Gilos pomidorining kaloriya tarkibi, tarkibi va elementlari qanday? Ularda qanday ozuqa moddalari bor? Zarar va ishlatishga qarshi ko'rsatmalar. Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak va ular qanday idishlarda ishlatiladi? Eslash muhim! Bu mahsulotda ko'p kaloriya yo'q, shuning uchun uni ozishni istaganlar iste'mol qilishi mumkin. Gilos pomidoridagi xrom ochlikni yaxshi qondiradi. Shuning uchun, semiz odamlar ham ularni eyishi mumkin.
Gilos pomidorini iste'mol qilishning zarari va kontrendikatsiyasi
Bu mini pomidorda juda ko'p foydali moddalar bor, ular zararli emas va ulardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar yo'q. Ammo, har qanday sabzavot yoki berry kabi, gilos pomidorini sog'liq muammolari uchun eyish shart emas.
Gilos pomidorini kim ehtiyotkorlik bilan ishlatishi kerak:
- Endokrin tizim muammolari bo'lgan odamlar … Fosfor tufayli metabolik jarayonlar tezlashadi, shuning uchun endokrin tizim kasalliklari bo'lgan bemorlar bu mini pomidorlardan ehtiyotkorlik bilan foydalanishi kerak.
- Oshqozon yarasi bo'lgan bemorlar … Gilos pomidorining tarkibidagi organik kislotalar shilliq qavatni bezovta qiladi va tiklanishni kechiktiradi. Bunday bemorlar kun davomida faqat 100 g bu sabzavotlarni eyishi mumkin, boshqacha aytganda - 8-9 ta kichik pomidor.
- Allergiya bilan og'riganlar … Ushbu kasallikdan aziyat chekayotganlar, ayniqsa qizil rangga moyil bo'lganlar, bu rangdagi sabzavot va mevalarni iste'mol qilmasliklari kerak.
- Xolelitiyoz va buyrak toshlari bo'lgan odamlar … Gilos pomidorlari toshlar sonining ko'payishiga va ularning tegishli organlardan chiqarilishiga olib kelishi mumkin.
Gilos pomidor retseptlari
Mini pomidorlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ular issiqlik bilan ishlov berish paytida ham yo'qolmaydi, ba'zilari esa aksincha ko'payadi. Bu sabzavotlar oddiy pomidorlardan ko'ra shirin ta'mga ega, ajoyib xushbo'y hidi bor va bankalarda chiroyli ko'rinadi, shuning uchun ular salatlar, atıştırmalıklar va konserva uchun ishlatiladi.
Qish uchun gilos pomidorini yig'ish uchun retseptlar:
- Gilos shakar … Konserva uchun bizga kerak: 10 kg gilos pomidor, 2 stakan shakar, 5 no'xat, 6 dona sarimsoq, 20 soyabon va arpabodiyon sopi, 2 dafna yaprog'i va 2 choy qoshiq xantal. Pomidorlarni yuving, sopi bilan tish pichog'i bilan teshib, oldindan yuvilgan va quritilgan 3 litrli bankalarga joylashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, sovushini kutib turing va to'kib tashlang. Yana suvni qaynatib oling, yana pomidorni to'kib tashlang va to'kib tashlang. Sarimsoq, o'tlarni yuving va bankalarga soling, ziravorlar qo'shing. Endi siz tuzlamoq tayyorlashingiz kerak. Kastryulkaga 1 litr suv quying, 5 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq tuz qo'shing, qaynatib oling. Keyin 3 osh qoshiq sirka quying, pomidorni to'kib tashlang, qutilarni qalay qopqoq bilan o'rang, soviguncha o'rang (ularni bir kunga o'ralgan holda qoldirishingiz mumkin).
- Asal bilan konservalangan gilos pomidorlari … Bu 2 kundan keyin eyish mumkin bo'lgan mazali pomidorlar. 1 -qadam: pomidorni 1 kg yuving, igna yoki tish pichog'i bilan sopi yoniga teshib, idishga soling, har biriga 5 no'xat - qalampir va qora, 5 dona sarimsoq, 2 dafna yaprog'i va achchiq qalampir qo'ying.. 2 -qadam: 2 litr suvni qaynatib oling, 1 osh qoshiq tuz va shakarni to'kib tashlang (ta'mga qarab har xil miqdorda olishingiz mumkin), pomidorni to'kib tashlang va 1 soat tursin. 3 -qadam: sho'r suvni to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring, 2 osh qoshiq asal qo'shing va yaxshilab eritib oling, sho'r suvga 50 ml olma sirkasi quying va rayhon novdasini qo'ying (havaskorlar uchun) va yana pomidorni to'ldiring, o'rab oling. qalay qopqoqli qutilar yoki siz neylon qutilarini saqlash uchun olishingiz mumkin … 4 -qadam: o'rab oling va idishlar soviganida biz ularni sovuq joyga qo'yamiz.
