularni garnitürlar, go'sht biftek, panjara qilingan tovuq yoki qovurilgan baliq bilan xizmat qilish mumkin. Ular don, kartoshka yoki makaronning murakkab yonma -yon taomlarining bir qismi bo'lishi mumkin. Pishgan sabzavotlar ko'pincha iliq salat yoki atir -upaning bir qismi bo'lib xizmat qilinadi va blender bilan pyuresi sabzavot sosiga aylanadi. Ko'rib turganingizdek, pishirilgan sabzavotlardan foydalanish juda katta va siz didingizga qarab tanlashingiz mumkin.
Ovqatlanadigan o'simliklar yoki ularning bir qismi odatda sabzavotlar deb ataladi. Masalan, mevalar, ildizlar, ildiz mevalari. Pomidor, kartoshka, qalampir, qovoq, baqlajon, sabzi, piyoz, brokkoli, qovoq, makkajo'xori, oshqovoq va boshqalar shu toifaga kiradi, shuning uchun har bir uy bekasi ta'mga bo'lgan xohishiga va mavjudligiga qarab mustaqil ravishda turli xil sabzavotlar to'plamini tanlashi mumkin. muzlatgichdagi mahsulotlar. Bog'dan yig'ib yoki yangi mavsumiy sabzavotlar to'plamini sotib olsangiz, ajoyib va mazali taomni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz yoz mavsumining eng mazali va eng mashhur sabzavotlarini tayyorlaymiz - baqlajon, shirin bolgar qalampir va pomidor. Ammo, agar xohlasangiz, siz o'zingiz xohlagan holda ushbu mahsulotlar to'plamini to'ldirishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, pechda pishirilgan sabzavotlar ularni tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi, chunki mevalar vitamin va foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Shirin bolgar qizil qalampir - 3 dona.
- Pomidor - 10 dona.
- O'simlik yog'i - pishirish varag'ini moylash uchun
- Reyhan - bir nechta novdalar
- Cilantro - bir nechta novdalar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Petrushka - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pishgan turli xil sabzavotlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bolgar qalampirini ichki bo'laklardan tozalang va urug'ini sopi bilan olib tashlang. Sabzavotni yuving va quriting. Uni bo'laklarga bo'ling va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Baqlajonlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Katta bo'laklarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Agar mevalar eski va pishgan bo'lsa, unda avval achchiqlikni olib tashlang. Buning uchun ularga tuz sepib, 30 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha namlikni olib tashlash uchun suv ostida yuving.
2. Pomidorlarni yuving, quriting va boshqa pishiriladigan idishga soling. Pishirish paytida yorilmasligi uchun har bir pomidorni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Sabzavotlarni tuz va qora murch seping.
3. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.
4. Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish uchun turli sabzavotlarni yuboring. Shirin qalampir va baqlajon 35-40 daqiqada tayyor bo'ladi.
5. Pomidorni pechdan 20 daqiqadan so'ng olib tashlang. Ulardan to'kilmaydigan sharbat ajralib turadi.
6. Tayyorlangan sabzavotlarni xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiring.
7. Pomidorlardan qolgan sharbatni to'kib tashlang. Siz undan soya sousi, zaytun moyi, xantal, limon sharbati va boshqalarni murakkab kiyinish uchun ishlatishingiz mumkin.
8. Tayyorlangan turli sabzavotlarni maydalangan o'tlar bilan seping va stolga sog'lom va oddiy garniturani bering. Ham issiq, ham sovutilgan mazali sabzavotlar.
Tandirda pishirilgan sabzavotlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
