Siz shirin narsani xohlaysizmi, lekin ortiqcha vazn olishdan qo'rqasizmi? Keyin unsiz mazali pirojnoe taklif qilaman. Uni tayyorlash uchun sizga faqat shakar bilan tuxum kerak bo'ladi va uni ko'p harakat qilmasdan pishirish mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugun men tuxum sarig'i va gilosli qaymoqli qiziqarli meringue kekining retseptini taklif qilaman. Bu tortning havodorligi va oq rangi sizni ishtahani ochadi. U yoqimli siqilish bilan g'ayrioddiy nozik ta'mga ega. Va uning muhim xususiyati - tayyorgarlik tezligi va soddaligi. Bu ham yog'li emas va har bir uy bekasi mahsulotning shirinligini mustaqil ravishda tartibga solishi mumkin. U bir tomchi unsiz tayyorlanadi, bu uning kaloriyasini kamaytiradi.
Ushbu pirojnoe retsepti kekning bir qatlamini nazarda tutadi, u eng nozik krem bilan yog'langan. Ammo, agar xohlasangiz, siz bir nechta meringue keklarini tayyorlash orqali shu tarzda baland bo'yli pirojnoe yasashingiz mumkin. Gilos o'rniga siz mavsumiy mevalarni qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz qaymoq uchun tuxum sarig'idan emas, balki tvorog massasi qatlamini ishlatishingiz mumkin. Ammo, ko'rib turganingizdek, ushbu retseptni asos qilib olib, siz tajriba o'tkazishingiz va har doim yangi mazali qandolat mahsulotlarini olishingiz mumkin.
Ushbu mahsulotning bir kamchiligi shundaki, u tez yeyiladi. Kek shunchalik havodor, engil va nozikki, uni hatto bir kishi ham o'zlashtira oladi. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida ikki qismini tayyorlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 270 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 1,5 soat
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq
- Shakar kukuni - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Gilos - 100 g
Unsiz meringue kekini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Bir tomchi sarig'i oqsillarga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, idishlar bir tomchi yog 'va suvsiz mukammal toza bo'lishi kerak. Bularning barchasi meringue sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Proteinlar kerakli mustahkamlikka urilmaydi.
2. Mikserni oling va sekin tezlikda tuxum oqini urishni boshlang. Oq suyuq ko'pik paydo bo'lganda, choy qoshiqda shakar kukuni qo'shishni boshlang.
3. Oqlarni ko'pirtirishda davom eting, tezlikni maksimal darajaga ko'taring. Ularni mustahkam cho'qqilarga va oq, yam -yashil va harakatsiz massaga olib keling. Tayyorlikni quyidagicha tekshirishingiz mumkin: piyolani aylantiring, sincaplar harakatsiz qolishi kerak.
4. Qulay pishirish varag'ini yoki pishirish varag'ini oling va uni pagament bilan tekislang. Sincaplarni shunday joylashtiringki, qirralarning yon tomoni 1-1,5 sm.
5. Pechni 70 darajaga oldindan qizdiring va bug'ni chiqarish uchun kekni eshikni biroz ochib quriting. Qobiq quruq va qo'pol bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kutib turing. Pechdagi pishirish vaqti pirojnoe balandligiga bog'liq. Bu 1-1,5 soat davom etishi mumkin.
6. Meringue to'liq soviganida, krem tayyorlashni boshlang. Sariqlarga 1 osh qoshiq tushiring. shakar shakar va yuqori tezlikda mikser bilan uriladi.
7. Kraxmal qo'shing, shunda aralash kremsi tuzilishga ega bo'ladi.
8. Aralashga gilos qo'shing va aralashtiring. Mevalar yangi, muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin. Ikkinchisini qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib oling.
9. Sariqlarni suv hammomiga soling va birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring. Ularni olovda haddan ortiq ko'tarmang, aks holda ular jingalak bo'ladi.
10. Protein bazasini krem bilan to'ldiring va agar xohlasangiz, kakao kukuni, kokos yoki bodom seping. Kekni 1-2 soat davomida namlash uchun qoldiring va siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
Meringues va yong'oq bilan pirojnoe tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