- Gilos yarim litrli bankalarda "Styuardessadan" … Retsept 1 ta shunday idishga mo'ljallangan. Tarkibi: 5 ta arpabodiyon soyaboni (yosh novdalarni oling); sarimsoq - 2 chinnigullar; 1 dafna yaprog'i; mayda horseradish va sabzi ildizi; 3 no'xat qora va xushbo'y qalampir va 1 smorodina barglari. Jant atrofidagi idishni to'ldirish uchun qancha kerak bo'lsa, shuncha ko'p pomidor olishingiz kerak. Birinchidan, biz idishni sterilizatsiya qilamiz. Keyin ziravorlarni, so'ngra gilosni yoyamiz. Pomidor ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqaga tursin. Biz suvni qozonga to'kib tashlaymiz va 1 litr suvga 2 choy qoshiq shakar (slayd bilan) va 1 choy qoshiq tuz (slaydsiz) qo'shamiz. Qaynatishga keltiring va sabzavot qo'shing. 1 litr suyuqlikka yana 1 osh qoshiq sirka mohiyatini qo'shing. Biz uni o'rab, o'rab, sovushini kutamiz. Yoqimli ishtaha!
- Tuzli gilos pomidorlari … Bu retsept sho'r sevuvchilar uchun. 1 -qadam: sho'r suvni tayyorlang, 1,5 litr suvni qaynatib oling, ichiga 100 g tuz, qo'pol tug'ralgan sarimsoq boshi va 10 dona qora va xushbo'y no'xat qo'ying, olovdan olib tashlang, sovushini kutib turing. 2 -qadam: 2 kg pomidor bilan yuvib tashlang va 1 daqiqa davomida sho'r suvga botiring. 3 -qadam: ko'katlarni yuving, ya'ni. selderey va arpabodiyon, tuzlangan idishning pastki qismiga qo'ying, o'sha joyga 2 dafna yaprog'i qo'ying. 4 -qadam: pomidorni qo'ying, ustiga bir nechta ko'katlarning shoxlarini qo'shishingiz mumkin, endi idishga sho'r suv quying. 5 -qadam: idishni plastinka bilan yoping va ozgina vazn qo'ying. Biz pomidorni xona haroratida 7 kun ushlab turamiz, keyin muzlatgichga qo'yamiz. Siz gilos pomidorini nafaqat idishlarda tuzlashingiz mumkin, balki har xil o'lchamdagi va chelakdagi qutilar ham mos keladi.
Gilos pomidor retseptlari:
- Gilos pomidorli gurme salat … Uning uchun 1 ta arugula, 12 ta mini pomidor, 300 g yangi qo'ziqorin, 150 g qattiq pishloq, 1 ta shirin qalampir, har biri 150 g zaytun moyi va limon sharbati, ta'bga ko'ra tuz va maydalangan qora murch oling. Birinchidan, idish uchun qo'ziqorinlarni tayyorlang: tozalang, yuving, katta bo'laklarga bo'ling va pishganicha qovuring. Endi biz pomidorlarni yuvamiz, yarmini kesib tashlaymiz. Biz arugulani yuvamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Yuvilgan qalampirni yarim halqalarga, pishloqni kub shaklida kesib oling. Har bir narsani, tuzni, qalampirni aralashtiring va yog 'va limon sharbati qo'shing. Stolga xizmat qilish mumkin.
