Achchiq ta'mga ega qovoqli keklarning fotosurati bilan retsept. Siz ularni yilning istalgan vaqtida do'kondan qovoqli konservalangan pyure yordamida pishirishingiz mumkin, lekin bizning tavsiyalarimizga asoslanib, uni uyda pishirish yaxshidir.
Fotosurat bilan retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Qovoqli keklarni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin
- Video retseptlar
Qovoqli kekler - bu tuzilishi nozik, achchiq va ta'mi bir oz nam bo'lgan pishirilgan mahsulotlar. Ularni yuqori mavsumda, qovoq javonlarda yoki qishloq uyingizda pishganda pishirish mumkin.
Boshqa har qanday vaqtda, tayyor qovoq pyureidan foydalaning. Agar siz uni do'konda sotib olsangiz va u allaqachon shirin bo'lsa, unda siz xamirdagi shakar miqdorini biroz kamaytirishingiz kerak. Suyuq kıvamda tayyor qovoq pyuresi ham ishlatilishi mumkin, lekin keyin siz bir oz kamroq fermentlangan sut mahsulotini olishingiz kerak (bir osh qoshiq uchun).
Tayyor kartoshka pyuresini bankada sotib olish har doim ham mumkin emas, lekin uy qurilishi variantini tayyorlash hech qanday qiyinchilik tug'dirmasligi kerak. Buning uchun qovoqni qaynatib oling (masalan, bug '), garchi uni pishirish yaxshiroq va osonroq bo'lsa. Massani darhol ishlatish yoki muzlatish mumkin.
Achchiq qovoqli keklarni hatto sabzavotlarni yoqtirmaydiganlar ham yaxshi ko'radilar. Hatto yangi boshlovchi ham ularni pishirishi mumkin. Muffinlarni pishirish uchun siz bo'lakli silikon yoki metall qoliplardan foydalanishingiz mumkin, kesimlari ham mos keladi. Agar siz ularga maxsus qog'oz kapsulalarini qo'ysangiz, pishirish va olib chiqish qulayroq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 189 kkal.
- Porsiya - 12
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Un - 400 g
- Qovoq pyuresi - 300 g
- Sariyog ' - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Tuxum - 2 dona. (katta)
- Pishirish xamiri - 2 osh qoshiq
- Pishirish soda - 1/3 osh qoshiq
- Shakar - 200 gr
- Tuz - 1/2 osh qoshiq
- Maydalangan kardamon - 1/2 osh qoshiq
- Sepish uchun doljin - 1/2 choy qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 1/2 osh qoshiq
- Tuproqli quruq zanjabil - 1/2 choy qoshiq
Qovoqli keklarni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin
1. Qovoq keklarini pishirish uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Buning uchun ovqatni pishirishdan ikki soat oldin muzlatgichdan olib tashlash kerak. Bug'doy unini kislorod bilan to'ying, uni elakdan o'tkazib, havodor qiling. Boshqa quruq ingredientlarni qo'shing: pishirish soda, pishirish kukuni, tuz, maydalangan muskat yong'og'i, ziravorlar. Ikkinchisidan, Rojdestvo gingerbread uchun ishlatiladiganlar bu erga boradi: maydalangan kardamon, doljin, maydalangan quruq zanjabil. Har bir ziravorga bir chimdik qo'shing. Siz yoqtirgan narsalarni qo'yishingiz mumkin. Yong'oqni mayda maydalagichda yoki pichoq bilan maydalang.
2. Kefirni unga to'kib tashlang va aralashtiring. Pishirish uchun siz boshqa fermentlangan sut mahsulotlarini olishingiz mumkin: qatiq, qatiq. Sariyog'ini ozgina eritib, shakar bilan uring. Sepish uchun ikki osh qoshiq granüllangan shakarni bir chetga surib qo'ying. Xamirga shakar va sariyog 'aralashmasini soling, hamma narsani aralashtiring. Tuxumni birma -bir qo'shing va har safar mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Qovoqli kekler uchun kartoshka pyuresini tayyorlang - bu pishirilgan mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismi. Buning uchun sabzavotni yuvish, bo'laklarga bo'lish va suvda yoki bug'da qaynatish kerak, lekin yarim soat 170 daraja pishirib, salqinlash yaxshidir. Pishgan qovoq massasi yanada boy bo'ladi. Agar u pishirilgan bo'lsa, u namroq bo'lishi mumkin, keyin ortiqcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan bir oz siqib chiqarishingiz kerak. Pulpani qobiqdan ajratib oling, uni blenderda urib yoki vilkalar bilan ezib tashlang, so'ng elakdan surting. Agar siz qovoq pyureini retsept bo'yicha kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq olsangiz, uni keyingi vaqtgacha bo'laklarga bo'lib muzlatib qo'yishingiz yoki sho'rva yoki boshqa taomlar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Tayyor pyure muzlatgichda 3-5 kun davomida muzlatilmasdan saqlanadi. Qovoq massasini xamirga qo'shing va qo'lingiz bilan qoshiq yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, lekin bu ingredientlarni birlashtirish va aralashtirish uchun.
4. Qoshiqqa soling va xamirni qoliplarga tarqating. Qovoqli kek ta'rifiga ko'ra, ularga doljin va shakar aralashmasini quying. Sepish uchun bir necha osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq doljin aralashtiring.
5. Xamir bilan qoliplarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan yarim soat davomida 176 daraja pishiring.
6. Keklarning tayyorligi tayoq bilan aniqlanadi. Siz mahsulotni teshishingiz kerak, agar tayoq quruq bo'lsa, unda pishirilgan pechdan o'chirilishi mumkin.
Sizning yaqinlaringiz bu xushbo'y qovoq keklarini yaxshi ko'radilar va bolalar ularni tayyorlashda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi. Shu bilan bir qatorda, pishirilgan mahsulotdagi qovoq pyureining bir qismini olma yoki sabzi bilan almashtirish mumkin. Bu kekler nonushta yoki kechki choyni to'ldiradi, bolangizga maktabda beradi yoki piknikga olib boradi.
Qovoqli kek uchun video retseptlar
1. Qovoqli keklarni qanday tayyorlash mumkin:
2. Yong'oqli shokoladli qovoqli kekler uchun retsept:
