Hech kimni befarq qoldirmaydigan mashhur, nozik, xushbo'y va qoniqarli desert. Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan kremdan Panna Cotta jeli tayyorlash retsepti. Video retsepti.
Panna cotta - havodor va nozik italyan shirinligi. Italiyadan tarjima qilingan Panna cotta qaynatilgan qaymoq degan ma'noni anglatadi. Bu jelatin bilan isitiladigan krem. Ya'ni, o'ziga xos xususiyat, qaymoq qaynatilmaydi, faqat shakar va vanil bilan birga qaynatiladi. Keyin ular jelatin bilan aralashtiriladi, qoliplarga quyiladi va qotish uchun muzlatgichga yuboriladi. Ko'rib turganingizdek, murakkabligi va murakkab nomiga qaramay, pishirish shirinligi juda oson va sodda. Bundan tashqari, mazali taomlarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Retsept uchun 20% yoki 30% yog'li krem ishlatiladi, ba'zida qaymoq sut bilan aralashtiriladi. Shirinlikning go'zalligi shundaki, siz uni har qanday meva va rezavorlar, qo'shimchalar va shirin soslar (karamel, shokolad, berry …) bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shuningdek, shirinlik berry yoki boshqa jele qatlamlari bilan tayyorlanishi mumkin. Ba'zida panani to'liq qo'shiladi yoki rezavorlar va mevalarga bo'linadi. Bugun biz hech qanday qo'shimchalarsiz kremdan tayyorlangan klassik panelli kotta tayyorlaymiz. Siz vanil aromati va shirin krem ta'mi bilan qaymoqli jele olasiz. Agar xohlasangiz, xizmat qilayotganda, qaymoqli ta'mni biror narsa bilan suyultirishingiz mumkin.
Retsept bo'yicha jelatin granulalarda yoki varaqda ishlatilishi mumkin. Uning nisbatlarini aniq kuzatish uchun siz paketdagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Shuni ham yodda tutingki, panna kotta juda kaloriyali desertdir, shuning uchun uni odatda oz miqdorda berishadi va ko'p iste'mol qilishmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 188 kkal.
- Porsiya - 500 ml
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa, ortiqcha sozlash vaqti
Tarkibi:
- Krem 20% yog ' - 500 ml
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- Jelatin - 10 g (ishlab chiqaruvchining qadoqidagi aniq miqdorni o'qing)
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Panna Cotta kremini asta -sekin tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kremni yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang, shakar va vanilin qo'shing va pechkaga yuboring.
2. Kremni o'rtacha olovda qaynatib oling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan, qaymoq qaynatilmasligi uchun idishni darhol olovdan olib tashlang, aks holda u to'kiladi.
3. Ayni paytda, jelatinni ozgina suvda eritib, kristallar to'liq eriguncha qoldiring. Ularni ishlatishdan oldin, ularni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni va ma'lum miqdordagi kremni ishlatish miqdorini o'qib chiqing.
4. Suyultirilgan jelatinni qaymoqqa to'kib tashlang va to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Kremni har qanday qulay qolipga to'kib tashlang.
6. Bu silikon qoliplar yoki shisha shaffof idishlar (ko'zoynak, ko'zoynak) bo'lishi mumkin. Muzlatgichga Panna Cotta krem jeli qotib qolguncha 2-3 soat davomida yuboring. Shirinlikka mustaqil ravishda xizmat qiling yoki ozgina sous qo'shing yoki yangi mevalar bilan bezang.
Panna Kota shirinligini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