- Qisqichbaqa bilan salat … Ingredientlarni tayyorlash: 400 g qisqichbaqalar, 200 g yashil salat barglari, 5 gilos pomidor, 50 g zaytun moyi, 1 chili qalampir, 2 chinnigullar sarimsoq, 1 choy qoshiq asal, 2 ta limon sharbati va ozgina oling. tuz, ta'mga. Qisqichbaqalarni muzdan tushiring, tozalang va quriting. Chilanni yuving, tozalang va halqalarga kesib oling, sarimsoqni sarimsoq bilan maydalang. Ularni 2 daqiqa zaytun moyida qovuring va plastinka ustiga qo'ying. Endi biz qisqichbaqalarni qovuramiz. Biz marul barglarini yuvamiz va qo'pol qilib maydalaymiz, garchi siz ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Gilosni yuving va 4 qismga bo'ling. Kiyinishni tayyorlash. Qovurilgan idishdan asal, limon sharbati, tuz va sovutilgan sariyog'ni aralashtiring.
- Misr va zaytun bilan salat … Bizga quyidagi ovqatlar va ziravorlar kerak bo'ladi: 200 g gilos pomidor, 50 g qora zaytun, 1 bodring, 1 tup yashil piyoz, 4 osh qoshiq zaytun yog'i, 1 bosh frisse salat (siz boshqa salat olishingiz mumkin), 1 limon va ta'mga tuz. Biz sabzavot va o'tlarni yuvamiz. Keyin biz ularni kesib tashladik: pomidor yarmida, zaytun va piyoz - halqalarda, bodringda - kub shaklida, marulni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Salatning barcha ingredientlarini, tuzni aralashtiring, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!
- Sandviçlar "Ladybug" … Ular har qanday stolni bezatadi va bolalarning ham, kattalarning ham kayfiyatini ko'taradi. Biz 12 ta sendvich tayyorlaymiz. Biz quyidagi ingredientlarni tayyorlashimiz kerak: 6 dona gilos, 100 g yumshoq tvorog, 12 tilim oq non (siz kraker olishingiz mumkin), mayda qora zaytun (5 dona) va 1 tup arpabodiyon va maydanoz. Biz ko'katlarni yuvamiz va juda nozik kesib tashlaymiz. Uni pishloq bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Achchiq sevuvchilar uchun mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Biz bu massani non yoki krakerlarga yoyib, ustiga maydanoz barglarini qo'yamiz. Ularning ustiga yarim gilos va zaytindan tayyorlangan "ladybugs" ni tarqatamiz. Sandviçlar tayyor! Biz stolni so'raymiz!
- Fesleğen va gilos pomidorlari bilan sarimsoq sousi … Siz 2 osh qoshiq zaytun moyini isitishingiz kerak. Sarimsoq (3 dona chinnigullar) va reyhanni (1/4 chashka) yuvilgan bo'laklarini 30 soniya davomida qovuring. 200 g mini pomidor bilan yuvib tashlang, 4 bo'lakka bo'ling va vaqti -vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga qarab 250 g qaymoq, tuz va qora murch qo'shing. Qaynatishga keltiring, o'chiring, demlang.
Gilos pomidorlari haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu pomidorlar And tog'larida etishtirilgan. Keyin ular hozirgi Meksika joylashgan hududga ko'chib ketishdi. Inklar va Azteklar o'sha erda o'sgan. Bu pomidorlar hozirgi sabzavotlardan butunlay farq qilardi. Gilos kichik daraxtlarga o'xshash keng butalarda o'sdi. Janubiy Amerikadagi hindular pomidor etishtirishda shunchalik g'ayratli edilarki, XV asrda Evropadan kolonizatorlar bu pomidorning bir necha turini iste'mol qilishgan.
Gilos haqida birinchi marta 1623 yilda "Pinax Theatri Botanici" kitobida yozgan. Va Evropada ular birinchi bo'lib Santorinida paydo bo'lishdi. Britaniya va Isroil olimlari bu mini pomidorlarning navlarini yaxshilash, shakli, rangi va ta'mini yaxshilash ustida ishladilar.
Gilos pomidoridan nimani pishirish kerak - videoni tomosha qiling:
Gilos pomidorisiz dunyoning ko'plab mamlakatlaridan kelgan taomlarni tasavvur qilish qiyin. Bu mini pomidorsiz salatlar, sho'rvalar, soslar xushbo'y va chiroyli ko'rinishga ega bo'lmaydi. Konservalangan va tuzlangan sabzavotlar kuz-qish davrida dasturxon uchun foydali bo'ladi. Bundan tashqari, gilos pomidorlari nafaqat juda mazali, balki sog'lom.
